Patatang piniritong sa masa - shellfish at napakasarap na pagkain

Lubog na Scallop - clam, laganap sa mga karagatan. Ang ilan sa kanyang mga species, halimbawa, ang Icelandic kabibi, na angkop tubig ng North Atlantic at ang Barents Sea, ngunit ang pinaka-kanais-nais na klima para sa karamihan ng mollusks - subtropiko at mapagtimpi. Ang shell ng dalawang bilugan at ribed pakpak na may "tainga" - isang bahay kung saan nakatira kabibi. Photography, inilagay sa ibaba ay nagpapakita sa average na laki ng shell (diameter iba't ibang mga species 2-20 cm). Isa maaari gunigunihin ang laki ng kanyang nakatira na ay umabot na sa edad na sekswal na kapanahunan, na kung saan ay nangyayari sa 5-7 taong gulang. Upang i-multiply, patatang piniritong sa masa itlog ng isda na nagdadala sa paglipas ng mahabang distansya. Naisaayos sa ilalim ng itlog magsimulang isang independiyenteng iral.

tirahan lalim ng mga ito kamangha-manghang mga nilalang din ay depende sa uri: ang ilang mga ginusto upang sumisid sa ilalim ng basins karagatan, habang ang iba - umiiral sa mababaw na tubig. Sa anumang buhay depth scallop dagat, nakabaon sa lupa, bedding, pagkain pag-filter mula sa mga water column planktonic algae at suspendido solids ng mga organic na mga sangkap. Upang ilipat ang isang maikling distansya mollusk ay gumagamit ng isang halip kawili-wiling paraan: mabilis na bubukas at magsasara ang shutters, jetting tubig. Kaya scallop kamay, sa halip, ay gumagawa ng mga jumps sa matalo humahampas valves shell. Shellfish gaganapin sa lababo sa pamamagitan ng malakas na filament protina - lino. Sa gilid ng balabal ay may tentacles - tactile bahagi ng katawan. Narito ang dalawa sa isang bilang ng mga maliliit na butas na payagan scallop nakikita sa kalayuan ay sa hindi kalayuan, ngunit sapat na oras upang mapansin ang diskarte ng kanyang pinaka-mapanganib na kaaway - ang mga isdang-bituin.

Nakakain scallop - isang mahusay na halaga, kaya ang karamihan sa mga species nito ay isang target species. Upang magamit ang mga mapalamuting shell, ngunit ang scallop pangingisda sa isang pang-industriya scale ay isinasagawa hindi para sa kanilang kapakanan, kundi para sa isang banayad, matamis-tasting karne - isang mahal at katangi-tanging kaselanan, napupunta sa pagbebenta sa anyo ng isang nakapirming o inasnan. Sa maraming mga lutuin mundo - Japanese, Chinese, French - ito ay inihanda bilang isang hiwalay na ulam, at isama sa mga recipe para sa isang salad, main dish, cake at iba pang mga culinary delights. Gourmets lahat ng culinary delight ginusto raw kabibi topped na may lemon juice at olive oil kalidad.

Patatang piniritong sa masa ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang, dahil ang karne ng mollusk na ito ay may isang natatanging hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa mga organismo. Energy halaga 100 g nakakain bahagi scallop ay humigit-kumulang 88 Kcal. Ang komposisyon na pagkain produkto mula sa malalim na dagat ay protina, bitamina PP, chlorine, sulfur, iba pang mga macro at micronutrients. Patatang piniritong sa masa - isang protina produkto na may isang minimum na taba nilalaman na may isang mababang-calorie. Samakatuwid, ang mga ito ay kapaki-pakinabang upang gamitin, lalo na para sa mga taong magtiis sa labis na katabaan. Sa Asian bansa, ulam ng patatang piniritong sa masa ay itinuturing na isa sa mga pinaka-epektibong paraan upang madagdagan lalaki kapangyarihan.