Ano ang "Eg-paa"?

Pagsasalita ng mga exotic na inumin o vintage, ang unang bagay na pagdating sa isip, kaya alcoholic cocktail tropikal pinagmulan. Modern bar o restaurant ay karaniwang nag-aalok ng isang standard na hanay. Halos lahat ng dako maaari ka nang bumili ng "Bloody Mary", "Black Russian" o "52", ngunit hindi ang bawat institusyon ay kinikilala ng mga customer na-order ng isang "beer egg" o "gatas para sa matatanda." Eksakto sa Scotland tinatawag na cocktail "Eg-toe." Ito ay mahalagang isang maginoo "eggnog", na kung saan ay kilala sa Russia mula noong sinaunang beses, ngunit ito ay nagdadagdag ng gatas at, sa ilang mga kaso, at alak.

Kultura ng pagkonsumo ng naturang inumin sa batayan ng itlog at gatas dumating sa Europa sa XVII siglo. Higit pang mga tiyak, ito recipe ay mahusay na nanirahan down na sa Pransya, kung saan ang sikat na "Harissa bar" na mayroong higit sa isang daang taon at ay nababahala lamang sa ang pagbebenta ng mga cocktail, maaari kang bumili ng "Centennial pagkamakaako-paa" ayon sa mga recipe ng mga oras na iyon. Sa kasong ito kahit na ang mga tunay na propesyonal sa paghahanda ng mga produktong ito i-claim na ang pagkakaroon ng napakaliit na dami ng mga sangkap at relatibong simpleng pamamaraan sa pagluluto "Eg-leg" ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte sa pagpili ng mga produkto at ang pagkakasunud-sunod ng paghahalo ng mga sangkap.

Upang ihanda ito cocktail, kakailanganin mo ang itlog at gatas. Ito ay ang batayan para sa mga inumin, at ang buong proseso ay magiging upang makihalubilo sa mga bahaging ito. Itlog ay hindi dapat tumagal ng mga alagang hayop dahil pula ng itlog sila ay may natatanging lasa at kulay. Sa halip na gatas, maraming mga ginusto upang gamitin ang cream, na kung saan ay din na rin na sinamahan ng itlog sa bahay.

Makipag-usap tungkol sa isang tiyak na proporsyon sa paghahanda ng inumin na ito bilang "Eg-binti" aktwal na ay hindi magkaroon ng kahulugan, dahil ito ay palaging maging handa sa isang bagong panlasa at tiyak na ang iyong tono. Samakatuwid, ang lahat ng mga pamantayan ay itinuturing na lubos na kwalipikadong.

Para sa isang maligaya inumin (4 servings) kakailanganin:

- 4 na itlog;

- gatas - 150 ml;

- ice cream (butter) - 200 ml;

- konyak - 100 ml;

- dark rum - 100 ml;

- tsokolate alak - 100 ml;

- coffee alak - 100 ml;

- Sugar - '30

Upang maayos na maghanda "Eg-binti" ay dapat na ang mga puti itlog na pinaghihiwalay mula sa yolks. Pagkatapos, sa isang hiwalay na lalagyan upang ibuhos ang itlog yolks at palisin ang mga ito doon, at pagkatapos ay idagdag ang gatas, ice cream at lahat ng alak. Matapos ang mga nagresultang pinaghalong ay lubusan halo-halong at ilagay sa palamig.

Sa puntong ito, maaari mong mamalo ang mga protina, ang natitira sa mga itlog kasama ng asukal. Ito ay inilatag namin ang isang cap sa tuktok ng pinalamig cocktail, at kung ninanais, maaari kahit gayakan na may gadgad tsokolate.

Ang "Eg-leg" ay pinaka-ugma para sa mga piyesta opisyal. Hinahain ito sa isang malaking tapayan nang direkta sa talahanayan. Habang ang ilang mga ginusto upang ibuhos sa mga bahagi sa mababang, ngunit malawak na salamin sa mata. Fed dati pagkakaroon hinalo cap ng protina. Karaniwan, tulad ng isang inumin natupok sa malamig na, ngunit may mga recipe kung saan ang luto pinaghalong pagiinit, kung saan maraming mga connoisseurs ng pambansang tradisyon tumauli masyadong marahas. Samakatuwid, ang isang mainit na inumin ay maraming institusyon ay nagsimulang tawagin sa ibang pangalan, at whipped raw itlog yok na may gatas ay palaging ipaalala sa isang tunay na cool na Scottish "Eg-toe."