Homemade Pie with Cod: Simple Recipes

Ang homemade pie na may bakalaw ay isang napaka-simple at kasiya-siya na ulam. Ito ay inihanda mula sa puff, lebadura at kahit na maikling pastry. Sa publikasyon ngayon ay ituturing na ang pinaka-simple at kagiliw-giliw na mga recipe para sa naturang pagluluto sa hurno.

Variant mula sa lebadura kuwarta

Dapat tandaan na ayon sa teknolohiya na inilarawan sa ibaba, isang napaka-pinong at aromatic baking ay nakuha. Perpektong pinagsasama ang light airy pastry at nakabubusog, masarap na pagpuno. Upang maghurno ng yeast pie na may bakalaw, kakailanganin mo ang mga murang at madaling maabot na mga bahagi, na maaari kang bumili sa anumang tindahan. Sa kasong ito, dapat magkaroon ang iyong bahay:

• 600 gramo ng harina sa trigo sa / s.
• Isang pakete ng magandang mantikilya.
• 30 gramo ng semolina.
• Raw na itlog ng manok.
• 10 gramo ng dry dry-acting lebadura.
• Isang pares ng mga malalaking puting sibuyas na sibuyas.
• 600 gramo ng mga sariwang fillet na bakalaw.
• ½ kutsarita ng pinatuyong bawang.
• 20 gramo ng natunaw na mantikilya.
• Salt at puting lupa paminta.

Paglalarawan ng proseso

Sa unang yugto, dapat kang kumuha ng isang pagsubok, kung saan ikaw ay maghuhugas ng cake na may isang bakalaw. Upang maihanda ito sa isang malalim na lalagyan, maglagay ng isang pakete ng mantikilya at 250 mililitro ng mainit na tubig.

Sa isang hiwalay na mangkok, sinang-ayunan ng harina, mabilis na kumikilos na pampaalsa at isang pares ng pinch ng asin ay pinagsama. Ang nagresultang dry mixture ay ibinubuhos sa dissolved butter at whipped na may karaniwang whisk, sinusubukan na pigilan ang pagbuo ng mga bugal. Ang handa na malambot at nababanat na kuwarta ay natatakpan ng linen na napkin at natira upang lumapit.

Samantala, maaari mong bigyang pansin ang pagpupuno. Para sa paghahanda nito sa isang kawali, kung saan natunaw na mantikilya, ipadala ang thinly tinadtad na sibuyas, iprito ito sa isang transparent shade at cool na.

Nadagdagan sa kuwarta, ang kuwarta ay inilagay sa ibabaw ng trabaho, dahan-dahang pinuputol ng mga kamay at iniwan sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay nahahati ito sa dalawang hindi pantay na mga bahagi. Ang isang mas malaking piraso ay pinagsama sa isang manipis na layer at ipinadala sa isang baking tray. Sa itaas ng kuwarta magwiwisik sa semolina at kumalat sa mga pinirito na mga sibuyas. Ang susunod na layer ay binubuo ng isang hugasan at tinadtad na fillet ng isda. Ang lahat ng ito ay sinabunutan ng asin, tinimplahan ng mga pampalasa at tinakpan ng isang pangalawang piraso ng pinagsama na kuwarta, hindi nalilimutan upang maingat na pagbigkis ang mga dulo. Mula sa tuktok gumawa ng ilang mga punctures at pahid ang pinalo itlog. Maghurno ng cake sa hinaharap na may bakalaw sa isang daan at siyamnapung degree. Bilang isang panuntunan, ang oras ng paglagi sa oven ay hindi hihigit sa kalahating oras.

Pagpipilian ng puff pastry

Ang masarap at masarap na pastry ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Samakatuwid, madali itong makakain ng isang malaking pamilya. Bilang karagdagan, ang pie na ito na may bakalaw mula sa isang puff pastry ay hindi isang kahihiyan upang mag-alok ng hindi inaasahang mga bisita. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 250 gramo ng sariwang mushroom.
• Ang isang kalahating-binili puff pastry.
• 600 gramo ng bakalaw na bakalaw.
• Sibuyas bombilya.
• 5 tablespoons breadcrumbs.
• Yolk ng isang itlog.
• Salt, anumang pampalasa at pinong langis.

Pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos

Dahil sa kasong ito ang ginamit na kuwarta na ginamit, kailangan mong magsimula sa pagpuno. Sa isang heated frying pan magprito ang mga tinadtad na mushroom at tinadtad na mga sibuyas at umalis upang palamig.

Puff pastry ay pinagsama sa nagtatrabaho ibabaw. Ang mga sukat ng resultang layer ay dapat na dalawang beses ang mga parameter ng fillet. Sa gitna ng isang piraso ng kuwarta ibuhos ng isang pares ng mga tablespoons ng breadcrumbs at ilagay sa kanila kalahati ng bakalaw. Ang lahat ng ito ay sinabunutan ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay tinatakpan ng isang layer ng mga fried mushroom. Tuktok ng pagkalat ng mga labi ng isda. Ang mga fillet ay muli inasnan at sprinkled sa breadcrumbs. Ang hinaharap cake na may isang bakalaw ay sakop na may isang pangalawang layer ng kuwarta at ang mga gilid ay creased. Ang resultang semifinished produkto ay smeared may itlog ng itlog at ilagay sa oven. Ihanda ito sa dalawang daang grado. Bilang isang patakaran, kalahating oras ay sapat na upang gumawa ng pagluluto sa hurno na sakop na may magandang ginintuang crust.

Sour cream version

Ang recipe na ito para sa isang pie na may bakalaw ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga simpleng produkto, karamihan sa mga ito ay halos laging umiiral sa bawat tahanan. Samakatuwid, posible na hindi mo kailangang pumunta mamili. Sa kasong ito, dapat ay mayroon ka sa iyong mga kamay:

• Tungkol sa 3 baso ng harina ng trigo sa / s.
• Ang isang pares ng tablespoons ng kulay-gatas.
• Isang pakete ng mantikilya.
• Itlog ng manok.
• Paghalo ng pulbos at asin.

Ang lahat ng ito ay kinakailangan para sa pagmamasa ng kuwarta. Upang ihanda ang pagpuno, kakailanganin mo din ang karagdagang:

• 800 gramo ng bakalaw na bakalaw.
• Pares ng natunaw na keso.
• 3 itlog ng manok.
• Ang isang pares ng tablespoons ng kulay-gatas.
• 100 mililiters ng 10% cream.
• Isang kutsarang harina.
• Pinatuyong dill, asin, lemon juice at anumang pampalasa.

Sa isang mangkok pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, asin, itlog at kulay-gatas. Ang lahat ng ito ay whipped at halo-halong may harina at pampaalsa. Ang nanggagaling na kuwarta ay ibinahagi sa pamamagitan ng kamay sa ilalim ng init na lumalaban sa amag at ipinadala sa refrigerator.

Ang hugasan na isda ay pinutol sa mga maliliit na piraso, na sinamahan ng tinadtad na sibuyas, asin, tinimplahan ng pampalasa at sinabon ng lemon juice. Pagkatapos ng isang isang-kapat ng isang oras, ang lahat ng ito ay inilatag sa isang base ng pinalamig kuwarta, sakop na may hiwa ng tinunaw na keso at ibinuhos sa isang halo ng whipped itlog, kulay-gatas, cream, dill at harina. Maghurno cake sa isang karaniwang temperatura para sa hindi bababa sa apat na pung minuto.