Labing-limang mga pangalan na alam ng isang kusina kutsilyo

Gaano karaming mga kutsilyo sa kusina ng bawat maybahay, ito ay hindi lamang nakasalalay ang tagumpay ng maganda hiniwang pagkain, ngunit cooking ginhawa.

Ang unang alituntunin: kutsilyo ay dapat na marami. Ang bawat isa sa mga ito - ang kanyang function.

Tatlong mga kinakailangang na sukat:

• malaking kusina kutsilyo - ang haba nito ay 45-48 cm;
• medium - 37-40 cm;
• maliit na - 27-30 cm.

Sa bawat isa sa mga kasong ito, ang talim ay may cutting edge, bilugan sa pinakadulo dulo.

Labing-limang mga pangalan na alam ng isang kusina kutsilyo

1. Universal - ang pinaka-popular na, pagkakaroon ng iba't ibang laki at gilid: straight, kulot na.
2. Pagpipiraso - mahabang kutsilyo sa kusina na may isang halip makitid talim na may isang makinis cutting edge. Nito layunin: gandang malinis na cut ham, mainit at malamig na karne at isda.
3. Tinapay at cakes - upang makatanggap ng tumpak na piraso baking nang walang pagyurak ng paggamit ng isang mahabang wide blade na may mga tip cut sa tamang mga anggulo.
4. Keso - maaaring aktwal na katawanin sa ilang mga paraan: para solid at para sa soft cheeses. Para sa unang malawakang ginagamit knife, spatulas na may maramihang mga slot. Soft bersyon mas mahusay na upang i-cut mga espesyal tuwid talim na may butas o indentations at itataas handle.
5. Pagputol mga kamatis - bika gilid pasulong at isang mahabang kutsilyo ay tumutulong hindi lamang nang walang lamas gulay hatiin ito sa pantay na segment, ngunit din ng mabuti maikalat sa handa na upang gamitin ang produktong sa plato.
6. Saw - lalo na popular sa mga tagahanga ng mga isda. Kusina kutsilyo pagkakaroon ng isang kumplikadong pattern ng ngipin ng iba't ibang mga haba, ay magagawang upang i-cut frozen produkto.
7. Meat - kusina ang kutsilyo para sa mga propesyonal na may isang tuwid hugis na may maluwag blade sa pinakadulo dulo, na nagpapahintulot sa gracefully upang i-cut ang anumang, kahit na isang napaka parang kable at matibay produkto.
8. Axe - ay darating sa madaling-gamiting kung sakaling ang babaing punong-abala Mas pinipili upang bumili ng karne na walang cut. Maaari silang magtrabaho na walang karne sa kahabaan ng paghiwa at malalim.
9. Vegetable - kumportableng handle; maikli at tuwid talim na may nakaumang tip ay ginagamit para sa paglilinis ng mga produkto, ang pang dimensyon ng ganitong diwa ay dinisenyo para sa paggupit.
10. Slasher - malawak at hugis-parihaba, madaling makaya sa anumang siksik gulay, perpekto para sa lasi repolyo at hilaw na karne.
11. Tanggalan Ng Buto - ay partikular na idinisenyo upang paghiwalayin ang balat mula sa fillets. Nito makitid at mahaba, lubhang nababaluktot talim gumagawa ito trabaho Povarskaya alahas.
12. Japanese - Hapon kitchen knife na ipinakita sa mundo na may isang pag-ibig ng lupain. Ang kanilang malawak na blade, bilugan sa likod gilid, gawin ang isang mahusay na trabaho sa pagluluto ng sumisikat na araw, pati na rin luya, mushroom, karne at isda.
13. Knife para sa pagputol ng karne na may buto - malawak na sa base na may isang matalim pagkaliit sa mga sulok ng kanyang sarili, na may hubog cutting edge na walang ngipin. Ang form na ito ay ginagawang madali upang makakuha ng sa kahit na ang pinaka-hindi maa-access mga lugar, pagtatago flavorful karne sa buto. Ito ang pinakamahusay na kitchen knife para raw at tapos nang produkto.
14. Decorator - lumikha ng isang obra maestra sa hapag kainan. Ang hugis nito at ang cutting ibabaw ay lumilikha ng ornate kulot na pattern sa mga kamatis, mga pipino, karot, mga labanos, atbp
15. Knife para sa pagputol pizza - wheel umiikot sa ang hawakan, madaling upang mahawakan na may isang malambot na masa.