Paano i-asin ang mga freckles. Ang pinakamadaling paraan

Sa panahon ng pag-aani ng masa, maraming mga picker ng kabute ang nagtanong sa kanilang sarili kung paano maghanda ng mga kabute sa taglamig. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa produktong ito. Ang mga mushroom ay maaaring pinirito, inisin, inasnan at pinakuluan. Ngunit ang ilang mga species ay angkop lamang para sa isang tiyak na paraan ng pag-aani. Upang ganoon posible na dalhin at freckles. Naglalaman ito ng milky juice, na nagbibigay sa kanila ng kapaitan at, kung hindi wasto ang pagtrato, maaaring maging sanhi ng pagkalason. Kaya pag-usapan natin kung paano i-asin ang mga freckles.

Karaniwan ang mga ito ay inasnan sa isang malamig na paraan o inatsara. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng kaunti kaysa sa iba pang uri ng mga kabute. Gayunpaman, ang resulta ay karapat-dapat itong maghintay.

Ang Volnushki ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng pag-alis ng mga lumang at tuluy-tuloy na mga specimen. Pagkatapos ay hugasan sila gamit ang tumatakbo na tubig. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay nababad sa bahagyang salted na tubig. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 3-5 araw. Para sa kanilang pagluluto, kinakailangang kumuha ng enamelware o ng isang kahoy na tub. Ang mga mushroom ay dapat ilagay sa isang handa na lalagyan at ilagay ang load sa itaas upang maiwasan ang mga ito mula sa lumulutang. Sa panahon ng pambabad, ang tubig ay dapat mabago nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw. Panatilihin ang lalagyan ng mushroom sa isang cool na lugar.

Matapos ang paglubog sa mga alon, ang kapaitan ay nawala, at ang sumbrero ay nagiging malambot at hindi malutong. Samakatuwid, ang prosesong ito ay kailangang isagawa bago ibuhos ang mga wavelet.

Ang pinakamainam na paraan para sa paghahanda ng mga freckles ay ang pagbuburo sa malamig na paraan. Ang nababad na mushroom ay inilatag sa isang inihanda na lalagyan (maliban sa aluminyo) na may mga takip pababa, na bumubuo ng mga layer. Ang bawat dalawang layers ay dapat ibuhos na may asin at spiced. Kailangan nilang maging handa bago pagbuhos ng mga freckles. Karaniwan tumagal ng paminta itim na mga gisantes, dill (napakahusay na piyus na may mga kabute), dahon ng bay at dahon ng ilang mga halaman sa kalooban (currants, cherries, atbp.)

Para sa isang kilo ng mushroom na tinatanggap namin ang tungkol sa 50 gramo ng asin.

Kapag ang lahat ng mga mushroom ay inilatag, dapat sila ay sakop na may malinis na gasa (sa ilang mga layer) o sa isang basahan. Pagkatapos maglalagay kami ng isang kahoy na bilog, at mula sa itaas ay inilalagay namin ang isang maliit na pag-load. Iniwan namin ang mga freckles sa loob ng ilang araw. Karaniwan, pagkatapos ng 5-6 na araw, ang lawa ay lumilitaw. Ang mga fungi ay nagiging siksik. Kung hindi ito mangyayari, dapat mong dagdagan ang bigat ng pagkarga at takpan ang lalagyan ng isang pelikula. Ang mga mushroom ay dapat tumayo sa isang malamig na lugar.

Sa proseso ng pag-aatsara, maaaring magkaroon ng amag mula sa itaas. Sa kasong ito, kinakailangan upang lubusan hugasan ang sahig na gawa sa kahoy at palitan ang basahan. Maaari mong alisin ang tuktok na layer ng fungi, na bumubuo ng amag. Bilang pagbuburo, ang mga mushroom ay bababa sa lakas ng tunog. Maaari kang mag-ulat ng mga bagong layer, pagbubuhos din sa kanila ng asin at paglilipat ng pampalasa.

Pagkatapos ng 1.5-2 na buwan maaari ka nang kumain ng maalat na freckles. Ang paghahalo ay hindi nangangailangan ng maraming problema.

Maaari mo ring protektahan ang mga ginupong mushroom. Upang gawin ito, kumuha ng malinis na garapon na salamin na 0.5 liters at ilagay sa bawat isa sa kanila ng ilang mga peppercorns (mahalimuyak) at isang dahon ng laurel. Ang mga mushroom ay itinapon sa isang colander at hugasan ng pinakuluang tubig. Ilagay ang mga ito sa mga bangko.

Susunod, kailangan mo ng isang atsara kung saan ang mga freckles ay soldered, pinakuluang at sinala. Sa garapon na may mushroom ibuhos dalawang tablespoons ng suka (5%). Pagkatapos ay itaas namin ang mag-asim sa kanila. Kung ang damo ay hindi sapat, pagkatapos ay palitan natin ito ng mga sariwang inihanda. Upang gawin ito, gumawa kami ng 20 gramo ng asin sa mainit na pinakuluang tubig (1 litro).

Pagkatapos nito, dapat mong takpan ang mga banga na may mga lids ng metal (ngunit huwag ilabas ang mga ito!) At isteriliser ang mga ito sa loob ng 40 minuto. Susunod, ang mga lids ay mahigpit na natatakip at ang mga banga ay natitira upang ganap na palamig. Iyon ay kung paano i-asin ang mga freckles sa isang malamig na paraan at panatilihin ang mga ito para sa isang mahabang panahon.

Ang mga salted na mushroom ay maaaring ihain bilang meryenda para sa anumang mga pagkaing at mga pinggan sa gilid.

Alam kung paano maghanda freckles, maaari mong i-save ang buong ani crop ng kabute, upang maaari mong tangkilikin ang mga kahanga-hangang mga katangian ng mga pagkaing mula sa mga ito para sa isang mahabang panahon.