Cream "Napoleon" - ilang mga pagpipilian para sa pagluluto

Cake "Napoleon" - isang dessert na ang maraming mga pamilyar pagkabata. Sa maraming pamilya, ito ay isang nararapat para sa isang holiday treat, na ginagawa itong isang recipe ipinasa pababa mula sa ina sa anak na babae. Ngunit minsan gusto mong lumihis mula sa tradisyonal na pagganap at sumubok ng bago. Pag-alam na ang susi sa isang magandang cake pa rin ang cake, subukan ang mga recipe sa paglipas ng mga taon, maaari mong iwanan ito at simulan ang eksperimento sa cream. Pagluluto cream "Napoleon" para sa iba't ibang mga recipe, maaari mong kapansin-pansing baguhin ang dati, pamilyar lasa ng dessert na ito. nag-aalok ko ang ilan sa mga pinaka-popular na pagkakaiba-iba ng cream, na kung saan ay hindi nangangailangan ng espesyal na sangkap at mga kasanayan.

Classic cake "Napoleon" (leche flan)

Sangkap. Para sa masa: Flour (5 tasa) ng gatas (1 tasa), cream margarina (250 gramo), isa itlog, asin. Cream: gatas (1.5 liters), harina (1.5 tasa), asukal (2.5 tasa) butter (150 g), itlog (2 mga PC).

Paghahanda. Shortcakes. Suriing mabuti ang harina sa mesa, kunin ito sa maliliit na piraso margarin, ang lahat ng maingat magdikdik mga kamay upang makakuha ng isang magkakauri mass. Bumubuo ng isang burol na may isang recess sa gitna ng mix, sa recess dahan-dahan ibuhos sa gatas, pre-gumalaw sa itlog at inasnan. Ang lahat nang napakahusay masahin, ang masa ay dapat na unipormeng, makinis, lump-free. Ang natapos kuwarta hatiin sa mga bahagi. One serving - ito ay isa cake. Portioned piraso sa piraso sa bola at magdagdag ng sama-sama sa ref para sa ilang oras. Ilabas, igulong pinalamig kuwarta bola sa manipis na layer, na kung saan ay ilagay sa pan, isang tinidor o kutsilyo pierce sa ilang mga lugar at maghurno para sa 5 minuto bawat isa sa 200 degrees.

Custard para sa "Napoleon"

Dalhin ang gatas, hahatiin nang pantay-pantay. One kalahati ng palis harina (idagdag ito sa mga maliliit na mga batch ng tungkol sa isang kutsara). Ang ikalawang kalahati naming ilagay sa apoy at pigsa. Sa sandaling ang gatas ay pinakuluang, ibuhos ito sa kalahati na whisking ang harina, ihalo na rin at ilagay ang mga nagresultang masa sa apoy. Habang ang kawali na may cream sa apoy, ito ay kinakailangan upang gumalaw Patuloy. Pakuluan ninyo ang cream ay dapat na hangga't maaari - ito ay mapabuti ang lasa nito. Bago mo tanggalin ang mula sa init, idagdag whipped sa foam itlog, mantikilya at asukal. Malilimot gumalaw Patuloy.

Kapag ang cake ay cooled at cream, recoat cake, budburan crumbs ng cake at umalis upang sumipsip para sa isang ilang oras.

Cream "Napoleon" - "Chantilly"

Sangkap: mabigat na cream (30%), asukal, banilya.

Cream at asukal, matalo hanggang makinis. Sa dulo ng latigo magdagdag ng isang maliit na baynilya. Kung nais mong makakuha ay hindi kasing taba cream, pagkatapos ay sa 30%, dapat kang magdagdag ng isang maliit na cream ng pasteurized gatas. Gumamit ng mas kaunting taba cream ay hindi inirerekomenda, bilang sila ay hindi maayos na whipped. Sa tulad ng isang masarap na cream ay mapagsasama nogales - fluff cake, top pritrusite lupa mga nogales.

Cream "Napoleon" na may letse-kondensada

Sangkap: letse-kondensada (300 g), isang oil (300 g), banilin.

Butter soften, magdagdag ng isang maliit na banilya at isang kutsarang puno ng letse-kondensada. Lahat ng matalo sa isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay upang magdagdag ng ilang spoonfuls ng letse-kondensada at magpatuloy matalo. Magdagdag ng ilang spoonfuls habang hindi gumagamit ang buong letse-kondensada. Cream "Napoleon", na inihanda ayon sa recipe na ito ay upang makakuha ng isang masagana at magkaroon ng isang pare-parehong-pareho. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang brandy, anumang prutas liqueur, lemon juice o mani.

Ito ay posible upang lumihis mula sa karaniwang paraan ng pagluluto at paghahanda ng cake "Napoleon" din, palitan ang cream sa apple katas na may asukal. O idagdag sa karaniwang mga recipe para sa cream ng kape, konyak, whisky, chocolate. Ang mga menor de edad mga additives ay maaaring kapansin-pansing baguhin ang lasa tulad ng dati goodies. Tanging sa pamamagitan ng e-eksperimento ay maaaring makakuha ng mahusay na mga resulta na ay mangyaring sa iyo at sa iyong pamilya.