Kung paano gumawa ng keso mula sa frozen yogurt sa bahay?

Ngayon Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa isang napaka-simpleng recipe ng paghahanda ng ito kilalang at tanyag na fermented produkto ng gatas, at saka hindi mo na kailangan na gumawa ng anumang mga espesyal na mga pagsusumikap para sa pagpapatupad nito. Cottage keso ng frozen yogurt sa bahay upang magluto napaka madali. Para sa ang paraan na ito ay tunay na para sa mga taong ayaw ng isang mahabang oras sa pag-abala sa pagluluto o kung sino, para sa anumang dahilan lamang ay hindi magkaroon ng panahon.

Recipe kulta mula sa frozen yogurt. ingredients

Sa halip, ang isa ingredient dito - aktwal na nagmamay-ari ng yogurt. Pinakamaganda sa lahat, sa kanyang taba ng nilalaman ay bilang mataas hangga't maaari: sa kasong ito ito ay magiging 3.2 porsiyento. Improvised direkta para sa pagluluto ng masarap na lutong bahay na pagkain, kailangan namin ng: refrigerator freezer, isang standard salaan, isang malaking piraso ng gasa, isang palayok (minimum - tatlong-litro). Bilang binili ang pangunahing ingredient ay depende sa halaga ng keso na nais mong makuha ang output (tinatayang isa hanggang dalawa sa tatlo, depende sa taba nilalaman ng mga produkto). Kinuha namin ang 3 liters ng yogurt. At tindahan ay lubos na angkop, ngunit ito ay dapat talagang maging lokal na produksyon, "live na", na may isang maliit na shelf buhay. Pagkatapos doon ay ang pagtitiwala na ang lahat ay i-out tulad ng dapat nito.

Sunud-sunod na gabay

1. Kaya, simulan upang magluto sa kulta mula sa frozen yogurt sa bahay. Ang unang bagay na namin ilagay ang aming mga yogurt sa freezer magdamag (ang ideal na oras - 12 oras: kung pagawaan ng gatas inumin ay magkakaroon ng oras upang maayos promorozitsya) at tahimik na pumunta sa pahinga.
2. Sa umaga (ito ay posible kahit na sa gabi) upang ihanda ang ilan, ngunit hindi masyadong maliit, kasirola at isang salaan (strainer). Tsisklos, nakatiklop sa tatlo o apat na mga layer, ilagay sa isang salaan.
3. Gupitin maingat na mag-empake ang aming frozen yogurt at ilagay ang mga nilalaman sa inihandang marlechku, na kung saan ay namamalagi sa isang salaan.
4. Yogurt ay matutunaw medyo mabagal, ngunit ito ay hindi kinakailangan upang magpainit artipisyal. Down alisan ng tubig patis ng gatas, gasa at sa unti-unting ay mananatiling handa na keso. Of frozen yogurt sa bahay ay posible na sabihin, ang cream - maselan at masarap. Lalo na para sa mga bata! Ito ay pinakamahusay na mag-iwan ang mga produkto "income" para sa gabi (ngunit hindi sa refrigerator, ngunit lamang sa mesa kusina, sakop na may isang canvas o marlechkoy.

Tingnan natin kung ano ang mayroon kami sa umaga hayaang?

Kaya, pack ay may 3 mga pangunahin at nag-iisang sangkap. Ang mga ito ay unfrozen, glass serum sa pan. At sa gasa ay talagang curd frozen yogurt. Sa bahay, nakuha mo na ang isang tunay na dessert. Ikinakalat namin ito sa isa pang malinis na lalagyan. Curds nakuha mula sa tungkol sa kalahati sa isang third ng halaga ng yogurt na magpasya kang gamitin. Gasa namin i-on at lamuyot ang labi ng keso cream. Maaari mong maghugas ito at gamitin ang mga susunod na pagkakataon.

"Collateral" produkto

Sa pamamagitan ng ang paraan, maliban cottage cheese ay makakakuha ng isa pang "side", ngunit tulad ng masarap at malusog na produkto - patis ng gatas. Pagsamahin ang mga ito mula sa pan (ito ay lumiliko out, masyadong, tungkol sa isang kalahating litro, marahil ng kaunti pa). Maaari mong gamitin ito para sa pagluluto ng masarap na pancake o basta-basta asin ang - at okroshka. Maaari kang uminom, sinasabi nila, ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga organismo. Ang isang maliit na bahay keso nang walang anumang pagsisikap kami ay may upang maging napaka-banayad, at walang walang mga bugal. Sa paggamit nito, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o asukal, ngunit cottage cheese ng frozen yogurt at kaya masarap. Lalo na rin ito kumakain bata ng preschool edad.

Cottage keso ng frozen yogurt: Benepisyo

Ang mga benepisyo ng fermented produkto ng gatas nakasulat buong pang-agham papeles at tanyag na mga artikulo sa media. Kaya ulitin kung ano ito ay sinabi, sa sandaling muli ay hindi. Nais lamang na tandaan na kami ay isinasaalang-alang ang recipe (tulad ng mula sa frozen yogurt upang gumawa ng keso) ay naglalaman ng impormasyon na ay napakahalaga upang gawin ang raw material ng mga minimum na tibay, at hindi isang bagay na maaaring ma-imbak para sa tungkol sa isang buwan. At ito ay mas mahusay na ipaalam sa ito ay locally produce yogurt (karaniwan ito ay kinakailangan upang gamitin para sa isang linggo, dahil ito "live na"). At sa gayon, mula sa produktong ito ang parehong mga benepisyo bilang ang ordinaryong curds. At sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay hindi pumasa, pati na napansin, mainit thermal processing. Tanging malamig - lamig. Ang mga siyentipiko makipaglaban na ito nang higit pa defrosting pagbabago sa istraktura ng mga molecule ng tubig, kung saan kabilang din yogurt (na epekto ay nangyayari tinaguriang matunaw ng tubig na kung saan ay tumatagal masyadong mahaba oras). Kaya ang pinakamahusay na bagay ay magiging aming karapatan na kumain ng cottage cheese o feed ang sanggol. Ngunit maaari mong i-save sa refrigerator para sa ilang oras (shelf buhay ay tungkol sa mga katulad ng nasa yogurt, mula sa kung saan ito ginawa). At anumang iba pang mga utility, halimbawa kaltsyum, ito ay din kasalukuyan, tulad ng sa maginoo keso. At kahit na ito dry (hindi umaalis sa lump sa tsisklos) at ilagay sa ilalim ng press, kumuha ka ng isang mahusay na timbang para sa sandwiches: Ang produktong ito ay maginhawa sa pahid.

Bonus: ang ilang higit pang mga paraan upang magluto cottage cheese sa bahay

1. Classic at tradisyunal na para sa maraming mga pagpipilian. Sa isang kasirola ibuhos ang isang litro ng gatas. Matulog sa parehong 100 gramo ng kulay-gatas (taba ng nilalaman - 15-20%). Kami ay magtabi ng isang palayok, sakop na may isang talukap ng mata, sa init ng gabi. Sa umaga sa output - binuo mo. Dagdag dito, sa ibang malinis na palayok bahagyang mas malaki kaysa sa dami ng una, ibuhos tubig, pigsa. Ang isang yogurt container na ilagay sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ng ilang oras sa kulta ay nagsisimula upang paghiwalayin ang mula sa mga pader. Nang magkagayo'y ipinatong sa isang salaan tsisklos, ibuhos dahan-dahan sa timpla. Suwero ay pinaghihiwalay - ay cottage cheese.
2. Milk + lemon. Sa isang kasirola ibuhos ang isang litro ng gatas. Kami ay ilagay sa kalan, pinainit, ngunit huwag pakuluin. Pagkatapos namin kunin ang juice ng isa limon at pumasok sa mainit na gatas. Ito ay binuo mo. Pagkatapos ay ulitin ang pagmamanipula at salaan na may tsisklos.
3. Ng yogurt. Ang kapasidad ng isang litro ibuhos yogurt. Pinainit sa loob ng isang mababang init, ngunit huwag magbigay ng isang pigsa! Sa kasong ito, patis ng gatas naghihiwalay mula sa kulta masa. Pagkatapos ay ulitin ang mga pamamaraan na may marlechkoy at salaan. Sa pamamagitan ng ang paraan, tandaan na ang patis ng gatas - ang parehong bagay, kapaki-pakinabang sa bukid. Dahil ito ay hindi lumabas at mangolekta. Kapaki-pakinabang sa hodgepodge o para sa anumang ibang layunin. Sa prinsipyo, maaari mong maghanda ng masarap na lutong bahay na cottage cheese sa alinman sa mga pamamaraan sa itaas. Ngunit ang mga "tamad" at hindi nangangailangan ng magkano pagpapakaabala housewives pa rin - curd recipe ng frozen yogurt!