Recipe shelpek: mga paraan ng paghahanda Kazakh cakes

Ang bawat tao ay may posibilidad na magkaroon ng kanilang sariling pambansang cuisine na may espesyal na mga pagkain at iba't-ibang paraan ng pagluluto. Anumang Kazakh babae mula pagkabata alam ang recipe shelpek. Ang mga tortillas sa bawat bahay ay palaging sa main site.

pambansang tradisyon

Kazakhs ay tunay maipagmamalaki ng kanilang pambansang kultura. Ito ay hindi lamang ang mga costume, pagsayaw o anumang rites. Ang isang tunay na pinagkukunan ng pagmamalaki sa palagay nila ang kanilang pambansang cuisine. Kabilang sa mga malaking iba't-ibang lutuin ng isang espesyal na lugar, siyempre, ito ay tumatagal ang tinapay. Para Kazakhs na ito cake na may isang halip hindi pangkaraniwang pangalan. Recipe shelpek pamilyar sa housewives mula noong pagkabata. Sila ay nagsanay sa weekday at holidays. Mga Sikat na oriental cakes batiin ang mga bisita at escort kaibigan sa isang mahabang paglalakbay. Upang maghanda ng isang tinapay ay maaaring maging sa tubig, gatas o yogurt. Ang pinakamadaling recipe shelpek may kasamang tatlong pangunahing mga bahagi: 3 tasa ng harina ay kailangan ng isang kutsarita ng asin at isang baso ng tubig.

Maghanda ng cake ay isang snap:

1. Una, ang lahat ng mga produkto kailangang maging konektado sama-sama at masahihin ito mula sa lubos ng matigas kuwarta.
2. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, cake mix nahahati sa ilang mga bahagi.
3. Ang bawat piraso sa isang rodilyo roll pancake kapal ng 2-3 millimeters.
4. Pan ilagay sa apoy at init ang langis ng gulay sa loob nito.
5. Ngayon ay kailangan namin upang i-on ang workpiece sa kumukulo taba pagkalat at magprito para sa 3 segundo sa bawat panig. Para sa pinakamahusay na toasting tortillas ay dapat na inilipat sa isang tinidor sa isang pan Pagprito, pagpalit nito sa paligid.

Tapos na mga produkto ay tanging ilapag sa isang maliit na tuwalya, mag-iwan sa kanya ng labis na taba, at pagkatapos ay dalhin sa talahanayan.

kumplikadong komposisyon

Kung sa halip ng tubig, gumamit ng mga produkto ng gatas, ang lasa ng cake ay magiging mas malinaw. Dalhin, halimbawa, ang mga recipe shelpek gatas. Upang gawin ito kailangan mo ng: 400 gramo ng harina sa isang baso ng gatas, 5 gramo ng asin at baking soda, isang kutsara ng asukal, 400 ML ng halaman langis at isang kutsarita ng suka.

Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng lugar sa naturang hakbang na ito:

1. Warmed gatas halo-halong may asukal, asin at tatlong tablespoons ng halaman langis.
2. Idagdag sa parehong soda, slaked may suka.
3. Unti-unti idagdag ang harina, masahin ang masa dahan-dahan. Pagkatapos ay tatakpan ng isang tuwalya at mag-iwan para sa 15-20 minuto.
4. Mula sa kuwarta upang pilasin ang isang piraso at roll ito sa isang pancake kapal ng 1-2 mm.
5. init ang natitirang langis sa isang pan Pagprito at magprito ito shelpek. Luntiang cakes ay inihanda sa langis. Mayroon silang lumangoy nang direkta sa taba.

Bago ang paghahatid, maaari silang ma-nakabalot anumang pagpuno sa lasa. Ito ay maaaring maging espesyal na lutong karne o isang halo ng mga gulay.

ibang-iba opinyon

Ang ilang mga naniniwala na ang kuwarta shelpek dapat kinakailangang maging makapal at siksik. Ngunit ito ay hindi totoo. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito nito ay maaaring makakuha ng isang mahusay na shelpek Kazakh. Ang recipe, na kung saan ay gumagamit ng lebadura ay halos kapareho sa isa pang lokal na cuisine harina tinatawag baursaks. mga bahagi Komposisyon kinuha halos pareho: sa isang baso ng gatas - 5 tasa ng harina, 25 gramo ng pipi lebadura, 2 tablespoons ng cream at tinunaw na mantikilya, 10 gramo ng asukal, kalahati ng isang baso ng tubig at isang pares ng mga tasa gulay langis.

Sa kasong ito, ang proseso ay tulad ng sumusunod:

1. Upang ihanda ang masa ay dapat munang init ang tubig at upang matunaw ang asin at asukal sa ganyang bagay.
2. I-dissolve ang lebadura sa gatas. Kaya nagsimula silang magtrabaho nang mas mabilis, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal.
3. Ipasok ang tinunaw na mantikilya, at pagkatapos ay ikonekta ang solusyon.
4. Pagdaragdag ng harina bahagi, masahin ang masa. Tatakpan ng isang panakip o isang tela at iwanan para sa halos isang oras para sa proofing.
5. Ngayon, ang mga karaniwang paraan upang hatiin ang kuwarta sa mga piraso, roll bawat isa sa kanila sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay iprito sa mainit na langis.

Luto sa ganitong paraan shelpeki ay mas malambot at flavorful.

Cake na may kepe

Kung ang isang bahay, halimbawa, walang gatas, ang mga recipe cake shelpek maaaring bahagyang nababagay. Sa kasong ito, ang isang hanay ng mga produkto ay magbabago medyo. Pagbe-bake pangangailangan: per kg harina - litro ng yogurt, 50 gramo ng asukal, isang kurot ng asin, kalahating kutsarita pagluluto sa hurno soda at 150 g ng cream.

paghahanda:

1. Una, sa isang hiwalay na mangkok ihalo ang mga kinakailangang yogurt, soda at kulay-gatas.
2. Pagkatapos, dahan-dahan pagdaragdag ng maliit na bahagi ng harina at natitirang mga ingredients, masahihin ang malambot na masa.
3. Ngayon ang masa ay dapat na nahahati sa 2 bahagi, ang bawat isa roll sa isang tourniquet.
4. Kuwarta produkto i-cut sa unipormeng hiwa at pagdidilig sa kanila na may harina.
5. Ang nakuha semi-tapos na roll sa isang rodilyo sa cake, at pagkatapos halili magprito ito sa langis sa magkabilang panig.

Handa shelpeki tumpak na paggamit ng dalawang tinidor upang alisin mula sa pan at ilagay ang isang tumpok sa isang plato. Sobrang oil maaaring alisin sa pamamagitan ng paglalagay ng isang papel na tuwalya pagitan ng mga ito. Ang isang maliit na mamaya, sila ay dapat tinapon.