Restaurant "Hayop" (Krasnodar): Buod at karne menu

Restaurant "Hayop" (Krasnodar) ay gumagana mula noong 2013. Kaarawan ng institusyon ay itinuturing na nasa 14 Oktubre. Na nag-specialize ito ay tiyak na malinaw mula sa pamagat, sa paggawa ng mga karne. Dapat ito ay nabanggit na ang una sa lahat ito ay gumagamit ay Kuban karne. Upang mapanatili ang mga ito sa mabuting kalagayan upang tumalima sa mga pamantayan at magkaroon ng isang mataas na kalidad na restaurant sa mga kuwarto ay nilagyan ng mga espesyal na camera. Ito global refrigerator ay may isang kabuuang lugar na labis sa mga tanda ng limampung metro kuwadrado. May ay nilagyan ng isang tunay na tindahan ng karne, kung saan ang naproseso mga produkto. Ang lahat ng mga pagkaing ding mga chefs maghanda sa tulong ng mga karagdagang mga kagamitan. Sa kasong ito, ang karbon pugon.

Tulad ng isang restaurant?

Steakhouse "Hayop" (Krasnodar) upang matugunan ang mga pangangailangan ng kanilang sariling ay dumarami toro ng iba't ibang breed. Sa totoo lang, dahil sa kanilang karne, at pagkatapos ay inihanda ang kaukulang mga pagkain mula sa menu. Ang lahat ng mga recipe ay elaborated sa pamamagitan ng propesyonal na chef. Para sa paghahanda ng paggamit ng lahat ng bahagi ng patay na hayop.

Restaurant "Hayop" (Krasnodar): Menu

Karne ng baka segment kasama ang siyam na pagkain. Ang unang ng mga ito - pinakuluang karne ng baka. Ang gastos ng tatlong daang Rubles. Naihatid na may kasamang tasa ng sabaw, herbs at bawang. Luto paraan ng pagluluto. Ang pangalawang ulam - beef buto-buto. Gastos: 450 rubles. Sa isang bahagi ng buong gilid ay naroroon, na unang nangungunsiyami sa herbs at beer, at pagkatapos ay purong sa isang grill. Ang ikatlong ulam - shank, nilaga sa herbs at utak ng buto. Gastos: 350 rubles. Matagal na init paggamot paa sa utak ng buto herbs ay tumatagal ng tungkol sa apat na oras. Ito ay ginagawa sa isang cast iron pan. Ang ika-apat na ulam - medallions ng beef balikat. Ang gastos ng tatlong daang Rubles. Ang proseso ng pagluluto ay matagal na init paggamot (hanggang sa apat na oras) at pagkatapos ay pritong karne sa grill. Ang ika-limang ulam - beef sa alak sauce. Gastos: 350 rubles. Ito ay isang pagmamay-ari na bersyon ng "Boeuf Bourguignon". Beef ay inatsara para sa isang araw, at pagkatapos ay para sa isang mahabang panahon, nagpursigi sa plato.

Anim na pagkain - steak. Gastos: 390 rubles. Ito giniling na karne sa anyo ng mga burger, na kung saan ay idinagdag sa itlog. Seventh ulam - meatballs, breaded. Gastos: 250 rubles. Ito ay isang wholly-owned karne ng baka, na kung saan ay idagdag ang sibuyas, bawang at pampalasa. Ikawalong pagkain: Onion pie na may karne ng usa pisngi at trupel langis. Gastos: 350 rubles. Sa wakas, ang ika-siyam na ulam ng mga kategorya - isang toro itlog na may inihurnong beetroot at pinausukang tupa keso. Ang gastos ng tatlong daang Rubles.

meryenda

Ang unang ulam sa kategoryang ito - ang wika sa isang mag-atas sauce. Nito gastos ay 350 Rubles. Ang pangalawang ulam - Leeks na may gadgad adobo itlog. Gastos: 200 rubles. Nilagang karne ng baka dila ay mas mura ng halos isang daang (290 p.). Terrine ng atay ng bisiro na may sibuyas marmelada nagkakahalaga ng 250 Rubles. Karne ng baka Tartaro (ginawa ayon sa editor recipe ng magazine "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Ito ay pareho ng gastos at carpaccio ng karne ng baka na may parmesan at mustasa sauce.

steaks

Ang unang ulam ng kategoryang ito - fillet mignon. Ito ay nagkakahalaga ng mga bisita sa isang libong rubles. Ito ay isang cross-seksyon ng gitnang bahagi ng manipis na sirloin, ang pinaka malambot at paghilig karne. Susunod ay ang ribeye. Siya ay nakatayo sa dalawang daang Rubles mas mahal kaysa sa kanyang hinalinhan. Ribeye cut mula sa makapal na mascara gilid. Siya ay may isang malaking bilang ng mataba streaks. Hinahain sa restaurant na may isang pagpipilian ng sauce. Ang tatlong nangungunang sa kategoryang ito magsasara ang steak sa buto. ang halaga nito ay pareho (1,200 Russian rubles). Sa katunayan, ito ay pareho rib eye, ngunit sa buto hiwa mula sa tadyang cut. Ang susunod na hakbang ay ngayon striploin. Ito ay tinatawag din na ang New York steak. Ito ay isang piraso ng karne mula sa mga lomo, lomo manipis na gilid. Binubuo ito ng medyo malaki, ngunit sa parehong oras pinong fibers at ay puro karne ng baka lasa. Naihatid na may isang pagpipilian ng sauce. Ito ay nagkakahalaga ng 950 Rubles. Ang susunod na ulam ay tinatawag na "Cuban steak." Tulad ng sinasabi nila sa institusyon, ito ay ang kanilang mga tugon sa mga Florentine steak. Ang karne ay hiwa mula sa panlikod na bahagi ng mga pabalik sa makapal cutting gilid. Ang malumay item sa menu ay ang chateaubriand. Nagkakahalaga ito ng 1,400 Rubles. Ito makapal gilid ng gitnang bahagi ng karne ng baka lomo pritong pantay-pantay sa bawat panig. Gupitin at dinadala sa isang halos kumpletong litson sa mainit na mantikilya. Kaya idinagdag niya ang kategorya ng mga karne ng baka diaphragm. Ito ay kilala sa ilalim ng ibang pangalan - "magpapatay steak". Ang ulam ay nagkakahalaga ng 600 Rubles. Ito ay may maliwanag at rich karne lasa.

Restaurant "Hayop" (Krasnodar). Mga review

Maraming mga gumagamit isulat sa isang internasyonal na network ng higit sa institusyong ito sumusunod. Restaurant "Hayop" sa Krasnodar ay marahil ang pinaka-tanyag ay ang karne restaurant. Siya ay magagawang upang sorpresa ang sinuman na ang mga simpleng palamuti at isang nakakarelaks na kapaligiran na reigns sa loob ng institusyon. Staff lubos na madaling gamitin at maaari, kung kinakailangan, konsultahin ang mga papasok na bisita. Mga inuming nakalalasing, sa pamamagitan ng kanyang sarili, ay napaka-magkakaibang, at ang pagpili ng mga pinggan ng karne ay may kakayahang ng ilang oras upang humimok sa isang screeching tumigil kahit na ang pinaka-nakaranas ng kasintahan. Ang mga ito ay inihanda, siyempre, hindi kapani-paniwala, ngunit napaka, napaka-malasa. Minor mga pagkukulang pa rin ang kasalukuyan, ngunit mayroon silang halos walang isa kailanman nagbabayad ng pansin.