Hanapbuhay Chef: Nagtatampok crafts

Ang mga tao sa kurso ng kanyang evolution ay inilipat mula sa pangangalap sa isang mas mataas na antas, at isa sa mga pangunahing kasanayan na siya ay nagsimulang upang bumuo sa iyong sarili - ito ay pagluluto. Sa paglipas ng panahon, nakita niya na ang tamang at masarap na lutong pagkain - ang isang malusog na paraan, kaya bigyang-pansin ang proseso ng pagluluto proved isang mahalagang bahagi ng buhay.

Sa pagtukoy sa mga Griyego myths, kami tandaan din na sa kultura ng malaking kahalagahan ay ibinibigay sa mga tao na maghanda ng pagkain: halimbawa, isang manggagamot katulong Akslepiya (na kung saan ay nakatuon sa ang uri ng pananampalataya) ay ang tagaluto - Culina. Siya ay naging isang simbolo ng mga kasanayan sa pagluluto, na tinatawag naming pagluluto.

Ngayon may mga isang pulutong ng mga paaralan na tren hinaharap chefs, gayunpaman, sa larangan na ito ay nangangailangan ng hindi lamang kaalaman, ngunit din ang talent na makamit ang mga propesyonal na mga taas at maghanda ng isang real culinary masterpieces.

Hanapbuhay Chef: kalamangan at kahinaan

Tulad ng anumang propesyon, case ni chef ay may isang bilang ng mga pakinabang at disadvantages: halimbawa, ang pinakamalaking kalamangan ay nasa demand, upang mas maraming mga graduates kawalan ng trabaho ay hindi threatened. Mula rin ang propesyon ng mga positibong katangian ng matatag na kita ay inilalaan: real espesyalista ay mataas na hinahangad pagkatapos, bukod sa, anumang institusyon na nangangailangan ng staff na ay patuloy na baguhin ang kanilang mga lugar ng trabaho, dahil ito ay tumatagal ng isang mahabang panahon ng pagsasanay.

maaari mong piliin ang mga pisikal na load sa mga downsides ng propesyon na ito, dahil ang mga cooks ay may upang patuloy na maging sa hot plate para sa 8 oras sa isang araw, pati na rin ang tapat na boltahe ng pansin: relaxation panahon ng pagluluto ay hindi pinapayagan.

chef propesyon. Mga kinakailangang personal na katangian at kakayahan:

• Sleight ng kamay para sa mabilis na trabaho.
• Binuo kahulugan ng lasa at amoy.
• Magandang visual kakayahan at maunlad na mata kuru-kuro.
• Maganda at mapanlikha visual memory para sa pagtatago ng isang bilang ng mga recipe at mga sangkap.
• Creative imahinasyon at pakiramdam ng oras.

Ang mga kakayahan paganahin mabisa at mataas na kalidad na trabaho, pati na rin ang mga posibleng upang ipahayag ang kanilang mga sarili sa lugar na ito: ang mga tao na may tulad ng data, ay maaaring pumili ng propesyon na ito at ito ay malamang na magdala ng tagumpay.

Hanapbuhay Chef: tiyak na mga gawain

Sa unang sulyap ito ay tila na ito trabaho ay simple at binubuo lamang ng isang bagay: upang magluto. Gayunpaman, ang ganitong uri ng aktibidad ay hindi limitado sa pagluluto, ito ay kabilang ang:

• Ang pagtanggap ng mga produkto at ang kanilang processing, pag-check para sa pagsunod sa mga pamantayan ng estado, ang kalidad ng pagkilala at karagdagang processing.
• semi-tapos na mga paghahanda.
• Imbakan ng mga sangkap.
• Ang paghahanda ng iba't-ibang mga pagkain at magagandang palamuti bago serving.
• Paglalapat ng pagiging malikhain: inventing bagong dish at sa pagpapakilala ng mga hindi pangkaraniwang diskarte sa pagluluto.

Hanapbuhay Chef: kalidad, hindering karera

Ngayon isaalang-alang ang mga tampok na kinakailangan upang magtapon ang mga cooks na nais na maging matagumpay sa kanyang propesyon. Sa unang lugar kabulagsakan at kawalang-ingat, kung ang isang bisita ay nakikita ang mga institusyon ng mga uri ng mga hindi kinakailangang mga item (maliit na butil ng alikabok, mga labi, at iba pa), pagkatapos ito ay palayawin ang larawan ng lahat ng mga empleyado sa mga mata ng employer. Samakatuwid, para sa Cook bilang hindi katanggap-tanggap kapabayaan, dahil sa kung saan ito ay posible upang makalimutan ang tungkol sa mga sangkap o magluto ay hindi isang ulam na ay iniutos. Gayundin hindi katanggap-tanggap kaugalian sa ito propesyon - ang pagiging mabagal. Ang mga chefs ay hindi magkaroon ng panahon, dahil sa kung ano ang lahat ng mga oras sa isang Nagmamadali, at sa estadong ito, ang ulam ay maaaring paso. At isa pang "kontraindikasyon" sa chef craft - ang pagkakaroon ng isang bilang ng mga karamdaman: mahinang paningin, venereal diseases, epilepsy, sakit sa balat.

Propesyon pastry chef

Ito ay isang hiwalay na sangay ng bapor, na kung saan ay nangangailangan ng tiyak na kaalaman. Pastry chef ay may isang pulutong ng mga pagkakataon upang ipahayag ang kanilang mga sarili: ito ay napakahalaga parameter sa pagtukoy ng kalidad ng hinandang pagkain sa pabor ng kanyang palamuti. Halos anumang matamis ay dapat magkaroon ng sarili nitong ideya at ang kaukulang disenyo, magluto na may ganitong pagdadalubhasa sa ilang mga lawak na kailangang maging artist.