Potato tuber root system at panghimpapawid na bahagi: paglalarawan

Patatas sa pantao diyeta sumasakop halos ang pangunahing lugar, sa likod ng pagkonsumo maliban tinapay. Ngunit ilang mga tao mapagtanto kung paano mahirap ito ay nakaayos na ito ng halaman mula sa isang pang-agham na punto ng view. Ito ay may natatanging mga tampok, taglay na lamang sa kanya.

biological tampok

Potato ay isa sa mga nangungunang mga pananim na pagkain. Ito ay sumasaklaw hindi lamang ang ika-1 ng lugar kabilang sa mga pananim para sa produksyon ng mga protina, ngunit may isa sa mga pinakamataas na antas ng fitness din.

Homeland patatas - tropical zone ng mga kontinente ng Timog Amerika. Ang unang sentro ng pinagmulan matatagpuan sa Bolivia at Peru, sa kabundukan ng Andes (ang taas ng 2000-4800 metro sa ibabaw ng dagat), pati na rin sa mapagtimpi zone ng Chile (0-250 m sa ibabaw ng dagat).

Ang tao ang nagdala ng patatas sa kultura ng higit sa 8000 taon na ang nakakaraan. Sa una, ang mga teritoryo kung saan ito ay nilinang, sa timog-silangang Peru at northwestern Bolivia. Sa Russia, ito i-crop ang lumitaw sa panahon ng paghahari ni Peter I. Ito ay ang ruler legitimized ang malawakang paglilinang ng patatas.

aboveground bahagi

isang patatas halaman - isang bush, na kung saan ay binubuo ng 4-8 stalks. Sumasanga ay depende sa ripening. Sa maagang ripening varieties, bilang isang panuntunan, mayroong isang mahina sumasanga sa base ng ang stem, at sa late-ripening - malakas. Isara binhi patatas, o sa halip ang tuber ay bumubuo makatakas na may maraming Nagmumula sa maliit.

Ayon sa bilang ng mga dahon ng mga halaman patatas ay maaaring maging napaka-magkakaibang, masyadong. Mga dahon ay maaaring maging mahina, ngunit mayroon ding mga tulad shoots, kapag tangkay halos nakikita sa likod ng maraming mga dahon. Ang hugis ng bush ay ihiwalay varieties na may bushes compact form, semi-pagkalat at ang pagkalat bushes. Sa batayan ng mga probisyon ng stems, makilala magtayo-pagkalat, pagkalat at polurazvalistye bushes.

Ang root system

Tulad ng para sa mga patatas root system ay mahibla at ito ay mahalagang isang hanay ng mga sistema ng ugat ng mga indibidwal na mga tangkay. Ang pagtagos ng mga ugat sa lupa ay depende sa uri nito. Gayunman, ang karaniwang malalim baon saklaw 20-40 cm. Bilang karagdagan, ang lupa sa ibabaw Roots palaguin patagilid 50-60 cm.

Ang panlupa bahagi ng halaman: dahon at bulaklak ng patatas

Isang sheet ng plain unpaired-pinnatisect uri. Kung isaalang-alang namin mga bahagi nito, maaari kang makakita ng ilang mga pares ng lobe, lobules, at dolechek, na kung saan ay matatagpuan sa iba't-ibang mga kumbinasyon sa pangunahing tangkay. Isang patatas dahon ay nagtatapos sa isang unpaired lobes. Katangian ng mga katangian ng sheet (na antas ng pagkakatay, ang laki at hugis ng lobe, ang laki at posisyon ng tangkay) ay mahalagang mga katangian varietal. Ang record sheet ay palaging sa binabaan posisyon, ang kulay ay nag-iiba mula sa kulay-dilaw-berde sa madilim na berde.

Inflorescence patatas ay kumakatawan sa isang hanay ng mga tinidor-tulad ng diverging curls na numero mula 2 hanggang 4. Ang mga ito ay matatagpuan sa isang spike, ay inilatag sa axils dahon (6-8). Flower ng patatas 5-membered, ay spaynolistnuyu tasa at incompletely fused puti, red-kulay-lila, asul-lila o asul talutot lobe. Bilang ng mga stamens 5. Anthers pa rin magkaroon ng dilaw o orange. Obaryo superior, kadalasang dvuhgnezdnaya.

Ang mekanismo ng pagbuo ng mga tubers

Potato tuber - escape, ngunit hindi sa itaas-lupa at ilalim ng lupa. Nito formation ay ang mga sumusunod. Sa view ng ang mas mataas na konsentrasyon ng nutrients sa itaas na bahagi ng tuber sprouting ay sinusunod landing bato hindi lahat ng mga mata, ngunit lamang ang mga na ay matatagpuan sa isang pang-itaas na bahagi nito. Kulay ay depende sa iba't-ibang mga mikrobyo at maaaring maging green, red, purple o asul-lila. Kapag ang halaman umabot sa isang taas ng 10-20 cm, sa ilalim ng lupa na bahagi ng kanyang Nagmumula shoots ay nagbibigay - stolons, kapal at haba nito ay 2-3 mm at 5-15 cm, ayon sa pagkakabanggit. Ang kanilang mga dulo ay unti-unting maging makapal, kaya pag-on sa tubers.

Ang istraktura ng tuber

patatas tuber ay isang thickened stem pinaikling, bilang ebedensya sa pamamagitan ng maraming mga pagkakatulad, lalo na kapansin-pansin sa isang maagang yugto ng pag-unlad. Ito, sa partikular, ang pagkakaroon ng nangangaliskis dahon, na kung saan ay binuo sa axils ng tulog buds, na ang bilang ay nag-iiba mula 2 hanggang 4 sa bawat eyelet. Gayundin, ang pagkakapareho ay nasa parehong pagkakasunod-sunod at pag-aayos ng tissue at vascular bundle sa Nagmumula at tubers. At ang pagbuo ng kloropila sa club ay nagiging maliwanag kapag ito ay lumiliko berde kapag nailantad sa liwanag. Iyon ay kung bakit sa mga lugar ng imbakan, hindi maganda protektado mula sa liwanag, madalas matagpuan berdeng patatas tubers, na kung saan ay hindi maaaring gamitin sa pagkain.

Ang nasa itaas na pinaka-bahagi ng mga batang tuber ay naglalaman ng higit butas kaysa sa average, at kahit na higit pa kaya ay ang pinakaluma, sa ibaba, o kurdon bahagi. Samakatuwid, ang itaas na bahagi ng kidney bumuo ng mas malakas at mas praktikal. Ito ay kilala na madalas sa isang solong eyelet lalo na invades ang gitnang usbong, na kung saan ay ang pinaka-binuo. Sa kaso ng pag-alis ng mikrobyo, at magsimulang bumuo ng upang makakuha ng sa ilalim ng paraan sa paglago ekstrang bato, halaman na kung saan ay magiging mas mahina kaysa sa gitnang usbong. Bilang resulta, binhi patatas sa panahon ng taglamig imbakan ay hindi kinakailangan upang regular na naglalabas ng mga mikrobyo. Ito ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang mga halaman ay hindi nabuo mula sa gitnang hangga't maaga, at kapalit ng, iyon ay, ay magiging weaker.

Young patatas tuber labas ng pabalat layer ng epidermis, na kung saan ay pagkatapos ay papalitan sa pamamagitan ng isang siksikan na, hindi tatagusan air pabalat tisiyu - periderm. Sa proseso ng paglago at pag-unlad ng tuber balatan ang mga panlabas na layer ay nabuo ng tuber. Espesyal na intensity ng prosesong ito ay nangyayari kapag ang isang ilang mga araw bago pag-aani alisin ang tops.

Paghinga tubers at singaw ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga lenticels. Ang kanilang pundasyon sa ilalim ng stomata nabuo tuber ay nangyayari nang sabay-sabay sa mga pormasyon ng periderm. Ito ay sa pamamagitan ng mga ito sa tuber ay makakakuha ng oxygen at nagtanggal carbon dioxide at tubig singaw.

Gumagana ba ang istraktura ng tuber ay depende sa patatas iba't-ibang

Ang istraktura ng patatas tuber sa maaga at late varieties ay maaaring magbago. Halimbawa, late varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mas siksik tuber pith tissue.

Tubers ay maaaring may ibang mga hugis, depende sa iba't-ibang at lumalagong mga kondisyon. Opsyon hugis - bilog, pahabang, hugis-itlog, round-hugis-itlog, napiform, bariles-hugis, atbp

Ang pinakamalaking halaga sa pang-ekonomiyang mga tuntunin ay may mga varieties na may bilog tubers at mababaw na mga mata. Hugis na ito ay perpekto para sa mekanisado planting at pag-aani, at ang ibabaw lokasyon ng butas pinapadali mekanikal paglilinis ng balat at washing.

Ang kulay ng tubers ay maaaring maging lubos na iba't-ibang - puti, light dilaw, pink, pula, red-at asul-lila. Kaya, ang mga panlabas na istraktura ng patatas tuber ay isang mataas na kalidad na accessory. Ang ubod ng tubers ring mag-iba sa tono: maaari itong maging puti, dilaw o mapusyaw na dilaw.

Potato Tuber: chemical composition

Ang pinaka-malalim na estado ng natural na natitira sinusunod sa tubers sa panahon ng pag-aani ng patatas sa pagkahulog. Habang papalapit tayo sa tagsibol, ito ay unti-unting humina sa paglago inhibitors ay hindi kaya aktibo. Sa oras na ito, ang mga pormasyon ng mga sangkap na pasiglahin paglago. Sila ibuyo sa paglago ng bato.

Sa taglamig, sa ilalim ng dry room na may air temperatura 1-3 ° C patatas naka-imbak na rin nang walang germinating, sa loob ng 6-7 na buwan. Pagkatapos ng oras na ito, sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura sa 10-12 ° C at isang sapat na supply ng oxygen magsimula proseso ng paglago.

patatas tuber ay naglalaman ng isang malaking supply ng mga nutrients na ay mahalaga para sa planta paglago at pag-unlad sa unang bahagi ng buhay. Bilang bahagi ng kanyang dry matter ay naglalaman ng higit sa 26 iba't ibang mga elemento kemikal. Sangkap maaaring mag-iba depende sa iba't-ibang, lupa, klima at pataba.

Ang average na halaga ng nilalaman sa chemical komposisyon ng mga tubers ng iba't ibang mga sangkap ay ang mga sumusunod: tubig 75%, arina 20.4%, asukal 0.3%, magaspang protina 2%, taba 0.1%, fiber 1.1%, ash 1.1%.

Almirol sa tubers patatas ay nakakaapekto sa panlasa. Ang mas malaki ang arina, ang patatas ay masarap. Sa kaso ng mga pagtaas ng konsentrasyon ng krudo protina palatability salungat, lumala. Ayon sa ang almirol nilalaman ng patatas ay judged sa culinary properties. pagtaas nito ay nagiging sanhi ng isang pagtaas sa powdery pulp, ang pagpapabuti ng razvarivaemosti.

pagpaparami

patatas pagpaparami ay maaaring gawin sa dalawang paraan - vegetatively at sekswal.

Hindi aktibo paraan ng paggawa ng maraming kopya - ito ay ang paglilinang ng tubers patatas. Gayundin ay tumutukoy sa ang paraan na ito segment ng paggawa ng maraming kopya sa pamamagitan Nagmumula, na kung saan ay dapat na kinakailangang maging isa o higit pang mga apikal lateral hindi aktibo buds.

Ang pinaka-karaniwang paraan - ito ay paglilinang ng patatas tubers. Ang isang stem pinagputulan ay nakatanim sa mga kasong iyon kung saan ang bilang ng mga tubers ay limitado, at ang ilang mga bagong mahalagang iba't-ibang ay nangangailangan ng isang mabilis na panimula sa mga kasanayan.

Ang mekanismo ng sekswal na pagpaparami ng patatas mas kumplikado at nagsasangkot ang paggamit ng mga tunay na mga buto, umuusbong sa prutas (mga kamatis), na kung saan ay nabuo sa Nagmumula ng mga adult halaman organismo. kakaibang uri ay na sa kaso ng sekswal na pagpaparami sa lahat ng batang halaman ay may genetic pagkakaiba-iba. Ang mga buto na nakapaloob sa isang fetus, maaaring pagsimulan ng isang malawak na iba't-ibang mga form ng halaman, ngunit wala sa kanila ay hindi ulitin ang mga tampok ng planta ng magulang.