Peras alak sa bahay - simple at masasarap

Upang ihanda peras alak sa bahay, kailangan mo ang sumusunod na sangkap: 10 kg ng prutas, 5 kg ng asukal at 10 litro ng tubig. Una sa peras. Prutas ay maaaring sumapi sa isa o sa iba't-ibang mga klase. Ito, siyempre, makakaapekto ang lasa ng hinaharap ng mga inumin, dahil ito ay nagpapanatili ng aroma ng prutas. Samakatuwid, nang kakatwa sapat na, maraming mga winemakers ginusto upang gamitin bilang raw materyal ligaw na peras. Ang mga ito ay napaka-matamis, na may masaganang aroma, na kung saan ay nagbibigay ng isang mahusay na alak amoy at panlasa. Fruits kailangan upang banlawan na rin sa ilalim tumatakbo tubig, alisin ang core at pedangkel.

Ang isang hiwalay na tema - ang tubig. Wonderful, kung ito ay mula sa balon o spring. Bihirang ilang mga gripo ng tubig ay angkop upang gawin ang mga peras alak sa bahay. Samakatuwid, ang tap water dapat na pre-nalinis. Maaari mong pinagkakatiwalaan ang mga modernong mga filter. At ito ay posible upang dalhin ang gripo ng tubig sobrang lamig nito at malinis na paraan.

Pinggan, na kung saan ay "play" peras alak, ay dapat na alinman glass o kahoy. Kung ang salamin, ito ay karaniwang ang bote (hindi bababa sa 20 liters), kung ang puno - ang barrel. Maaari mo ring gamitin plastic container, tiyakin lamang na ito ay inilaan para sa pagkain.

Ngayon tungkol sa proseso. Sugar ay dapat na ganap na dissolved sa tubig. Thinly hiwa peras ibuhos sa isang mangkok sa aming matamis na likido, na kung saan ay malapit nang maging isang peras alak na gawa sa bahay. Kung ang bote ay hindi ganap na puno, ito ay pinapayagan para punuin itong muli na may malinis na tubig.

Susunod, mag-iwan namin ang kinabukasan ng alak na "play" sa isang madilim na mainit-init na lugar. Bago iyon, ang mga pinggan ay may upang isara mahigpit, kaya na walang hangin ay makakakuha. Kung hindi man, sa halip na ang masarap na matamis na alak ipagsapalaran namin maasim suka. Para sa sealing ay maaaring gamitin goma glab, na kung saan ay pagod para sa halimbawa sa leeg ng lata. Ngunit ito ay mas mahusay na (mas ligtas) - water seal. Ito ay isang espesyal cork gawa sa plastic o kahoy, mula sa kung saan ito ay dumating sa labas ng tube. Dapat itong dipped sa isang lalagyan na may tubig. Kapag ito ay hindi na nabuo bula - wine tumigil sa pag gumala, na nangangahulugan na - ay handa na para sa paggamit. Ang katotohanan na ang peras alak sa bahay ay handa na, sabihin at glab - ito magpalabas ng hangin.

Handa na inumin maingat sa gayon ay hindi palayawin ang sediment bote. Dapat silang maging pre-isterilisado. Stoppered at ipadala ito sa basement, bodega ng alak o anumang iba pang mga cool na lugar. Maaari mong gamitin ang refrigerator at sa urban environment. Basta siguraduhin na ang temperatura nahulog sa minus sa loob nito. Bote ay dapat na sa isang pahalang na posisyon para sa hindi bababa sa isang buwan. Mas mahusay na - dalawa. Sa pangkalahatan, upang maghanda ng isang mataas na kalidad ng alak sa bahay, kailangan mo upang bigyan siya ng isang mahusay na magluto. Pagkatapos ito ay makakakuha ng talagang matindi at mainit na panlasa.

Peras alak panlasa tulad ng mansanas, ngunit ito ay mas matamis at honey. Ito ay posible upang idagdag ang lemon juice, kanela, mint at iba pang mga sangkap. pinapayagan nila para sa isang sariwang hitsura sa kanyang lasa at aroma. At peras alak - isang mahusay na lugar para sa mga alcoholic drinks, na maaari ring madaling ginawa sa bahay. Ngunit iyon lamang ang isa pang kuwento.