Paano upang matukoy ang sukat ng shrimp?

Ang aming mga artikulo ay hindi lamang matulungan kang matuto kung paano upang matukoy ang laki ng hipon, ngunit din ay nagsasabi tungkol sa mga hindi pangkaraniwang nilalang. Ngayon, shrimp kumalat sa halos lahat ng dako ng planeta. Ang mga dagat naninirahan ay may mastered pa, at marami sariwang tubig, ngunit sa mga tagahanga ng kanilang mahalagang at masarap na karne kahit na ito ay hindi sapat. At dahil shrimp farmed kahit na sa bukid. Maraming mga species, magkakaibang sa lasa, kulay, komposisyon at laki.

Ang ilang mga breeds ay makapal na tabla artipisyal, ngunit hindi para sa karagdagang paggamit sa pagkain, ngunit para sa kapakanan ng mga aesthetic kasiyahan. Aquarium shrimp , masyadong, halika sa iba't ibang mga laki: malaki at maliit. Ang bawat taong nagmamahal ang mahiwagang ilalim ng dagat mundo, maaari paramihin ang mga aquarium mga naninirahan, kung saan siya ang may gusto.

Ikaw ay matututong mula sa artikulong ito magkano ang kapaki-pakinabang para sa sinuman na interesado sa shrimp: laki, larawan, kulay, culinary halaga at maraming iba pang mga kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga hayop.

Mga tampok

Hipon nabibilang sa klase ng mga mas mataas na Rakov. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga arthropod ay alimasag, ulang, amphipods at woodlice.

Bilang maaari mong hulaan mula sa pamagat unit (decapods), shrimp ay may 5 pares ng mga binti. Halos lahat ng miyembro ng infraorder may mga isang pares ng balbas.

Ang katawan ay segment hipon, buntot nakatungo sa tiyan. Sekswal demorfizm halos hindi ipinahayag, ngunit sa karamihan ng mga species ng lalaki ay kulay ng isang maliit na mas mahirap samochki. Ngunit sa panahon ng dumarami, maaari mong mabilis na makilala ang mga indibidwal ng isang babae sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga itlog ng Pagmamason, na kung saan ay naka-imbak sa tiyan sa pagitan ng mga binti.

Specialists account para sa isang malaking bilang ng mga shrimp species. Ang kalakhan ng kanilang mga kinatawan ay nag-iiba 2-30 sentimetro.

Hipon at ang kanilang kahalagahan sa pagluluto

Ito ay mahirap upang ilista ang lahat ng tao sa mundo kung sino sa tingin ang hipon pambansang produkto. Gustung-gusto nila ang mga Italians at ang Pranses, Espanyol at Griyego, ang mga naninirahan sa Timog Amerika, Australia, Oceania, Far East at marami pang ibang mga rehiyon kung saan ito nakatira arthropod. Ang ilan sa mga pagkain sa buong mundo ay simpleng imposible upang isipin na walang ang mga pagkaing shrimp: pinakuluang, inihaw, pinausukan, adobo, fried na may mainit na pampalasa.

Serve shrimp at abot-kayang mga bar at marangyang restaurant. Presyo ng tag pagkain sa kanila ay nag-iiba sa isang mahusay na saklaw. Sa kabutihang palad, tikman ito napakasarap na pagkain, hindi kinakailangang pumunta sa restaurant, maaari kang magluto ito sa bahay.

Sa sandaling ang mga naninirahan sa maraming mga rehiyon, malayo mula sa dagat at karagatan, kami ay maaari lamang managinip ng naturang karne, at kapistahan sa mga ito maliban para sa paglalakbay. Ngunit mga araw na ito, maraming mga uri ay madaling magagamit. Sa anumang supermarket maaari kang makahanap ng shrimp madali. 90 ay ang pinaka-karaniwang mga laki. Ngunit ano ito figure ay kumakatawan? Ngayon ay dapat namin maunawaan na ito.

Ano ang sukat?

Tiyak ka na ng isang katulad na pagmamarka, ang pagpili ng mga produkto. Ang salitang "gauge" maaaring basahin hindi lamang sa packaging ng shrimps, ngunit din sa isang jar na may olive at iba pang mga delicacies. Siyempre, kami ay pakikipag-usap tungkol sa halaga. Calibre Tinutukoy ang laki ng hipon.

Ano ang ibig sabihin ng numero? Ang sagot sa katanungang ito ay madaling matandaan. Kami ay pakikipag-usap tungkol sa bilang ng mga indibidwal bawat kilo. Tapusin namin na ang mas maliit na ang numero, ang mas malaki ang halaga ng hipon. Ang bawat kalibreng sa kanyang sariling mabuti at para sa iba't ibang mga pagkain.

maliliit na hipon

Sa maraming mga bansa, tulad ng isang kaunting pera lalo na popular na mga gamit. Ngunit sa laki ng 90/120 shrimp ay may isang bilang ng mga kalamangan. Ang pangunahing bentahe ng mga maliliit na kalibreng, ito ay hindi mahirap hulaan, ay ang presyo.

Maliit shrimp perpekto para sa pagdaragdag sa salads, smoothies, sauces. Maaari kang gayakan ang mga ito toast, canapé, Vol au vent, pizza, sandwich. At may maliit na tao kalibreng 90/120 marunong magluto sopas.

Ang kulay ng karamihan sa mga varieties ay nag-iiba mula sa putla rosas sa malalim na peach. Tikman maliliit na hipon ay karaniwang ipinahayag.

May ay isang kahit na mas maliit na sukat hipon. Tunay na ang sinumang may kailanman ay sa Odessa, sinubukan o kahit na nakakita ng isang hindi pangkaraniwang napakasarap na pagkain na naninirahan ang tawag crustaceans. Ang mga karaniwang tanawin ng Black Sea baybayin zone, ngunit lamang gasa, at isang bucket ay kinakailangan para sa pangingisda. Sa karamihan ng mundo katulad na varieties ay ginagamit lamang sa paghahanda ng hayop feed at pagkain ng isda, ngunit ang bawat naniniwala Odessa kulechek crustacean isa sa mga simbolo ng South Palmyra. Ihanda ang pagbabagong ito ay lubos na simple - pinakuluang sa inasnan tubig na kumukulo.

Medium size shrimp

Sukat 70/90 shrimp ay madalas na pinili ng mga taong ay pagpunta sa lutuin pasta o risoto. Ang kategoryang ito ng gastos ay din relatibong madaling i-access.

Bilang namin na malaman, tulad ng isang label ay ang bilang ng hipon. Isang kilo ng mga ito ay maaaring maging 72 at 79, at 85.

Hipon na may ganitong sukat ay madalas na nahuli sa Atlantic Ocean.

Malaki at sobrang malaki

Maraming mga tao ang nagkamali naniniwala na ang mas malaki ang shrimp, kaya ito ay tastier at mas mahal. Sa kasamaang palad, ito ay isang laganap na maling kuru-kuro sa kamay walang prinsipyo sellers na assiduously linangin ito. Hindi na nakulong, ito ay kinakailangan upang suriin ang isyu na ito nang mas detalyado.

Tiyak na alam mo ang pangalan ng tulad ng prawns. Ang kanilang mga laki ay mahusay, pati na rin ang mga presyo para sa mga pagkaing may sangkap. Ngunit ang hype nabigyang-katarungan? Sa katunayan, ang pangalan ng "prawns" ay may kinalaman sa science. Ang uri na ito ay hindi umiiral. Ang mga magagandang salita nagbebenta at chefs tinatawag na ganap na iba't-ibang varieties ng hipon, mas mahal upang magbenta ng mga ito. Madalas na tinatawag na ang hari ay hindi kahit na talagang napaka-masarap na lahi, lumaki sa bukid. Kagalit-galit na paglago upang makakuha ng malaking sample ay idinagdag sa feed ay hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga bahagi. Ang tunay na connoisseurs ay hindi malamang na mang-agaw sa ito kahina-hinala produkto.

Isa pang bagay - ang karagatan giants. Ang maximum na laki ng shrimps ay maaaring maabot ang 30 sentimetro. Ang mga kalibre ng 2-3 mga indibidwal per kilo. Matuto nang higit ganitong uri ng madali, dahil madilim na nakahalang guhitan ganap na bigyang-katwiran ang pangalan. Sa kasamaang palad, sa aming oras, masyadong, ikaw ay maaaring tumakbo sa huwad, dahil ang mga shrimp din natutunan upang manganak artipisyal na, kaya ito ay mahalaga upang malaman kung paano pumili ng isang kalidad na produkto.

Ano ang shrimp cocktail?

Ito ay nauunawaan na pagdating sa ang kakayahan, ibig sabihin ko ang buong hipon na may shell, binti at ulo. Ngunit kasama ang hindi naglinis, komersyal na magagamit, mayroon ding ang tinatawag na cocktail hipon. Ang katagang ito ay nangangahulugan na ang produkto ay ganap na nabura, at kung minsan kahit bago nagyeyelo broths.

Syempre, kung i-clear mo ang caliber 90 kilo ng hipon, ang patay na hayop timbang ay higit na mas mababa kaysa sa isang kilo. Ang pagkakaiba ay maaaring hanggang sa 40-50%, ibig sabihin, peeled hipon per kilo ay hindi 90, at 170-180.

pagyeyelo

Ang isa pang paraan upang lokohin ang mga bumibili ay teknolohikal na mga tampok ng sobrang lamig. Dry frost halos hindi Binabago ang kanilang istraktura at pinapanatili ang produkto lubos. Ngunit sa domestic supermarket mas karaniwan ay isa pang kategorya - shrimp magpakinang. Ang "masarap" salita ay nangangahulugang walang ibang kaysa sa ordinaryong tubig. Dahil sa ang katunayan na ang maliit na tao na katawan ay sumasaklaw sa isang ice layer, per kilo umangkop sa isang magkano ang mas maliit na dami. Tandaan na ang sukat ng shrimp nadagdagan artipisyal, kung nakikita mo sa package na may markang "salaminan".

Kung paano pumili ng shrimp

Sa maraming mga pitfalls ay maaaring nahulaan mo. Ang aming maliit na impostor sheet ay makakatulong sa iyo na huwag mawala sa tindahan kapag ang pagpili ng pinakamahusay na hipon.

1. Mas gusto nakaimpake mga produkto, sa halip na weighed. Packaging mas mahirap na pekeng.
2. Bigyang-pansin ang bansang pinagmulan. Karamihan shrimp ay nahuli, Norwegian, Danish, Finnish kumpanya. Napakahusay na produkto ay nagbibigay ng Hapon (bagaman ito ay mas mura at mas karaniwang). Russian pretty magandang maliit na tao. Ngunit karamihan ng mga isdang mula sa Far East makapal na tabla sa pagkabihag.
3. Pay espesyal na pansin sa yelo. Hindi ito dapat maging anumang shrimp ang kanilang mga sarili o sa isang pack.
4. Shrimps, na kung saan ay itinuturing na may steam o tubig na kumukulo, magkaroon ng isang mas maikling buhay istante sa uncooked. Hanapin sa mga numero.

pang-adorno halaga

Alam mo ba na ang maliit na tao ay maaaring makapal na tabla sa isang maginoo aquarium? Maraming mga breed magkakaayos maayos sa mga di-agresibo isda at iba pang mga kapitbahay. Ngunit ang ilang mga ginusto na maging nag-iisa.

Kung nais mong magkaroon ng tulad ng isang alagang hayop, siguraduhin na kumonsulta sa isang espesyalista na maaaring magbigay ng payo sa pag-aalaga rehimen, feed.

Ang laki ng aquarium shrimp sa average maliit. Karamihan sa kanila ay sa average ng hanggang sa 5-6 cm. Ngunit ang mga iba't-ibang kulay ay tunay na napakalaking! Maaari kang pumili ng asul, itim, pula, dilaw, batik-batik o kahit na ganap na transparent alagang hayop.

Hipon giants: myths at katotohanan

Naisip mo narinig mga kuwento horror tungkol sa mga higanteng pusit at octopus? Siguro may mga iba pang sa ilalim ng dagat naninirahan, ang laki ng na kung saan ay higit pa sa isang ensiklopedya sabihin?

Sa kaso ng shrimp maaari naming bahagya na maghintay para sa mga pang-amoy. Sa anumang kaso, walang ebidensiya, kahit madetalye at walang katiyakan, hindi. shrimp sukat ay hindi lumampas sa 30 cm.

Madalas na nalilito sa prawns langoustines. Ngunit ito ay isang ganap na naiibang mga hayop, bagaman katulad sa hitsura. Upang maiwasan ang pagiging branded bilang ignorante at nalilito, tandaan lamang na langoustine claws.

Tulad ng nakita natin, ang isang iba't ibang mga napakalaking hipon. Umaasa kami na ang aming mga artikulo ay magsasabi sa iyo ng isang bagong bagay tungkol sa mga hindi pangkaraniwang nilalang.