Repolyo - isa sa mga pinaka mahalagang pinagkukunan ng bitamina C at iba pang mga elemento kapaki-pakinabang trace para sa aming mga katawan. Ito ay mabuti bilang isang pangunahing sahog sa salad, malamig appetizers, unang course, side dish. Ang pangunahing bagay - upang makahanap ng isang mahusay na recipe para sa isang atsara o pag-aatsara.
Adobo repolyo, karaniwang
Upang may naging masarap adobo repolyo (mga bangko, sa taglamig), maaari mong subukan upang ihanda ang mga ito sa ganoong paraan. Para litro kapasidad na kinakailangan: ng gulay - 1 kg ng matamis paminta - peas 8-10, 5 cloves ng inflorescences, ang maliit na bilang ng kumin at kulantro. Dahil hindi ka adobo, repolyo at adobo sa garapon para sa taglamig, huwag punan ito na may mag-asim at atsara: bawat litro ng tubig napupunta 200 gramo ng suka, isang maliit na mas mababa (120-150 gramo) ng asukal at kutsara ng asin (maaari mong i-slide) . Seaming makakuha malikot, kung magdagdag ka ng isa pang bahagi - ang sibuyas. Ngunit ito ay opsyonal. Repolyo pino Shinko piraso (espesyal na machine o sa pamamagitan ng kamay). Pagkatapos, isang minuto itutubog sa tubig na kumukulo upang gumawa ng softer. Atsara ay dapat pakuluan ng tubig upang matunaw ang asin at asukal, pagkatapos ibuhos suka at alisin ang pan mula sa init. Ngayon sa isterilisado garapon backfilled pampalasa, ibuhos ng isang maliit na atsara, inilatag mahigpit repolyo at ibinuhos ang natitirang likido sa itaas. Pasteurized repolyo inatsara sa bangko (para sa taglamig), 15 minuto - ito ay para sa litro tank. Roll up ang kanyang wrap at saliwain ang container, mag-iwan sa mga cool na, pagkatapos ay mag-imbak ito sa pantry.
repolyo langis
Tvordenkaya, crispy at kanang pampang ng ready-to-eat na nakuha repolyo litsugas harvested lamang tulad ng isang paraan: sa 1kg gulay ay nangangailangan ng asin - 200 g (para sa atsara), karot - 300-500 g, 2-3 opsyonal na bombilya, ulo ng bawang. Gulay maliit na pilas o hadhad sa isang malaking kudkuran. Dapat nilang maging isang maliit na trample upang hayaan ang juice, pagkatapos ay gumiling na may isang maliit na asukal at asin at ilagay sa naghanda container. Ibinuhos repolyo (inatsara) bangko sa taglamig tulad ng komposisyon: bawat litro ng tubig na kumukulo 200 g ng asin, asukal 100-150, ang parehong dami ng suka at 250 g ng mirasol langis. Naturally, ang atsara ay dapat na kumukulo. Mga Bangko sarado lids keipron. Pagkatapos kumpletong paglamig repolyo naka-imbak sa refrigerator.
Ang isa pang sagisag salad
Tunay na masarap, review mahilig sa gulay salad, repolyo dahon, inatsara (sa litro garapon upang isara ito mas maginhawang) na may pipino o squash. Lettuce harvested tulad ng sumusunod: pinagsama sa pantay na halaga, ang parehong gulay cut maliit na hiwa. Lumangoy sa tubig na kumukulo para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Maaari mong ilagay ang naghanda gulay (mixed o layer) sa isterilisado garapon. At ang huling yugto ng kung paano ihanda ang adobo repolyo - punan ang kanyang fill. Inihahanda ang mga ito sa rate na: 2 liters ng tubig ay kinakailangan asukal - 2.5-3 baso ng suka (6%) - 2 tasa, ang parehong dami ng mirasol langis. Salt 4 tablespoons kailangan nang walang mga slide. Ito dami ng atsara natupok sa 2 kg ng gulay. Kung may mga higit pa, pagkatapos ay ang halaga ng pagpuno ay dapat na nadagdagan proportionally. Mga Bangko isara ang plastic talukap ng mata at ilagay sa refrigerator.
Masarap at malusog domestic paghahanda sa iyo!