Cupcake (recipe): karot dessert

Cupcakes - isang naka-istilong dessert, pagkakaroon ng katanyagan sa Russia. Ito ay isang mini-cake (tinatawag namin ito baking keyk o keik) para sa isang tao, doon sa niluto sa mga indibidwal na portioned mga form at pinalamutian ng cream sa top "cap".

Sa Western Europe, Old England at Hilagang Amerika cupcake lubhang popular, ito ay inilalabas sa mga bata kaarawan at mga pagdiriwang ng pamilya. Ito dessert sa isang iba't ibang mga pagpipilian sa menu ng restaurant at cafe.

Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga katotohanan

Ang unang pagbanggit ng cupcake lalabas sa cookbooks sa huling bahagi ng ika-18 - maagang ika-19 siglo. Ang cookbook Amerikano Amelia Simmons sa 1796 ang unang recipe ispechonnogo sa mga maliliit na tasa liwanag cake, ito ay naitala.

Eliza Leslie sa 1828 sa aklat "75 mga recipe para sa cakes, pastries at sweets" orihinal na cupcake nagbigay ng pangalan nito - cupcake.

Cake niluluto sa ceramic molds laki c teacup. Samakatuwid ang pangalan - cupcake ( "cup cake").

Minsan na sinasangguni na cake cupcake diwata (fairy cake). Sa kaarawan ng kanilang mga anak pa rin ang ipinakita bilang isang regalo mula sa isang mahiko diwata.

Cupcake lutong ayon sa mga recipe ng mga malalaking cakes, ngunit dahil sa kanyang maliit na sukat, ang prosesong ito ay mas mabilis.

Flour, itlog, mantikilya, asukal, gatas - produkto, na kung saan ang classic na lutong cupcake.

Recipe karot, tsokolate, keso, pinalamanan na may berries at jam, topped sa wip krim at butter cream na may crumbs ng mani, minatamis prutas at tsokolate - ang lahat ng mga naka-istilong mini-cakes - cupcake.

Energy halaga cupcake

Cupcake, dessert pati na rin ang lahat ng harina, ng sapat na mataas na calorie produkto. Isang daang gramo ng mini-cake ay naglalaman ng:

• taba - 13 gramo;
• protina - 5.5 gramo;
• carbohydrates - 48.6 gramo.

Energy halaga - 312.2 kcal.

classic kapkeyp

Pagbe-bake cupcake classic kailangan ng isang maliit na hanay ng mga magagamit na mga produkto, at kalahating oras ng libreng oras at pagnanais na gumawa ng isang malasa gamutin para sa kanilang sarili at ang kanilang mga pamilya.

Para sa pagbe-bake ng cupcake na kailangan ng isang indibidwal na form para sa cupcake o muffins: silicone, metal o papel.

sangkap:

• trigo harina - 1.5 tasa;
• Itlog - 2 o 3;
• buhangin asukal - 2/3 tasa;
• baking powder - kalahati ng isang kutsarita;
• asin - isang-kapat ng isang kutsarita;
• mantikilya - 150 gramo;
• gatas - 1/2 tasa;
• vanilla - upang tikman;
• tumpang - sa panlasa.

Lumiko ang oven, greased molds.

Pagsamahin ang harina, pampaalsa, asin. Pagsamahin ang mga itlog at asukal, matalo sa isang taong magaling makisama, nang paunti-unti ang pagdaragdag ng mantikilya at banilya hanggang mabula cap. Dagdag dito, nang walang pag-off ng mga taong magaling makisama, magdagdag ng kalahati ng pinaghalong harina, ibuhos ang gatas, pagkatapos harina nalalabi. Lahat ihalo na rin. Salapi ay dapat maging semi-liquid at walang-bugal.

Punan molds para sa pagbe-bake ng kuwarta inihanda ng 2/3, ilagay sa oven at maghurno para sa tungkol sa 10 o 15 minuto. Pagpayag cupcake tinutukoy sa pamamagitan ng isang kahoy na stick: kapag puncturing ang produkto nito ay dapat manatiling tuyo.

Cupcake handa na alisin mula sa oven, dekorasyon magpakinang at maglingkod.

Cupcake: recipe para sa karot

Sa mga nakaraang taon, ang pagtaas ng popularidad nagiging matamis pastry na may ang karagdagan ng karot. Ito ay nag-uugnay sa dalawang mga hinahangad: gamutin ang iyong sarili sa masarap na dessert, at upang mapanatili ang kalusugan at baywang.

Carrot cupcake, recipe na may larawan ng kung saan ay iniharap sa ibaba, ay walang exception. Karot - isang halaman na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang bitamina at mineral. Sa kanyang init paggamot pinatataas ang nilalaman ng antioxidants (gulay luto sa kanilang 33 porsyento mas malaki kaysa sa keso). Dagdag pa rito, beta-karotina, na natagpuan sa karot, digested sa isang mas mataas na antas sa paggamit ng pinakuluang o inihaw na root.

Carrot cupcake recipe ay iminungkahing sa artikulong ito, masarap at malambot, walang mga tiyak na lasa ng carrots at madaling upang maghanda.

Mga kinakailangang na mga produkto para sa mga cake:

• Egg - 2-3 piraso;
• harina - 1 tasa (250 ML) sa slide;
• buhangin Sugar - 200 gramo;
• cream - 2 tablespoons;
• karot - 200 gramo (sa isang magaspang kayuran gadgad);
• mirasol langis - 120 gramo;
• Vanilla - 1 tsp;
• cinnamon - 2 kutsarita;
• nutmeg - 1 // 2 tsp;
• mga pasas - 1 kutsara;
• nogales - 1 kutsara;
• baking powder - 1 tsp;
• asin - upang magkaroon ng lasa.

kinakailangan para sa mga cream:

• buhangin Sugar - 200 gramo;
• mantikilya - 125 gramo;
• soft curd cheese - 250 gramo;
• banilya - sa panlasa.

Ikonekta ang harina, kanela, duguan, asin, pampaalsa. Sa isang hiwalay na lalagyan pagsamahin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang langis ng gulay, kulay-gatas, banilya, ang lahat ng halo-halong lubusan.

Dagdag dito, sa isang halo na may itlog nang paunti-unti, pagpapakilos patuloy, ibuhos ang timpla sa harina. Pagkatapos ay idagdag ang karot, mga pasas, mga nogales (razmelchonnye).

Kuwarta ihalo na rin at ibuhos sa molds para sa baking cupcake.

Attention: mga form ay napuno sa 2/3, sa pagbe-bake cupcake ay taasan ang laki.

Ilagay ang lutong sa isang preheated hurno sa 180 ° C para sa tungkol sa 30 minuto.

Tapos cupcake (recipe "Karot") alisin mula sa hurno at cool.

Upang ihanda ang cream mix lamog mantikilya, keso (mula sa refrigerator), at ang banilya asukal. Ang pinaghalong ay matalo sa isang taong magaling makisama.

Palamutihan ang mga taluktok ng cupcake na may gatas o cream na pumasok sa cupcake.

masarap na cupcake

Recipe "Karot", na kung saan ay inaalok para sa baking, ay maaaring medyo binago. Ito ay hindi laging magkaroon ng lahat ng mga sangkap. Ang ilang mga maaaring palitan o magdagdag ng iyong sariling.

Halimbawa, ito ay posible na subukan ang carrot cupcake (recipe Andy Operations) na may apatnapu't gramo ng de-latang pinya (bits) at mas kaunting asukal. Ang cupcake ay maaaring magdagdag ng lemon alisan ng balat o iba pang mga citrus prutas, freeze-tuyo berries, luya.

Eksperimento gamit ang isang klasikong recipe, magluto na may gawa-gawa at pag-ibig.

Bon gana!