Na nagsisiinom na may champagne: ang perpektong kumbinasyon

Champagne ngayon uminom ang pinaka-masayang okasyon, tulad ng isang pakikipag-ugnayan o isang kasal, ang kapanganakan ng sanggol, ang pagbubukas ng bagong enterprise, ang matagumpay na pagkumpleto ng isang pangunahing proyekto, at iba pa .. Bilang karagdagan, mayroon ng isang mahusay na itinatag tradisyon ng patubigan ang inumin na may mga pagtatanghal ng sports premyo at split ng isang bote ng sparkling wine sakay ng bagong barko, pagse-set off sa kanyang unang paglalayag. At, siyempre, ito ay nagsilbi sa panahon ng mga takdang kapistahan, gayon lahat ng tao ay nais na malaman kung ano ang maaari mong uminom ng champagne at ilang mga uri ng alak at juice na sinamahan ng ito pinakamahusay.

Ang isang maliit na kasaysayan

Real champagne, pagkakaroon ng karapatan na tawagin gayon, tanging nasa katulad na rehiyon, na matatagpuan sa hilagang-silangang France. Ito ay kilala na ang unang vines sa mga lupaing ito nagtanim ng mga Romano, sila din ay nagsimulang gumawa ng alak mula dito. Gayunpaman, dahil sa ang mga katangian ng klima, ito naka-out hindi katulad ng sa ibang mga lugar. Sa partikular, ito ay naglalaman ng mga bula ng carbon dioxide, na kung saan ay napaka-aalala winemakers. Ang sitwasyon ay nagbago sa XVIII siglo, kapag ito inumin ay pinapahalagahan sa hukuman ng Louis XIV. pagkatapos ay nagsimula itong mag-isip tungkol sa kung paano gumawa ng matibay na bote na may pinananatili ang isang malakas na panloob na presyon at gawin ang mga alak ng higit pang mga sparkling. Ang mga problemang ito ay matagumpay na nalutas sa simula ng XIX siglo, nang tumatahan ang sangbahayan ng alak ng Madame Clicquot imbento ng isang espesyal na paraan ng paggawa ng champagne.

uri ng inumin

Maraming mga uri ng champagne, at bago ka malaman kung ano upang isumite ang isa o ang iba sa kanila, dapat matukoy kung paano sila ay naiiba mula sa bawat isa. Kaya, ang champagne ay nauuri depende sa iba't-ibang at ang taon ng pag-aani ubas, mga katangian ng ang inumin produksyon at asukal nilalaman. Partikular na mahalaga ay ang huli figure, na kung saan ay direktang nakakaapekto ang lasa ng alak.

Pinakamahal na champagne - tuyo ay isang pa rin buhay, na kung saan ay ginawa mula sa mga napiling mga ubas. Para sa kanya walang idinagdag asukal, tulad ng mga eksperto ay naniniwala na ito spoils ang natural na lasa ng champagne. Gayunpaman, ang mga natitirang asukal, ang konsentrasyon ng kung saan ay hindi lalampas sa 6 g / litro, ang inumin lilitaw pa rin dahil sa ang pagbuburo na nagaganap sa mga espesyal na klimatiko kondisyon.

Ang pinaka-karaniwang uri ng champagne ay Brut, kung saan ang asukal sa nilalaman ay hindi higit sa 1.5%.

Ang intermediate ay isa semidry sparkling wine Sec na may asukal sa nilalaman ng mula 1.7% hanggang 3.5%. Bilang karagdagan, manufactured dessert sparkling wines: Demi-sec (Rich) at Doux. Nabibilang sila sa matamis, at asukal sa nilalaman sa kanila ay 33-50 g / l at 50 g / l, ayon sa pagkakabanggit.

Anong inumin champagne semisweet

Ito sparkling wine mula sa French lalawigan ng Champagne ganap na may isa sa mga pangunahing specialty ng lutuing Pranses - foie gras - atay tuktok ng ulo espesyal na pinataba pato o gansa. Compatibility ng champagne at mga meryenda batay sa kaibahan rich texture gus atay at mataas na pangangasim ng inumin. At sa lahat ng oras na semi-matamis na champagne nagsilbi strawberries at cream, at cake na may berries. Ang kumbinasyon na ito ay itinuturing na ang pinaka-aristokratiko, at ang kanyang pag-ibig sa maraming mga kilalang tao.

Anong inumin champagne tuyo

Caviar ay palaging itinuturing na isang simbolo ng karangyaan, at na ito blends ganap na ganap na may mga mamahaling dry sparkling wine. Sa partikular, ito ay mahusay inasnan salmon itlog ng isda. Sa karagdagan, bilang tugon sa tanong ng kung ano ay mas mahusay sa pag-inom champagne tuyo, gourmets ay pinapayuhan na bigyan ang kagustuhan sa sushi na may luya at wasabi may lasa na may toyo, lobster, pritong isda, pritong pato. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang pagkain ay nagsilbi na may dry sparkling wines ay hindi dapat gamitin sa suka o lemon juice, dahil sa pagsama ng mga inumin, mag-iwan sila ng isang napaka-kasiya-siya aftertaste.

Iyon ay itinustos sa semi-dry sparkling wine

Ang ganitong mga angkop champagne settee na may keso (lalo na may rose cultivar), itlog ng isda at seafood. Salad angkop walang mayonesa (ang sauce ay pinagsama kasama sparkling wine ay maaaring makapinsala sa tiyan), nuts, almonds, olive, crackers (sariwa at maalat), white pinakuluang karne din. Halimbawa, ang mga tradisyunal na champagne na may mababang asukal ng nilalaman ay nagsilbi sa buong inihaw na pabo. At Italians fed semi-dry sparkling wine na may pizza. Kung kami ay pakikipag-usap tungkol sa dessert, isang mahusay na solusyon ay magiging isang prutas salad ng pinya, peras at kulay o prutas pie. Siya nga pala, pagdating sa prutas, maaari naming mag-alok ng isang magandang opsyon na may pinalamig dynnymi bola.

Na naaangkop sa matamis na champagne

Dessert sparkling wine kilala sommelier payuhan itinustos na may iba't ibang cheesecake, leche flan cream, cream (walang excipients), sherbets, prutas puddings, ang ilang mga cake at cake. Ang tanging kondisyon ay na, kapag ito ay kinakailangan upang sumunod sa lahat ng mga Goodies ay hindi maaaring maglaman bilang isang sahog sa kape, lemon at iba pang mga pagkain na may masyadong maliwanag na panlasa. Kaya ang tanong tungkol sa kung ano sila ay uminom ng champagne matamis, tamang sagot sa anumang matamis, ngunit hindi cloying dessert.

keso

Mga tanong tungkol sa kung ano ang saro ay nilalagok nila champagne at kung ano ito ay nagsisilbi, ngayon maraming mga tao ay interesado. Sa partikular, ito ay madalas na tinatanong tungkol sa kung anong uri ng keso ay ugma sa ito inumin. Kaya, ito ay pinakamahusay na upang magsumite ng isang tupa o kambing, gupitin sa maliit na cube. Halimbawa, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou at chèvre. Maaari ka ring gumawa ng isang cheese plate ng iba't-ibang varieties ng mga produkto, kabilang ang keso, Emmentaler, Gruyere, Comte at Beaufort atbp Classical snack. - Isa sa mga tuhod skewers para canapes piraso ng keso dor-asul na baya at luntiang mga ubas. Kasabay ng pag-aalaga ay dapat na kinuha upang isama keso, na isinumite sa champagne, ito ay hindi masyadong matalim varieties cloying panlasa.

Ano ang mga produkto at pinggan ay hindi nagsilbi na may sparkling wines

Sa pagguhit up ang menu para sa maligaya pagkain, magkaroon ng kamalayan na bilang meryenda sa champagne ay hindi inirerekomenda upang pumili:

• chocolate, dahil ito interrupts isang grupo ng mga talagang magandang, mahal sparkling wine (kung ikaw pa rin talagang gusto ito, maaari kang magsampa ng champagne na may isang puting bersyon ng produkto, hindi na naglalaman ng kakaw);
• sibuyas, bawang at pagkaing na naglalaman ng mga ito, dahil mayroon silang isang malakas na amoy, hindi nagpapahintulot sa pakiramdam ang katangi-tanging palumpon ng alak;
• baboy, bacon, sausage at iba pang mga uri ng pulang karne;
• oriental sweets tulad ng nugat, halva at iba pang, dahil matapos ang mga ito sa anumang uri ng champagne tila maasim at matabang.

Ano ang mga inumin ay angkop para sa sparkling wines

Nagkakaproblema Aaksyunan na may meryenda, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa kung ano sila ay uminom ng champagne. Sa okasyong ito, may mga ilang mga opinyon. Una, maraming mga connoisseurs naniniwala na ang sparkling wine sa pangkalahatan ay hindi dapat malito sa isa pang alak. Gayunman, marahil ay hindi alinman sa mga bisita na gusto ng buong gabi pag-inom ng champagne isa, kaya dapat mong dumikit ang mga pangunahing panuntunan: pagkatapos ng champagne maaari kang uminom ng vodka o brandy, ngunit hindi vice versa. Sa ibang salita, ito ay hindi inirerekomenda upang lumipat mula sa matapang na alak sa sparkling wines.

Ang isa pang sagot sa tanong tungkol sa kung ano sila ay uminom ng champagne - sariwa ito ay squeezed juice. Halimbawa, well ito ay sinamahan ng chocolate o orange, na kung saan ay maaaring diluted.

Ngayon alam mo na ang pag-inom Champagne at sa appetizer at dessert ito ay pinakamahusay na upang pagsamahin. Kaya maaari mong gawin ang mga tamang pagpipilian at ang karapatan upang gumawa ng mga menu para sa pagkain at itakda ang mga talahanayan para sa table buffet.