Kung paano gumawa ng chocolate

Karamihan sa mga naninirahan sa ating planeta adore tsokolate. Ito masarap na pagkain ay tikman ang parehong mga matatanda at bata. May mga tao na hindi maaaring mabuhay ng isang araw na walang pagkain ng hindi bababa sa isang piraso ng tsokolate. Ano ang sanhi tulad ng katanyagan ng napakasarap na pagkain? Paano gumawa ng tsokolate, mga mahal sa pamamagitan ng halos lahat?

Ang pangunahing raw materyal para sa paggawa ng tsokolate ay tsokolate beans. Hanapin ang mga magagandang punong kahoy ay maaaring maging sa Australia, Gitna at Timog Amerika, West Africa at mga bahagi ng Timog-silangang Asya. Sa mga bahagi ng mundo kung saan may mga rainforests. ng halaman na ito prefers isang magandang maluwag lupa at ang hindi nagkagusto direct exposure sa sa araw. Samakatuwid, kadalasan ito ay nakatago sa pamamagitan ng isang matangkad puno. Dito sa mga kakaiba mga puno lumago at prutas, hugis tulad ng isang melon o pipino, sa loob kung saan may mga butil ng kakaw beans.

Sami kakaw beans ay masyadong mapait, naglalaman ang mga ito tungkol sa 30% kakaw mantikilya at 30% tubig. Pagkatapos ng pag-aani, ang beans pull out at mag-iwan sa isang espesyal na kahon, para sa tungkol sa isang linggo. Sa sandaling nailantad sa oxygen, kumuha ng mga ito ang kakaiba amoy ng tsokolate, sila ay ipinadala para sa karagdagang processing at para sa produksyon ng mga tsokolate na direkta.

Sa pabrika ang beans ay pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng mga espesyal na machine. Iba't ibang laki ng mga buto ay hindi magkakaroon ng parehong panlasa. Pagkatapos nito, ang beans ay purong. Ang prosesong ito ay kinakailangan upang alisin ang mga hindi gustong kahalumigmigan at ibigay ang beans aroma at lasa. Sa karagdagan, bilang isang resulta ng litson ang beans sumailalim sa isterilisasyon. Sunod, ang mga buto ay lupa upang makakuha ng isang mass na binubuo ng cocoa butter at haspe.

Ang resultang mass, bilang isang resulta ng paggiling kakaw beans at kakaw tinatawag gadgad. Ito ay pinagsunod-sunod, at ipinadala malaking fragment sa ang produksyon ng tsokolate sa mga tile, at mas maliit na mga bago para sa ang produksyon ng mga salaminan at magdagdag sa mga kendi. Mula sa mga ingredients: kakaw mantikilya, kakaw alak at may pulbos asukal inihanda tsokolate masa. Ito ay nababagay sa nais na hindi pabago-bago, gaganapin para sa isang ilang mga araw sa isang espesyal na paghahalo machine, at pagkatapos ay idagdag ang mga kinakailangang mga bahagi para sa ang produksyon ng mga bar na tsokolate. Kaya kung paano gawin na tsokolate sa tulong ng machine, pagkatapos ay ang buong proseso ay napaka-ubos ng oras. Ngunit ang resulta ay na ang milyun-milyong tao matamasa.

Kung paano gumawa ng chocolate na may iba't ibang mga additives? Very simple. Ang tsokolate masa, bago ang pagbuo ng mga tile, magdagdag ng mani, mga pasas, mga cookies, o ibang fillings. Tile cooled sa espesyal na molds, nakabalot at ipinadala sa tingian saksakan.

Malaki interes ay at kung paano gumawa ng tsokolate. Dito, masyadong, wala nang anumang lihim. Tapos tsokolate dipped o sprinkled na may isang manipis na layer ng tsokolate. Talaga ito ay gumagamit ng pangalawang paraan, dahil dinala ito ng isang espesyal na machine. Chocolate layer ay dapat na manipis, habang ang kendi ay itinuturing na mas mahusay.

Maraming mga nais na malaman kung paano gumawa ng maraming butas na maliliit na tsokolate. Sa kanyang produksyon ng mga tsokolate ay poured sa molds at ipinadala sa isang espesyal na boilers vacuum. May siya ay sa lusaw para sa isang ilang oras. Sa ilalim ng impluwensiya ng vacuum, ang mga bula palawakin, at maraming butas na maliliit na tsokolate.

Tagagawa nag-aalok ng maraming mga varieties ng tsokolate. Ayon sa nilalaman ng kakaw ito ay nahahati sa isang mapait, gatas at puti. Most Valuable tsokolate mapait. Naglalaman ito ng mga karamihan sa mga produkto kakaw. Kung paano gumawa ng chocolate and white? Kailangan lang hindi ito ay idinagdag sa kakaw pulbos, kaya ito ay may isang mas magaan lilim.
Bawat fan ng napakasarap na pagkain ay makakahanap ng entertainment sa kanilang mga ayon sa gusto mo. Ang pagpili ng varieties ng tsokolate ay mayaman. Ilista ang buong hanay ng mga bar na tsokolate ay hindi posible. Iba't ibang pagpuno at iba't-ibang varieties, at maraming mga tagagawa, ang bawat isa ay may sarili nitong orihinal na recipe, ay mapabilib ang kahit na ang pinaka demanding gourmets.