Easy-to-maghanda ng mga recipe para sa dumplings.

Tradisyunal na Ukrainian ulam - dumplings, ay may mahabang kasaysayan, ito ay nauugnay sa maraming mga superstitions, legends at mga magic rituals. Ang Ukrainian mga tao ay may matagal na maiugnay mahiwagang katangian dumplings, ito ay naniniwala na ito ulam ay magdadala sa bahay ng kayamanan, kalusugan, lakas, proteksyon laban sa masasamang espiritu at bigyan pagpapadami. Ngayon dumplings - ito ay lamang ng isang nakabubusog at masarap na ulam, isang paborito sa mga matatanda at mga bata. At tulad ng ito ay kaya iba't-ibang tumatangkilik dahil sa ang katunayan na ang iba't ibang dumplings recipe kasangkot iba't ibang mga toppings. Dumplings ay maaaring maging matamis: may keso, seresa, strawberries, raspberries, plums, strawberries, apples, jam, poppy buto. At ito ay posible upang isara up at sa kanilang mga patatas, repolyo nilagang karne, atay, mushroom, beans, keso (cheese), atay na may taba atbp

Mga recipe dumplings isa lamang ang parehong, at naiiba lamang fillings exception ay lamang ang tamad pierogi. Ang proseso ng pagluluto ay isang maliit na naiiba mula sa mga klasiko. Kaya gusto kong mag-alok sa iyo ng isang klasikong recipe na may keso dumplings at tamad dumplings na may patatas.

Dumplings na may maliit na bahay keso.

Nagtataka pa rin kung paano magluto dumplings na may cottage cheese? Matapos basahin ang recipe, makahanap ng mga sagot sa kanilang sarili. At ang resulta ay nakalugod sa lahat ng tao sa pamilya ay Pinahahalagahan.

Para sa mga pagsubok na kailangan mo: harina (2.5 tasa), itlog (3 pcs.), Tubig (0.5-1 tasa), isang maliit na asukal (kutsara), isang kurot ng asin.

Pagpuno: curd (600-700 gr.), Sugar (tikman), banilya. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng isang dakot ng mga pasas.

Paghahanda. Halos lahat ng mga recipe dumplings kasangkot pagmamasa sumusunod. Sa isang malaking mangkok (para sa kaginhawahan) ay agag sa pamamagitan ng isang salaan ng harina, ginawa recess sa kung saan ay hinihimok ng itlog, throws ng kaunting asukal at asin sa harina. Ito ay poured malamig (napakahalaga) tubig. Masahin ang masa. Dapat ito ay pare-pareho at hindi masyadong matarik, ngunit hindi likido.

Maghanda ng palaman. Kuskusin ang cottage cheese sa isang mangkok na may asukal. Idagdag sa ito ng isang maliit na baynilya. Bago mo ilagay ang mga pasas, punan ito sa tubig na kumukulo at bigyan ng ilang minuto upang tumayo, maingat na hugasan. Ang lahat ng mga mix. Pagpupuno dumplings handa para sa hinaharap.

Dalhin ang masa. Kurutin off ang isang maliit na piraso at pinagsama ito sa isang layer ng average na kapal hindi mas malaki kaysa sa 0.5 cm. Lamuyot cup lupon, ilagay sa gitna at keso zaschipyvaem gilid. Kaya bumubuo ng isang crescent bola-bola.

Posible rin upang bumuo ng mga lupon para sa dumplings pumili ng ibang paraan. Kumuha ng isang piraso ng kuwarta sa roll ang kanyang sausage. Gupitin sa maliit na piraso, bawat piraso bahagyang pagtapak at pagdidilig ng kaunti harina. Roll rodilyo sa isang nais na kapal. Ang nakuha preform upang isara up ang keso.

Sa kumukulo gaanong inasnan tubig namin itapon aming Varenichki, pagkatapos nilang bumangon mula sa ibaba, pigsa para sa 3-5 minuto. Pagpili ng isang plato at itapon ng kaunting butter. Hindi ito magbibigay sa tapos na produkto magkadikit sa bawat isa. Kulay-gatas ay isang perpektong pandagdag sa mga handa dumplings na may maliit na bahay keso.

Lazy dumplings na may patatas.

Kami ay kailangan: patatas (6-7 mga PC.), Isang itlog, harina (1.5 tasa), herbs (dill, perehil), kulay-gatas (sa lasa), paminta, asin.

Paghahanda. Linisin ang patatas peeled, lubusan hugasan, gupitin at pigsa sa inasnan tubig hanggang malambot. Handa nang lamasin patatas katas sa isang blender o sa pamamagitan ng kamay, bigyan ng kaunti cool. Nakatanggap ng paminta katas at ipasok ang itlog, ang mga nagresultang paste ang halo rin. Unti-unti idagdag ang harina at masahin ang masa.

Ang resultang masa ay lumipas ang isang tornikete, gupitin ito sa maliliit na piraso, maaaring maging tuwid, at maaaring maging bahagyang pahilig. Ang bawat piraso gaanong lulon sa harina. Itapon piraso ng kuwarta sa bulak inasnan tubig, pigsa para sa 6-7 minuto. Handa tamad dumplings na may patatas sprinkled na may damo maglingkod na may kulay-gatas.

Ang parehong prinsipyo ay maaaring maging handa tamad dumplings na may cottage cheese o ang classic dumplings na may anumang mga palaman. Upang gawin ito, kumuha ang itaas dumplings recipe at palitan ang keso at patatas sa anumang iba pang mga toppings.