Strudel sa oras ay dumating up sa mga Germans. Sa katunayan, ito ay isang maginoo roll o pie pasta. Ngayong Araw nagluluto alam marami sa mga recipe. Subalit mayroong isang pananarinari: para sa strudel masa ay hindi na ginagamit lebadura (gaya ng dati sa mga pie) at exhaust (o, sa matinding mga kaso, patumpik-tumpik na). Ginagawa ang produkto lasa ay ganap na hindi katulad ng iba. Depende sa pagpupuno kinuha ang layer na cake ay isang prutas, isang itlog ng isda, keso, mga gulay, mushroom, at kahit na isda. Malawak na kilala bilang isang meat strudel. Para sa paghahanda nito ay ginagamit tinadtad na karne (baboy, manok o karne ng baka), dugo sausage o leaver. Ang ulam ay makakakuha ng sapat na calories at masyadong masustansiya. Sa ganitong diwa, ang keyk ay maaaring palitan ang isang buong almusal o hapunan. Kung matamis na mga opsyon ay mas may kaugnayan sa dessert, ang karne strudel - kasalukuyang ang pangalawang dish. Maaari itong ihain sa mga talahanayan sa parehong malamig at mainit. Lahat ng bagay ay depende sa lasa ng babaing punong-abala.
Strudel karne dumplings kahawig na kilala sa lahat. Tanging mayroong dalawang pangunahing mga pagkakaiba na gumawa ng mga pinggan ay naiiba mula sa bawat isa. Una, kung ang ravioli ay karaniwang kinuha nang walang lebadura kuwarta, pagkatapos ay strudel - hood. Pangalawa, dumplings na ginawa portionwise bilang maliit na mga blangko napuno sa loob, strudel karne ay kumakatawan sa isang malaking roll (o cake). Pagkatapos ng pagluluto ng ito ay paghiwa-hiwain at nagsilbi sa mesa na may iba't ibang sauces o gravies.
Recipe karne strudel in German ay isang snap. Paano magluto ito kailangan mo ang sumusunod na mga produkto.
I-extract ang mga pagsubok: sa isang itlog tasa harina, 2 tablespoons (tablespoons) ng langis ng gulay, isang baso ng tubig, at kumuha ng asin (sa blade tip).
Meat pagpuno: 0.5 kilo Pagpupuno (pinaghalong mga baboy at karne ng baka sa ratio 1: 1) asin, 100 ML ng gatas, isa sibuyas, paminta at anumang pampalasa.
Paghahanda ay dumating sa limang yugto:
- Mula sa inihandang pagkain masahin ang masa. Lubusan lamasin ito upang hindi makaalis sa kanyang mga kamay. Hatiin ang halo ay handa na para sa 3 pantay na bahagi at pinagsama sa form ng bola. Pagkatapos ay tinapalan ang mga ito sa langis, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at ilagay sa refrigerator.
- Ihanda ang pasta. Para bombilya na ito nang sapalaran giling ng kutsilyo at halo-halong sa iba pang mga bahagi.
- Ang masa mula sa refrigerator. Ang paglalagay ng tatlong bahagi sama-sama at igulong sa isang layer sa table, budburan harina. Dalhin ang masa na may parehong mga kamay at malumanay mabatak ang kanyang mga kamay sa lahat ng direksyon.
- Bumubuo ng workpiece. Upang gawin ito, sila ay kumalat ang isang layer sa cutting table at mag-ipon sa kanya ang inihandang karne pagpuno. Maingat na i-off ang lahat ng sama-sama sa anyo ng roll at ilagay ito sa isang greased pagluluto sa hurno sheet.
- Maghurno cake mix sa oven para sa isang oras. Handa strudel ay nakuha out mula sa oven at paghiwa-hiwain. Ngayon ay maaari itong ihain sa mga bisita at maghintay Karapat papuri sa kanyang address.
Upang pagpapakahulugan sa ibang pangungusap ng isang sikat na kasabihan, maaari naming ilagay ito tulad nito: "Ilang cooks - kaya maraming mga recipe." Isang tao ay sinusubukan upang maghanda kumplikado fillings, habang ang iba, sa laban, sinusubukan upang gawing simple ang proseso ng pagluluto. Halimbawa, ang ilang mga cooks gumawa ng strudel ay hindi sa anyo ng roll at isang cake. , Hindi na kailangang baguhin ang mga recipe upang magluto ng karne strudel. Kailangan mo lamang baguhin ang isang maliit na stage sa pagbuo ng preform. Pagpuno sa kasong ito ay inilatag out sa gitna ng mga bituin, at ang mga gilid ay maaayos nang nakabalot sa isang sobre at mahigpit na nipped. Sa ibabaw na may isang tinidor ay kinakailangan upang gumawa ng ilang mga punctures na cake sa panahon ng pagluluto ay hindi na pagsabog, at hindi sa labas ng hugis. Handa strudel mula sa oven at mag-iwan sa palamig sa isang table, na dati na sumasaklaw ito sa isang tuwalya. Pagkatapos nito, ito ay posible upang dalhin sa talahanayan. Ang pagkakaroon ng tried ang parehong mga pagpipilian, maaari mong madaling tiyakin na ang ulam ay pantay masarap at bilang roll, at bilang pie.