Pagpuno para sa mga pie, repolyo: masarap, hindi pangkaraniwang, hindi pangkaraniwang

Repolyo - isang natatanging halaman. Bakit hindi lang sa kanyang sanaysay! Protina, carbohydrates, bitamina ... Walang magtaka ito ay tinatawag na ang reyna ng lahat ng mga hardin.

Cooks pinasasalamatan ang gulay dahil dito maaari mong ihanda ang daan-daang mga pinggan, ang bawat isa ay mag-iiba upang mapanatili ang orihinal na panlasa at sa lahat ng mga kalidad ng mga pandiyeta produkto.

Tanging fillings para sa mga cake, bilang ito ay lumiliko out na sila ay naging posible na magsulat ng buong volume. Masarap na cake at repolyo ay maaaring maging matamis, malasa, inihaw na lutong sa isang kawali o sa oven, microwave oven. Maaari itong maging ng ilang araw upang magluto cake na may repolyo, hindi kailanman ito ay hindi mangyayari muli.

Sa paghahanda ng pagpuno ay dapat na itinuturing na isa nanlilinlang: ang kailangan upang i-cut ang repolyo "puntas" (napaka pinong), at pagkatapos ay isa pang maliit na pilas sa kabuuan, upang maiwasan ang mahabang fibers: bilang isang pasta para sa mga pie, repolyo ay hindi nakuha out kapag ang pie kagat.

Repolyo pagpuno para sa mga pie na may itlog sa Central Russian

Mga sibuyas cut sa kalahati ring, kumalat sa isang pan na may mantikilya, magdagdag ng asin, isang kurot ng asukal, dahan-dahan magsimulang kumulo. Siya ay dapat maging transparent, napaka-soft, hindi purong brown na kulay.

Hanggang sibuyas nilaga, hiniwa nang maninipis repolyo dipped sa mga cool na, napaka maalat na tubig na kumukulo, pigsa para sa 5 minuto. Ihiga, anglaw sa malamig na tumatakbo tubig. Kapag ang repolyo ay pinatuyo, ang kanyang mga kamay sa isang maliit na bilang inalis mula sa pan, kurutin napakahirap, ilagay sa pan, na kung saan ay nilaga sibuyas. Idagdag sa lasa mantikilya, ihalo, pindutin nang matagal sa apoy hanggang ang mantikilya ay tinunaw.

Ostuzhivayut at ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdagdag paminta sa panlasa, asukal, asin, at pagkatapos ay - makinis tinadtad pinakuluang itlog. Ang mga masasarap na cakes ay maaaring maghurno sa oven o magprito sa isang pan.

Pagpuno para sa mga pie, repolyo na may isda itlog ng isda

Repolyo asado sa isang pan nang walang langis hanggang sa ito ay mababawasan ng kalahati sa dami. Sa isang hiwalay na kawali magprito mga sibuyas hanggang flush. Kapag ang sibuyas ay handa na, at repolyo pagbawas sa dami, sila ay sumali sa isang solong pan, idagdag ang tomato paste, paminta, asukal, asin. Pagpuno na ito ay dapat na matamis at maasim, napaka matalim. Pagkatapos ng pagsusubo sa repolyo pinirito mga sibuyas ay idinagdag nang hiwalay Pike (o anumang iba pang) mga itlog, pagkatapos ng 10 minuto patayin ang apoy. Sa halip ng mga itlog maaari kang magdagdag nilaga isda. Aalisin din nito maging masarap. Tulad ng isang pagpuno para sa cake, repolyo ay napakahusay na sinamahan ng matamis na biskwit kuwarta.

Pagpuno para sa mga pie, repolyo at gulay

Upang ihanda ito maanghang, napaka hindi pangkaraniwang toppings na kailangan medyo batang repolyo, haras, kastanyo, chives, nettles, perehil, dill, balanoy, quinoa (garden), mint. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga nakakain herbs na iyong pinili.

Repolyo magdagdag ng ilang asin, budburan ng asukal, masahin na rin hanggang sa malambot na mga kamay at ang juice. Grass pino-cut, basta-basta punched kanyang mga kamay, halo-halong may repolyo, mag-iwan para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos nito isang beses pinatuyo ang juice, idagdag ang asukal sa panlasa, asin, lemon juice at paminta. Repolyo beef ay dapat makakuha ng isang maayang maasim. Ang kuwarta para sa cake ay maaaring maging anumang, ngunit lalo na masarap na nakuha pinirito sa halaman ng langis patties mula puff pastry. Hindi nila masyadong naka-bold sa kabila ng ang katunayan na patumpik-tumpik na pritong kuwarta "pulls" isang langis, bahagi nito ay magbabad sa tinadtad na repolyo, kapag pagluluto ng langis kung saan ay hindi na ginagamit sa lahat.

Pagpuno para sa mga pie na may repolyo at pinausukang manok

Sa isang kawali magprito ng sibuyas at karot, isa pang repolyo nilagang walang langis. Kapag ang sibuyas ay nagiging transparent, at upang maghati ang repolyo sa isang lakas ng tunog, ang mga nilalaman ng parehong pan pinagsama, magdagdag ng makinis tinadtad pinausukang manok, nilagang para sa 10 minuto. Kung walang pinausukang karne, maaari mong gamitin ang karaniwang mga manok at likidong usok.

Sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na maanghang tomato ketsap. Ihanda ang pagpuno cooled sa pamamagitan ng paglalagay sa isang salaan pagpatung-patungin ang labis na taba. Pagpuno na ito ay mabuti sa mga pie mula sa walang latoy masa.