Land of Morning Kalmado ay matulaing tinutukoy Korea - ang lugar ng kapanganakan ng hindi lamang ang pinakabagong teknikal at computer pananaliksik, kundi pati na rin kapansin-pansin na, mundo-matunog na lutuin. Karot, beets sa Korean na mahaba naging isang pangunahing bilihin ng aming araw-araw na table. Ngayon namin kitang ipakilala sa isang bagong, lubhang kapaki-pakinabang at masarap na pagkain ng Intsik repolyo.
Matugunan kimchi
Ano ito - napa repolyo sa Korean? Recipe pinggan sa iba't ibang rehiyon ng bansa naiiba sa komposisyon ng mga sangkap, mga pamamaraan ng pagpoproseso ng pagkain. Ngunit pinaka-mahalaga, siguraduhin na snack ay matalim, na may maraming mga pampalasa at seasonings. Brines, na kung saan Kwasi repolyo sa Korean recipe inirerekumenda pagluluto lamang mula sa natural na mga sangkap na walang preservatives at GMOs. Dahil sa ito at gawin adobo gulay, at punan ang mga ito mag-ambag sa proseso ng panunaw, resorption ng taba at kahit mapawi ang hangover. Dagdag pa rito, Intsik repolyo sa Korean recipe na kung saan ay makikita mo sa artikulong ito - isang mahusay na tool, ayon sa mga Koreans, para sa pag-iwas sa colds. Dahil walang kimchi ay hindi maaaring gawin ang anumang isa sa Korean pamilya, walang kapistahan. Well, sabihin subukan ang isang napakasarap na pagkain, at kami?
maghanda ng gulay
Na makakakuha ka ng orihinal na repolyo sa Korean recipe ay nagbibigay ng tulad ng paggabay sa kanyang lebadura. Kakailanganin mo ng: ang pangunahing gulay - pound, ground maapoy na pulang paminta - 5 gramo, 15 gramo ng bawang, asin at asukal sa lasa.
Repolyo wash, gupitin ang stalk, alisin ang itaas na dahon. Putulin ang ulo ng kalahati, at pagkatapos ay sa bawat bahagi ng chop piraso ng 2-2.5 cm. Itupi blangko sa isang pan, pagbuhos ng isang timpla ng asin at asukal (2 kutsarita bawat isa). Repolyo primnogo, pindutin pababa upang ito ay hayaan ang juice, ilagay ang atang, magtapon ng malinis na tela at iwanan sa mahawahan para sa kalahati ng mga araw ng gulay sa kuwarto temperatura.
Pagkatapos ay kumuha ng likod ng kutsarita ng asin at asukal. Melenko tumaga at pagkatapos ay halo-mash ang bawang sa putik, pagdidilig sa isang malaking pakurot ng paminton. Maghalo lahat ng mga mainit na tubig upang makakuha ng isang mag-atas sauce. Ipaalam ito cool down at punan ang repolyo.
Upang magkaroon ng isang magandang adobo repolyo sa Korean (kimchi), Ilagay ito sa isang plastic bag at mag-iwan sa malamig (maaaring sa palamigan) para sa 5-6 na oras. Packagi ang tapos nang produkto sa jar at kumain sa iyong kalusugan! Pampagana naka-imbak sa refrigerator para sa tungkol sa isang linggo. Pagkatapos ng ilang mga araw salad "in Korean repolyo" ay tumatagal sa isang napaka-espesyal na, matalim at kaaya-ayang katangian lasa.
malasang pickles
Pagbuburo Intsik repolyo sa Korean para sa taglamig - ito ay hindi masyadong mahirap, lalo na kung ikaw ay may karanasan sa workpiece karaniwang repolyo. Dalhin ang mga batang mga ulo na may malambot na dahon. Cut stalks, alisin ang itaas na dahon, cobs wash. Sila ay hiwa sa 6 na mga bahagi. Ihanda ang mag-asim. Bawat litro ng tubig ay ilagay sa 2 tablespoons ng asin. Repolyo puno ang mga ito, i-set top pamatok, at araw 4 ay naiwan sa isang mainit-init kuwarto (eg kusina). Pagkatapos ibuhos mag-asim, repolyo arko na may isang halo ng bawang at paminta turmerik at mag-iwan sa ilalim ng parehong pag-load ng tungkol sa isang araw. At lamang pagkatapos ng tinukoy na oras lay konserbasyon ng mga bangko, magdagdag ng ilang mga repolyo juice at roll. Tandaan: Kung pag-iimbak ng mas mahaba kaysa sa isang buwan ay nagpaplanong seaming, ibuhos sa ito 2-3 tablespoons ng halaman langis at ng maraming suka.
Young repolyo na may mga labanos
Para sa isang salad, masyadong, kailangan mo na repolyo. At mga batang labanos. Koreans pag-ibig na kumbinasyon na ito. Kumuha ng isang pound para sa bawat uri ng halaman. Kailangan pa rin perehil - 200 gramo, 30 gramo ng berdeng sibuyas balahibo at ang parehong dami ng asin, 10 gramo ng bawang at trigo harina, 20 g ng durog pulang mainit paminta. Hugasan ang mga gulay, repolyo maliit na pilas stripes walang mas mahaba sa 6 cm, at labanos - manipis na cube. Nagmumula perehil chop-hiwain ng 4 cm. Mga sibuyas cut, bawang kisame.
Repolyo, labanos, perehil at fold sa kawali at ibuhos ang asin. Magdagdag ng peppers at bawang at gumalaw. Hayaan aani litsugas humiga sa ilalim ng isang oras o higit pa. Ngayon ikaw ang bahala mag-asim. Sa tubig (dami kumuha ng tulad na ang mga gulay ay sakop) magdagdag ng harina, gumalaw at pigsa. Cool, idagdag ang asin, ibuhos ang repolyo na may labanos at mag-atsara para sa 2 araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras ay maaaring nagbibigay-aliw mga kaibigan Kimchi para sa recipe!
Repolyo "espesyal na"
At sa wakas, isa pang uri ng mga meryenda. Dalhin ang 2 maliit na ulo ng Intsik repolyo at maliit na pilas ito gaya ng dati. Magandang tandaan pagtatago. Sa malaking kayuran kuskusin 350g karot. Half ng mga malalaking mga bombilya at mataas na ulo ng bawang makinis diced. Magdagdag ng asin sa panlasa, ng pakurot ng luya at isang maliit na pulang paminta. Ang lahat ng mga bahagi magdagdag ng hanggang sa isang enamel mangkok at i-set sa itaas ng load. Salad upang mag-atsara mas mabilis, ibuhos ng ilang tablespoons ng apple cider suka at kuskusin 1 malaking berdeng mansanas.