Paano upang maghanda ng isang talahanayan na may malunggay beets

Malunggay ay isa sa mga pinaka-popular na pampalasa sa Russian cuisine. Dapat ito ay nabanggit na, hindi tulad ng mga hot peppers, ang produktong ito ay hindi ang kanyang kalubhaan scale dahil walang epekto sa ang lasa receptors matatagpuan sa dila at labi, at ang buong rehiyon ng nasopharynx. Iyon ay kung bakit malunggay na may beets talahanayan ay madalas na ginagamit upang lasa pinggan nang walang katangi-amoy, sa gayon ay hindi upang gambalain ang aroma.

Ang produktong ito ay ginagamit din bilang isang kapalit para sa mga Hapon Wasabi sauce. Upang gawin ito, ito ay stained berde at halo-halong may isang maliit na mustasa powder. Gayunman, na may unibersal na pagiging naa-access at kadalian ng paghahanda, hindi bawat maybahay ay alam kung paano sa betchot table, habang napananatili ang hindi lamang ang lasa, ngunit din kapaki-pakinabang na katangian.

ingredients

Kailangan namin:

• malunggay root - 300 g;
• suka - 50 g;
• maliit beets - 1 pc.

pagsasanay

Unang kailangan namin upang maghugas na rin ang mga ugat ng malunggay, pag-clear ang mga ito mula sa lupa. Susunod, gamit ang isang kutsilyo upang alisin ang tuktok layer ng mga ito. Nang sabay-sabay sa prosesong ito, kailangan mo upang pakuluin sa isang maliit beets at linisin ito mula sa balat.

nagpapaikut-ikot

Dapat ito ay nabanggit, na sa mismo ay hindi naglalaman ng anumang ugat ng visual at amoy. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay inilalaan sa panahon ng pagkawasak ng ang panloob na istraktura ng fibers. Iyon ay kung bakit maraming mga tagubilin, na nagsasabi tungkol sa kung paano upang maghanda malunggay talahanayan ay inirerekumenda kapag nagtatrabaho sa produktong ito, gamitin ang proteksiyon salaming de kolor at isang mask. Ang katotohanan ay na kapag ang impiyerno ay giling sa isang gilingan karne, ito ay naglalabas ng kanyang mga aktibong sangkap sa isang halaga na tulad na ito ay magiging mahirap hindi lamang upang tumingin sa ang buong proseso, ngunit din upang huminga.

Ang balanse ng lasa at lamnang muli

Pagkatapos nakakagiling maraming mga recipe na sabihin sa kung paano upang maghanda malunggay talahanayan ay nagpapakita na ang mga rekado ay handa na. Gayunman, makalipas ang ilang panahon, ang produktong ito ay mawawala sa isang masarap na puting kulay at maging brown. Gayundin, ito ay simulan upang ipakita ang pag-aalis ng panlasa. Halimbawa, ang mga top pampasarap ay walang lasa, at sa ilalim ay Matindi kritikal. Upang maiwasan ito, ito ay kinakailangan upang bigyan ang ulam ng isang matatag na balanse ng kulay at sangkap, na nagbibigay ng isang mapait na lasa. Upang gawin ito, ang karapatan recipe na sabihin kung paano upang maghanda malunggay table, iminumungkahi ang paggamit ng suka at beet juice. Upang magsimula, ibigay ang seasoning kulay. Beet hadhad sa isang pinong kudkuran at pisilin sa pamamagitan ng tsisklos. Ang resultang juice ay idinagdag sa handa-made na malunggay at mix. Pagkatapos nito, ang ulam ay nagsisimula sa dahan-dahan idagdag ang suka, na tinitiyak na hindi ito ay Matindi ang sumasalamin sa panlasa. Bahagi na ito ay magbibigay ng hindi lamang isang mahusay na nagbabanto upang lumikha ng isang balanse, ngunit ring makatulong ang produkto ay tumatagal mas mahaba.

Ang pag-iimbak at paghahatid

Matapos talakayin ang recipe kung paano upang maghanda malunggay table, kami ay humigit-kumulang tantiyahin na ang buong proseso ay magdadala sa mas mababa sa isang oras, at ang resulta ay isang masarap at aromatic pampalasa na kung saan ay maaaring fed sa halos anumang ulam. Sa mesa, ilagay ito sa isang maliit na saucers o maliit na platito. Gayunpaman, tandaan na ang na isang impiyerno ang ibig sabihin ay bukas, ang mga mas aktibo compounds mula sa mga ito mawala. Iyon ay kung bakit ito ay inirerekomenda upang mag-imbak ito sa isang mahigpit sarado na lalagyan at sa isang cool, madilim na lugar.