Paano upang magluto ng masarap na karne ng baka? Masarap! Pati na rin ang mabilis, madali, juicy at kapaki-pakinabang

Karne ng baka, karne undeniably masarap, malusog, mababa-taba, ngunit ang ilang paiba-iba. Kadalasan nakuha malupit, nakasasawa na hindi kawili-wili lasa o nangangailangan ng mahabang pagluluto at ng maraming mga operasyon, ang mga karagdagang ingredients upang pagaanin o spice. Maraming wonder, ang pagpili sa pagitan zhirnovat pork, simple ngunit overexposed manok o karne ng baka - kung paano magluto karne ng baka ay masarap, madali, mabilis? Sa halip simple at masarap na ayon sa kaugalian isinasaalang-alang gulash, hamburger, karne ng baka sa alak atsara. Pero gusto naming baguhin.

Halimbawa, ito ay posible upang kumain ng masarap at madaling magluto karne ng baka sa Hungarian. Isang magandang katangian ng ulam na ito ay na walang mga mahigpit na mga kinakailangan para sa karne (anumang bahagi ng suit), ang karne ay malambot, may lambing at ostrinka at pagiging kawili-wili. Kalahating kilo ng karne ng baka hiwa sa mga bahagi (piraso bahagyang mas malaki kaysa gulash). Maging sigurado na Pat dry at panahon na may tradisyonal na asin - paminta, bahagyang breaded sa harina at pinirito. Fry kailangang itama, ito ay isa sa mga lihim na intricacies ng kung paano magluto ng masarap na karne ng baka. Una, ang haba - isang pares ng mga minuto, at ikalawa, sa pamamagitan ng lahat ng ibig sabihin nito bahagi, kung hindi man ang karne ay naka-extinguished, at ang crust ay mahalaga dito na papanatilihin juicy piraso. Ikatlo, ang kawali ay dapat na rin red-mainit. Susunod, ang buong pritong karne ng baka upang ilipat sa isang mangkok na may makapal na mabigat na-bottomed. Sa isang kawali, init kung saan myasko, magprito ng sibuyas (lamang ng isang ulo), magdagdag ng 3 kutsarita ng paminton, isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste ng dati, at isang baso ng wine (mas maganda puti, ngunit ito ay katanggap-tanggap, at pula). Ibuhos ang naghanda beef sauce at kumulo hanggang malambot sa paglipas ng mababang init. Maaari kang magdagdag dito pa rin pinirito sa mantikilya tinadtad mushroom. Ayon sa season o posibleng isang tomato paste ay maaaring mapalitan ng sariwa, hiwa kamatis at hiwa kampanilya peppers, at pagkatapos ay mayroon kang isa pang season na may bawang at kumin. Ito ay talagang ang sagot sa walang hanggan tanong - kung paano magluto ng masarap na karne ng baka, nilagang mabilis, i-cut ng isang bungkos ng mga bahagi ay kinakailangan, hindi mapaglabanan lasa, juiciness, lambot at piraso ng konkreto at hindi karaniwan piraso ng karne. Palamutihan at bakwit fit, at patatas, at gulay.

Tulad ng iba pang pagpipilian, malasa at mabilis na magluto nilagang baka Posible rin na walang sabaw, alak, tomato paste at magprito. Iyon ay upang sabihin, ang unibersal na bersyon, kids. Ang lahat ng mga bahagi ay inilalagay sa mga pagkaing agad: medium hiniwang karne, sibuyas semi-bilog, gadgad karot matamis ginustong spice at tradisyunal na - asin, bay dahon, paminta. Ang lahat ng di-makatwirang halaga, tikman. At ang lihim bar - mantikilya. Mayroon ding isang bahagdan - 200 gramo bawat kilo ng karne mortgaged. At upang ilagay, at magngitngit sa paglipas ng mababang init para maselan, ito ay hindi kinakailangan upang pakuluin ito ulam. Elementarya at amazingly, delightfully masarap at malambot. Palamutihan - nang walang paghihigpit, at maaaring maging mas berde.

Minsan ito ay nais na karne ng baka chops, hindi mataba karne ng baboy, at matibay, gayon ma'y banayad. Iyan na lamang kung paano magluto ng masarap na karne ng baka at dahan-dahan repulsed, juicy, ngunit hindi extinguishing? May isang recipe. Sa una, ang lahat ng ayon sa kaugalian - naghanda piraso kicking, hindi fanatically, lubos ng kaunti. Tulad ng baboy, ito pa rin ay hindi malutas sa isang manipis na sapot, taba - ito ay hindi, at hindi ito si juiciness. Ngayon ito ay hindi maiwasan na piraso atsara 15-25 minuto. Upang ito mixed mustasa (pares ng mga spoons), mayonesa / cream (pareho), toyo (2 maaaring maging bahagyang mas malaki tablespoons). Dosolit, doperchit opsyonal. Maaari mo ring nogales (durog) sa ang atsara add - kalahating tasa. Bilang inatsara, upang simulan ang Pagprito sa daluyan ng init, ang kabuuang oras ng minuto ng pagluluto sa kalan 10 -15 minuto. Para sa karne ng baka, hindi lamang chops ay well-ugma cream sauce o sauces sa alak o iba pang mga alak.