Pagluluto offal: atay ng manok, nilaga sa kulay-gatas

Chicken atay, nilaga sa kulay-gatas - simple at masarap na ulam. Cook ito sa iba't-ibang mga paraan. Isaalang-alang ang ilan sa mga ito.

Chicken atay sa kulay-gatas (larawan at recipe)

Kinakailangang ingredients:

• atay ng manok bigat ng 600 gramo;
• ang ilang mga medium sibuyas (2-3);
• half bawang ulo (4-5 hiwa);
• ketsap o tomato paste ang 50 ml;
• paminta, asin;
• cream pack (200 gramo).

Pagluluto atay ng manok sa kulay-gatas

Bawang cloves mula sa mga balat ng malinis, makinis tumaga. Gawin ang parehong sa ang mga sibuyas. Heat ang langis sa isang kawali o kawali. Ibuhos ang tinadtad gulay. Igisa ng ilang minuto. Hugasan ang mga livers manok, tumaga makinis. Idagdag ang sibuyas at bawang. Sa sandaling mawala kulay ng hilaw na karne, i-attach sa atay o tomato ketsap. Paghaluin ang mga sangkap. I-hold sa daluyan init para sa 10 minuto. Ibuhos tinukoy na halaga ng kulay-gatas. Podsolite, ilagay paminta. Muli, pukawin at magluto para sa isa pang 20 minuto. Masarap na manok atay, nilaga sa kulay-gatas ay handa na. Ang ulam ay maaaring nagsilbi sa bigas, patatas o pasta. Upang magbigay ng isang mas pampagana species budburan makinis tinadtad gulay atay.

Atay ng manok, nilaga sa kulay-gatas, mushroom

Cook atay ng manok na may mushroom ay maaaring maging. Kumuha ng isang nakabubusog, masarap at orihinal na ulam. Para sa kanya, kakailanganin mong:

• kilo ng mga livers manok;
• libra ng sariwang mushroom (hal, mushroom);
• Packaging ng 25% ng kulay-gatas (tungkol sa 400 gramo);
• ng ilang tablespoons ng harina;
• dalawang sibuyas;
• gulay igisa langis;
• herbs, asin, paminta, turmerik.

Ang paghahanda ng teknolohiya

1 step

Chicken livers Wash, tapik tuyo. Gupitin sa medium-sized na piraso. Banlawan muli.

2 hakbang

Ihanda ang sauce. Sa isang kawali init ang langis. Mga pinong tumaga ang sibuyas. Maghintay hanggang sa ito ay nagiging translucent. Tumaga ang mushroom sa hiwa. Itapon na ang mga sibuyas. Fry mga produkto para sa 10 minuto. Maaari mong i-cover ang takip.

3 hakbang

Inihanda manok livers, idagdag ang mushroom. Podsolite. Magprito ng kaunti. Pagkatapos Gumalaw sa isang kutsarang puno ng harina. Ang lahat ng mga mix. Panatilihin sa init hanggang sa kumpletong pagsingaw ng likido. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, pukawin muli. Kumulo 5 minuto at ilagay ang mga pampalasa.

hakbang 4

Atay masakop ang mga talukap ng mata, kumulo para sa kalahati ng isang oras sa napakababang init. Gumalaw madalas, ang ulam ay maaaring paso. Bilang oras naubusan, i-check ang kahandaan ng atay. Rate ulam sa asin. Budburan ang atay herbs. Cover na may isang talukap ng mata at payagan ang upang tumayo para sa 15 minuto. Paglilingkod na may kanin, mashed patatas o pasta.

Chicken atay, nilaga sa cream sauce na may talong

Pampalamig ay magiging di-pangkaraniwang atay nilagang karne na may talong. ingredients:

• pack (200 gramo) ng kulay-gatas;
• atay ng manok na timbang 400 gramo;
• 2 talong average na halaga;
• pagluluto ng langis;
• sibuyas;
• asin, paminta, anumang panimpla;
• harina - tungkol sa isang kutsara.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Gupitin ang mga talong sa malaking cube. Season na may asin at mag-iwan upang paghiwalayin ang juice. Ang atay ay i-cut sa ilang piraso. Tumaga ang sibuyas kalahating singsing. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina. Ang langis magprito sibuyas. Dagdagan ang atay hiwa. Fry ang minuto 5. Maglakip ng hiwa talong. Ilagay ang paminta at asin. Ibuhos ang kulay-gatas atay. Pagkatapos, magdagdag ng isang baso ng tubig, bay dahon at pampalasa. Takpan at kumulo para sa kalahati ng isang oras. Huwag kalimutan na gumalaw. Maglingkod na may anumang mga side dish. maaari mong budburan herbs at inyong ginayakan na may hiwa ng gulay.