Dry red wine: ang mga benepisyo at harms. Best dry red wine

Red wine ay ginawa mula sa iba't ibang mga varieties ng pula at itim na mga ubas. Isang baso ng inumin na ito ay maaaring gawin ng maraming higit pa sa makatulong upang mamahinga ang mga bisita sa panahon ng isang pagbisita o pagkatapos ng trabaho ng isang hard araw. Lalo na red wine. Mga benepisyo at harms ng tulad ng alak para sa isang mahabang panahon ay ang mga paksa ng pananaliksik at debate siyentipiko. Tulad ng sa halos lahat ng mga produkto, may mga tagasuporta ng parehong ang una at ikalawang punto ng view.

Physicians na isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na inumin, pag-usapan kahabaan ng buhay, pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso at pagpapababa ng kolesterol. Opponents ay nakapagpapaalaala ng calories na nilalaman nito, ang pagbabawas ng reaksyon rate at ang mahabang daan patungo sa talas ng Russian mga tao - alkoholismo.

Ang pagtaas sa buhay pag-asa

Ang mga mananaliksik mula sa Harvard Medical School ipakita na ang resveratrol ay magagawang upang labanan ang pag-iipon sa pamamagitan ng stimulating ang produksyon ng isang protina na pinoprotektahan ng katawan mula sa "sakit may kaugnayan sa edad." Ito makapangyarihang antioxidant plant na matatagpuan sa balat, buto, at sa mas maliit na halaga sa mga dahon ng ubas. Sa proseso ng paggawa ng alak, siya ay mananatili sa inumin, kasama ang isang buong koleksyon ng isa, pare-pareho kapaki-pakinabang at kawili-wiling mga bahagi tulad ng tannins, flavonoids, tannins, quercetin.

pagbutihin ang memorya ng

Magandang dry red wine ay magagawang upang mapabuti ang panandaliang memorya. Pagkatapos ng tatlumpung minutong pagsubok, mga mananaliksik natagpuan na ang pag-aaral kalahok na gumagamit ng supplements na naglalaman ng resveratrol ay nagpakita ng isang makabuluhang pagpapabuti sa memorizing salita, at isang mas mahusay na trabaho ng hippocampus. Ang lugar na ito ng utak, ayon sa modernong agham, ay responsable para sa mga bagong memorya, pag-aaral at mga damdamin.

Nabawasan ang panganib ng sakit sa puso

Noong 2007, kami ay nai-publish ang mga resulta ng pag-aaral, sa panahon na kung saan ang mga katotohanan upang patunayan ang teorya na procyanidins ingredients na natagpuan sa red wine tannins ay kokolektahin upang makatulong na sumusuporta sa cardiovascular system. Ang isang partikular na mataas na proporsyon ng mga bahagi sa wines ginawa sa timog-kanluran rehiyon ng Pransya at Sardinia. Ang mga tao, sa pangkalahatan, mayroon ding buhay na mas mahaba.

Ang isa pang pag-aaral na isinagawa ng Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), ay nagpakita na ang katamtaman consumption ng red wine binabawasan ang panganib ng atake sa puso.

Nagpapabuti ng kalusugan ng mata

Dry red wine, ang mabuti at ang pinsala na kung saan ay patuloy na nailantad sa ang pag-aaral, ito ay nabanggit na may kaugnayan sa kalusugan ng mata. Sa taunang pulong ng Association para sa Research sa Vision at Optalmolohista ay iniharap ang mga resulta ng ilang mga taon ng pananaliksik, na isinasagawa sa Iceland. Konklusyon - mga taong uminom ng red wine moderately, magkaroon ng kalahati ang panganib ng pagbuo ng cataracts kaysa sa mga taong uminom ng maraming o hindi uminom sa lahat.

Sa kasong ito, sa ilalim ng moderate drinkers ay may sa isip ang mga taong drank ng hindi hihigit sa 2-3 baso sa bawat araw at higit sa 2 baso kada buwan.

Nabawasan ang panganib ng kanser sa

Ayon sa mga natuklasan ng mga mananaliksik sa University of Virginia, isang sangkap na nakapaloob sa mga balat ng ubas, maaari sirain ang mga cell kanser. Ito ay tumutukoy sa resveratrol. Ito ay gumaganap sa pamamagitan ng pagharang ng pagbuo ng isang susi protina na kinakailangan tulad degenerated cells.

Pagpapabuti ng dental health

Polyphenols sa alak ay maaaring makapagpabagal ang pag-unlad ng mga bakterya sa bibig lukab at potensyal na makatulong na maiwasan ang mga butas sa ngipin. Naiulat na buod ng mga obserbasyon, na inilathala sa journal Journal ng Agricultural at Food Chemistry (mula sa organisasyon American Chemical Society). Sa panahon ng pag-aaral ang mga bakterya na responsable para sa pinsala sa ngipin, ay nailantad sa iba't ibang mga likido. wine ay nagpapakita ng isang sapat na mataas na kahusayan sa paglaban sa kanila.

pagpapababa ng kolesterol

Ang isa pang pag-aaral na isinasagawa sa Madrid, ay pinatunayan na ang isang mahusay na dry red wine varieties tulad ng Tempranillo at Rioja, ang kakayahan upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol. Sa malusog na mga kalahok sa pag-aaral pagkatapos ng pag-ubos ng mga sangkap na natagpuan sa alak, sa antas ng "masamang" kolesterol ay nahulog sa pamamagitan ng 9%. Results've nabanggit din ang parehong mga bahagi ng alak sa mga taong may matataas na antas ng kolesterol ay nagpakita ng isang pagbaba sa kanyang bilang ng 12%.

Makatulong na maprotektahan laban sa colds

Ito drink - Mainam din na proteksyon laban sa malamig (dahil sa ang antioxidants na nilalaman nito). Para sa mga taong uminom ng higit sa 14 baso ng alak sa panahon ng linggo, ang panganib ng pagkuha ng 40% mas mababa.

Sigurado Nakapipinsala?

Maraming mga pag-aaral na humantong pabalik sa ang konklusyon na ang lahat ng bagay na nagdudulot ng isang dry red wine - mabuti. At ang pinsala, gayunpaman, ay mayroon din siya. Wine ay kapaki-pakinabang hindi para sa lahat. At pinaka-mahalaga - ito ay hindi kapaki-pakinabang sa anumang dami. Sa iba't-ibang mga pahayagan ang mga rekomendasyon tungkol sa mga hanay ng numero - mula 50 hanggang 200-300 gramo bawat araw. Mas madalas na maaari mong mahanap ng payo sa pag-inom ng hindi hihigit sa tatlong baso ng kalalakihan at kalahati - mga kababaihan.

Bilang ng mga higit sa 300 gramo bawat araw ng paggamit ay hindi magdadala sa - sa salungat, ang epekto ay lamang ang kabaligtaran. Ito ay mahalaga upang makilala sa pagitan ng kung ano ang alak na ginagamit bilang health tumutulong lamang natural, isang mahusay na inumin.

Best dry red wine

Edad wine ay maihahambing na may edad na sibilisasyon: ang tunay na patunay ng na - ay natagpuan ng mga arkeologo na lalagyan inumin na gawa sa 2 libong taon na ang nakakaraan .. Ang mga ito ay mga produkto ng bigas at iba pang mga bahagi (hindi puti o red wine) - ang mga benepisyo at harms ng inumin na may isang katulad na exposure pagtatasa ay hindi maaaring maging, dahil para bagang ang sinuman ay may dared upang pag-aralan ang mga ito personal. Ang lasa ay hindi rin alam - ay ang tasters ay hindi maaaring tikman, dahil maaari itong maging mapanganib para sa kalusugan, ngunit ang pagiging popular ng ubas, paghahanap ng mga ito ay naglalarawan napaka eloquently.

Sa mundo ngayon, ang mahusay na mga inumin na ginawa sa ilang mga bahagi ng mundo - kasama ng mga ito Pransya, Italya, Espanya, Georgia, ay may isang mahusay na iba't-ibang sa US, New Zealand at Australia, ang dating Sobiyet republics.

Best dry red wines of Georgia - "Saperavi" at "Mukuzani". "Mukuzani" ay ginawa at ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na alak "Saperavi" varieties ng ubas. Matured para sa hindi bababa sa tatlong taon, at ay angkop din sa karne. Ng parehong uri at gawin wine "Saperavi" (ito ay may edad na hindi bababa sa isang taon), kung saan, pati na rin ang red wines ay karaniwang well tumugma sa karne.

Kabilang sa mga Espanyol wines nagkakahalaga ng pagbanggit Pingus 2006 ay nakatanggap ng top marks mula sa isang dalubhasa sa wines Robert Parker. Ito napupunta na rin na may karne pinggan at mahirap cheeses, ngunit cost nito - mahigit sa 1,000 euros.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate Reserva especial 1998 - mahusay na dry red wine, mga review at mataas na rating na ibinigay ng mga sikat na tasters at connoisseurs.

Dry red wines ng Pransya - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre Cordier, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( magkasya ang halos anumang bagay), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( na may karne o chocolate), Bordeaux Collection Privee Cordier (mahusay sa pagiging tugma sa pates at keso).

Sa pamamagitan ng ang paraan, Pranses wines ay nahahati sa ilang mga kategorya ayon sa kalidad at AOC - ang pinakamataas sa kanila. Ang mga ito ay tunay na hiyas sa gitna wines - kalidad at mga katangian ng mga inuming kumokontrol isang espesyal na institusyon (INAO).

Hindi namin maaaring balewalain Italy - ito ay isa sa mga pinakalumang mga rehiyon ng alak sa mundo, at inumin dito ay ginagawa ang naaangkop na panlasa at kalidad. Ang pinakamahusay na ng mga ito itinalaga sa kategoryang DOCG, sa ibaba lamang - DOC.

Best dry red wine ng rehiyon - "Barbaresco" (isa sa mga sampung pinakamahusay na wines ng mundo), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Ito drink karapat-dapat sa ang pinakamataas na ratings (at mayroon silang) at sapilitan para sa alak sa sinuman na nagnanais na magkaroon ng lasa ng mahusay na wines.

Ginawa sa iba't-ibang bahagi ng Italya, sila ay nagkakaisa sa pamamagitan ng ang lasa, kalidad at reputasyon sa kategorya ng "upper class." Ang mga wines ay lubos na may kakayahang upang makipagkumpetensya sa mga pinakamahusay na produkto sa France, Espanya at iba pang mga alak-paggawa ng mga bansa.

Dry red talahanayan ng alak ng mga rehiyong ito ay hindi itinuturing na mataas na kalidad, ngunit ito ay napaka-karapat-dapat sa panlasa, at maaari mong ligtas na bumili ng para sa hapunan o tanghalian.