Industrial slicers propesyonal: Ang pagsusuri, iba't-ibang, mga detalye at mga review

Industrial slicers ay lubhang kailangan sa catering outlet. Sila ay mapadali ang trabaho ng mga tauhan upang magbigay ng isang makinis at maganda ang cuts. Depende sa enterprise, maaari mong piliin ang naaangkop na pagganap ng modelo, upang bumili ng mga blades na ibigay ang ninanais na hitsura ng panghuling produkto. Of course, kung saan may demand, palaging may isang supply. Paano upang mag-navigate sa iba't slicer, piliin ang nais na modelo, at hindi upang mawala ang kalidad, sasaklawin namin sa artikulong ito.

Functional at mga application

Ang pangunahing pag-andar ng ang kagamitan ay malinaw na makikita sa pamagat - ang mga kagamitan ay dinisenyo upang inyong ginigiling ang produkto sa isang fraction ng ang laki at bigat na kailangan mo. Aplikasyon magsalubong ang lahat na ay batay sa pagluluto. Siyempre, ang unang bagay na pagdating sa isip - ito ay walang katapusang cutting gulay sa salads, gulay stews at iba pa, ngunit ang mga pang-industriya slicers ganap na ipakilala ang kanilang sarili sa isang tindahan ng kendi bilang:

• ganap na i-cut sa maliliit na crumbles frozen langis;
• may kakayahang kalitatibong gumiling mani - sa kapinsalaan ng mga short-term na panahon ng paggamot, hindi nila uminit at naglalabas ng walang taba;
• kuskusin prutas para sa toppings.

Slicers Industrial Robot berlina

Magaling French kagamitan. Pinagsasama nito ang kadalian sa paggamit at tibay - para sa mga review sa mga may-ari, ito ay masira lamang sa kaganapan na ikaw ay magtapon off ang sighting aparato na may taas na hindi bababa sa 50 metro. Partikular na pinuri ang tagaluto paaralan at pre-school pang-edukasyon na institusyon - elementarya prinsipyo ng pagpapatakbo, ang kapalit na blades madali. Dimensional saklaw ay malawak, at paunti-unti makuha ang mga modelo, bilang karagdagan sa pagtaas ng dami ng trabaho, at kahit karagdagang kutsilyo. Ang mga kagamitan ay medyo mahal, kaya ito ay walang mga kutsilyo - ang mga ito ay binili nang hiwalay, na tumututok sa mga pangangailangan:

• Gulay pamutol CL 20. Ang batayang modelo ay magagawang upang gumiling hanggang sa 50 kg ng produkto sa bawat oras. I-set ng kutsilyo ay minimal - pagputol hiwa ng iba't-ibang thicknesses, kulot na cut hiwa gadgaran at dayami. Angkop para sa mas maliit na institusyon. Ang average na presyo - 48 000 Rubles walang kutsilyo.
• Gulay pamutol CL 30 Bistro. I-modelo sa mas malaking scale kaysa sa nakaraang isa, at maaaring panghawakan ang hindi bababa sa 50 kg ng produkto sa bawat oras. Knife Itakda pa - bilang karagdagan sa nasa itaas idinagdag kutsilyo dicing at fries. Ang isang mahusay na pagpili para sa mga puntos ng tapos na pagkain. Ang average na presyo - 54 000 Rubles walang kutsilyo.
• Gulay pamutol CL 50. Madalas ginanap sa 220 V at 380 V. Kinatawan ng liga matimbang - grinds ng hindi bababa sa 150 kg ng produkto sa bawat oras. Set ng kutsilyo ay lubos na malawak na - bukod sa ang posibilidad ng pagpipiraso lahat ng mga sukat (kahit na para sa mga pinakamasasarap nakakagiling almond petals), graters, dice, chips at iba pa ito ay posible upang bilhin ang nozzle para sa pagproseso ng mga gulay at prutas sa isang ilas na manliligaw. Sa ibang salita, ito gulay cutter electric industriya grade nagiging versatile machine. Ang average na presyo - 80 000 Rubles walang kutsilyo.
• Gulay pamutol CL 60 Auto. Ang pinakamalaking sa sukat, mga pagpipilian, at pagganap ng ang buong linya ng gulay cutter Robot berlina. Ay magagawang maproseso ng hanggang sa 900 kg ng mga produkto sa bawat oras. Kung kinakailangan, ang ibinigay na stand. Ang average na presyo - 500 000 Rubles walang kutsilyo.

Ang survey na nagpapakita na ang karamihan sa mga mamimili ginusto ito sa brand. Ang demand para sa mga may-ari catering ipaliwanag na gulay cutter Robot berlina, sa kabila nito relatibong mataas na presyo nagbabayad para sa kanyang sarili masyadong mabilis. Ang disadvantages isama ang limitasyon ng pagganap - isang maximum ng 900 kg / h, na kung saan ay sapat na para sa mga malalaking negosyo.

Industrial slicers Celme

Italian brand Celme ay hindi manatili sa sidelines at nag-aalok din ng mga customer nito Pagputol produkto Machine. Ang pagpili ng mga modelo mas disente kaysa sa Robot berlina, ngunit ang kalidad ng mga materyales at pagkakagawa sa taas, at ang presyo na may katulad na mga katangian sa ibaba. Ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang ang mga sumusunod na mga modelo:

• Industrial gulay cutter Chef Gravita GSG. ang presyo nito ay isang average ng 50 000 rubles. Kagamitan na may kakayahang durugin ng 100-300 kg ng produkto bawat oras, nagpapatakbo sa 220V, pagganap - hindi kinakalawang na asero at aluminyo.

• Industrial gulay cutter Celme CHEF 300 MN. ang presyo nito ay 55 000 Rubles, mga katangian at lakas ng tunog ay katulad sa modelo sa itaas, ang pagkakaiba lamang ay ang model na ito ay walang pinsala para sa sarili magagawang upang gumiling keso at tsokolate.

• Industrial gulay cutter Celme Magnum TV330. ang presyo nito ay maaaring hanggang sa 700 000 rubles, tulad ng mga katangian payagan ang isang oras upang giling 1.5 tonelada ng pagkain. Pagpapatupad ng 380 V.

Feedback mula sa mga gumagamit na nagtatrabaho sa mga malalaking-scale produksyon, ito ay ipinapayong gawin ang mga modelo ng Magnum TV330, sa halip na ang kanyang French kamukhang-mukha, dahil ang pag-andar ay katulad, ang pagkakaiba sa presyo ay mas mababa sa 50% at ang pagganap ay 2 beses na mas.

slicers BARTSCHER

Ang German firm ay hindi nawala ang layo at inilunsad ng isang halaman slicers BARTSCHER 120,325. Mga katangian nito ay katulad ng Robot berlina CL 20, ang pangunahing pagkakaiba ay na ang mga Germans beefed up ang kanilang mga kagamitan 5 uri ng mga kutsilyo, na kinabibilangan ng karaniwang mga float ng ilang mga laki kayuran para sa karot sa Korean at kutsilyo para sa palamuti. Mataas na kalidad na gulay cutter industriya, ang presyo ng na sa average ay 52 000 rubles. Mga mamimili sabihin na ito sa halaman pamutol ng ulo ay sumasaklaw sa mga pangangailangan ng isang maliit na coffee / pastry shop. Sa intersection sa presyo ito ay lumiliko out na walang mga disadvantages.

Mula sa Russia sa pag-ibig

Russian mga producer din makabuo ng equipment para sa paggiling ng pagkain, tingnan ang mga pinaka-popular na mga modelo:

• Universal Kitchen Machine UKM-11-01. Kasabay nito maaari itong panghawakan ng hanggang sa 350 kg ng mga produkto sa bawat oras. Uri ng koneksyon - 380 ay dinisenyo para sa paggupit at pagpuputol raw / luto gulay. Package ay may kasamang kutsilyo: pagpipiraso, lasi, dicing. Ang average na presyo - 70 000 rubles. Sa pamamagitan ng European modelo ito sa halaman paghahanda ay naiiba sa na ito ay may higit pang mga plastik. Ito ay nakakaapekto sa pagpapatakbo ng term, ngunit modelong ito ay may perpektong angkop para sa mga maliliit na tuldok.
• Industrial slicer OP-1. Russian matimbang. Na ipinalabas ng "Torgmash", gulay na ito cutter ay may kakayahang ng isang oras upang maproseso ng hanggang sa 3 tons ng produkto - parehong raw at naproseso. Magagawang upang i-cut papunta sa hiwa, strips at mga cube. Uri ng koneksyon - 380 V. execution sahig. Nagmumula ito ng eksklusibo sa ilalim ng order sa isang average na presyo ng tingi ng 400 000 Rubles.

Objectively, ang kalidad ng mga materyales at assembly ng Russian kagamitan ay katanggap-tanggap (lalo na sa liwanag ng kanyang halaga). Mga miyembro tandaan ang kadalian sa paggamit at kakulangan ng mga problema sa serbisyo, na kung saan ay napakahalaga para sa patuloy na at husay produksyon.

Higit pa, higit pa! slicers Hallde

Sweden ay hindi makatulog! Hallde kumpanya ay hindi maaaring lumayo at din inaalok ang kanyang mga customer ng isang malawak na hanay ng mga kagamitan para sa mekanikal handling ng pagkain. Sa pamamagitan ng at malalaking, ang lahat ng mga pangunahing modelo ng kanilang hanay sa pag-andar na katulad ng Robot berlina, ngunit ang mga developer ng Swedish tatak napunta magpatuloy at inilabas sa merkado RG-400 modelo. Maaari itong hawakan ng hanggang sa isang tonelada ng mga produkto kada oras, hindi alintana ng kung ano ang ginagawa nito - shreds, hiwa, dices o wave. Nabigyan na patuloy na pagpapakain tipaklong, na minimizes ang pangangailangan para sa mga empleyado, corrective work slicers. Ang average na presyo - 800 000 Rubles. Ito ay may dalawang mga bilis. Oo, ang mga manufacturing mga katangian nito ay katulad sa Russian modelo ng OP-1, ngunit huwag mong pabayaan na abala. Oo, ang presyo pagkakaiba ay 400 000, ngunit ang mga gastos ay nabigyang-katarungan sa kasong iyon, kung mayroon kang isang malaking-scale, dynamic production. Sa opinyon ng mga may-ari, gulay cutter commercial Hallde nagtatrabaho para sa mga dekada nang walang anumang mga reklamo o problema. Matatag na operasyon ng kagamitan na ito ay nagbibigay-daan tuloy-tuloy na produksyon, na garantiya ng kita.

Vegetable cutter: Tsina

Vegetable cutter mula sa China ay napaka mahiwaga - hindi mo alam kung paano sila kumilos. Puwede kang mag-gumana para sa taon, walang nagpapaalala tungkol sa iyong sarili, o bubuo ng error para sa mga pagkakamali sa unang buwan ng operasyon. Inirekomenda opsyon Starfood mula producer. Dahil siya ay nagkaroon ng sapat na mahaba Nagpapatakbo sa Russian market at pinatunayan ang kanilang sarili na maging isang magandang panig. Halimbawa, modelo HLC-300. Ito ay magagawang maproseso 300 kg per hour, ay nilagyan ng isang pusher at ang mga sumusunod kutsilyo:

• kayuran ang laki ng mga natapos na fractions 7 mm;
• lumutang sa tapos laki fraction ng 4 mm;
• lumutang sa mga natapos na sukat maliit na bahagi 3 mm;
• slicer para sa pagpipiraso na may isang kapal ng 4 mm maliit na bahagi tapos;
• slicer para sa pagpipiraso na may isang kapal ng 2 mm ng natapos na fractions;
• Knife-kabayong naninipa.

Ang average na presyo - 35 000 rubles. Negosyante na bumili ng Chinese kagamitan, magtaltalan na ang mga panganib ay nabigyang-katarungan, dahil ang ratio ng "presyo / pagganap" ay napaka-karapat-dapat, at problema sa maintenance doon.

Manu-mano, ngunit pang-industriya. Mechanical-mandolin slicers

Paano upang maging ang mga puntos na kailangan kachestvennoly at mabilis na pagputol ng mga gulay, ngunit hindi kayang electric slicer? Sa katunayan, ang mga dahilan ay maaaring naiiba - mula sa mga problema ng kapangyarihan sa isang tiyak na menu, na kung saan ay hindi bayaran ang mga propesyonal na slicers. Industrial manual gulay cutter - upang makatulong sa! Ang mga ito ay tinatawag na mga mandolin. Panlabas ang mga ito ay katulad ng klasikong bahay graters na regular a-advertise "store sa couch," ngunit iyan ay kung saan ang mga pagkakatulad dulo. Ito mataas na kalidad na compact halaman ng paghahanda, na kung saan ay nagbibigay ng proteksyon laban sa matalim blades. Magandang mga sumusunod na mga modelo:

• Mandolin 500,393 BARTSCHER, Germany. ang presyo nito ay 6000 rubles. Na may kakayahang upang i-cut hiwa (kapal: 1.5 mm, 2.5 mm, 3 5 mm), piraso (kapal: 3.5 mm, 7 mm). Nilagyan ng isang may-hawak para sa mga produkto.

• Mandoline Ultra 2,0 Master De Mamimili, France. ang presyo nito ay 18 000 rubles. Kumpleto sa isang tuwid na nguso ng gripo at ang "wave", ay magagawang upang i-cut papunta sa hiwa, cube, mga bar.

Ang mga may-ari sabihin na ito gulay cutter ay hindi magandang lamang sa pinaliit na mga pabrika, ngunit din sa mga kusina ng restaurant - minsan kailangan mong gumiling lubos na isang piraso ng produkto, at paggamit ng mga de-kuryenteng slicers gulay irrationally.