Best puting Georgian alak: ang pangalan at mga review. Georgian varieties ng white semi-matamis na alak

Maraming mga tao Pinahahalagahan ang puting Georgian alak, pangalan ng maraming mga tatak na kung saan ay mahirap na bigkasin matino. Ngayon kami ay subukan upang saglit na nagpapailaw sa harap ng Caucasian buhay.

Matapos ang lahat, ayon sa mga mananaliksik, ang produksyon ng mga inumin ng mga diyos ay pansin sa higit sa walong libong taon. Ito ay nakumpirma na sa pamamagitan ng archaeological natuklasan sa teritoryo ng Kakheti.

georgian alak

Proud Georgians sinasabi nila talagang nararamdaman ang lasa ng alak ay maaari lamang maging sa kanyang tinubuang-bayan. Pagkatapos ng lahat, lamang dito ito ay lumago higit sa limang daang mga varieties ng puno ng ubas mula sa kung saan ay ginawa sa puti, pula, pink, tuyo, matamis at semi-matamis na alak.

Kapansin-pansin na ang karamihan sa mga varieties ng mga berry autochthonous at malinaw na demarcated sa pamamagitan distrito. Iyon ay, kung nais mong subukan ngayon matamis Georgian alak, ito ay kinakailangan upang pumunta sa lugar kung saan ito ay lumalaki ng iba't-ibang mga ubas.

Ang tagapagtatag ng alak sa bansa ay itinuturing Alexander Chavchavadze, na sa huli ikalabinsiyam na siglo ay nagsimula upang makabuo ng inumin. Samakatuwid, ang ilang mga uri ng Kakheti alak mag-imbak ng isang siglo-lumang teknolohiya.

Sa partikular, para sa sila ay itinuturing European tasters gross at marginal marka, dahil mayroon silang isang napaka-mayaman na lasa at aroma. Ngunit tulad ng isang paghahambing ay hindi tama, bilang ang Roots lumago kahit na mula sa medyebal tradisyon. Saan pa ang maaari mong tikman ang isang bagay tulad ng mga inumin, na kung saan tatangkilikin sa huli unang panahon at sa Gitnang Silangan.

Ubas varieties at rehiyon

Pangalan puting dry Georgian wines ay karaniwang sa karangalan ng ubas, mula sa kung saan sila ay ginawa, o lugar ng produksyon. Tingnan natin ang isang maliit na mas malalim sa mga lugar ng Georgian alak Hayaan.

Makikita mo magulat, ngunit may ay isang agham na nag-aaral ng mga varieties ng ubas, pati na rin baguhin ang kanilang mga ari-arian sa ilalim ng impluwensiya ng mga panlabas na mga kadahilanan. ampelography siya tinatawag.
Kaya, Pagpili sa pamamagitan ng kanyang mga directories, Georgia ay tahanan sa higit sa limang daang mga varieties ng ubas (at may mga apat na libo sa buong mundo). At marami sa kanila, dahil sa ang mga pagtutukoy ng pambansang paglilinis teknolohiya, halos hindi lumabas ng bansa.
Kaya, ang mga puting wines ay ginawa mula sa mga varieties tulad ng Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri at Tsitska.

Para sa red wines pinakamahusay na kilala at pinaka-popular na ay ang Saperavi ubas iba't-ibang na Georgian ibig sabihin nito "dyer". Ito got ang pangalan nito dahil sa mga tukoy na mga katangian ng pangulay.

Talaga, kung hiwalay sa pulang ubas balat at sa produksyon gamitin lamang ang juice ng berries, kang makakuha ng parehong pula at puti na alak. Matapos ang lahat, karamihan sa mga ubas juice ay may binibigkas kulay. Ngunit sa kaso ng Saperavi na ito ay hindi gagana. Tanging ang ganitong uri ng namamahala upang kulayan ang inumin juice, siya ay hindi kailangan upang alisan ng balat nito. Pero kung hindi pa rin idinagdag, ito ay lumiliko out na may walang maihahambing produkto hue.

Bukod sa ito may sapat na mga kilalang varieties tulad Ojaleshi, at Mujuretuli Aleksandrouli.

Kung makipag-usap namin tungkol sa mga rehiyon ng alak, lalo na ito ay nahahati sa apat na mga lugar.
Sa Eastern Georgia mismo ay Kakheti. Narito ilihim labing-apat na micro-himpilan ng tubig, at ang lugar ay itinuturing na ang pinakalumang lugar sa Caucasian alak.
Ang natitirang tatlo sa rehiyon - Racha-Lechkhumi Imereti at Kartli.

Susunod na kami ay subukan upang magbigay ng isang pangkalahatang-ideya sa mga pinakamahusay Georgian alak.

"Tsinandali": para sa mga mahilig ng maasim na alak

Isinasaalang-alang ang pinaka-acidic ng lahat ng Georgian alak. Ngunit, sa kabila ng ito, "Tsinandali" - ang pagmamataas ng Georgian winemakers. Ito ay ginawa sa pamamagitan ng ang European o ang teknolohiya Imereti. Para sa pangwakas na ripening ng ito ay may edad na sa owk casks para sa tatlong taon.

Upang inumin na ito gamit ang mga ubas varieties tulad ng Mtsvane at Rkacitelli. Ang mga vineyards ay matatagpuan sa Akhmeta, Telavi at Kvareli distrito.

Ang pangalan ng alak na ito ay nakuha mula sa pangalan ng village, kung saan pabalik sa ikalabinsiyam na siglo Chavchavadze binuksan ang una sa Georgia Wine maliit na factory.

iba't-ibang na ito ay well-kilala sa merkado mundo. Sa panahon ng kanyang pag-iral nito pinamamahalaang upang makakuha ng siyam na pilak at sampung gintong medalya.

"Gurjaani": natatanging kapaitan

Kakheti alak, na kung saan ay ginawa sa European teknolohiya. Kung makipag-usap namin tungkol sa Georgian alak, dry puti vintage wines ay karaniwang may ilang mga natatanging tampok paisa-isa. Halimbawa, ito ay ipinahayag sa mga inumin maanghang kapaitan. Ang huli ay hindi palayawin ang lasa, at ito ay nagtatakda off, na nagbibigay ito ng alak sa isang di malilimutang lasa.

Ito ay ginawa mula sa mga ubas Rkatsiteli at Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo at Gudzhaani - ang mga pangalan ng mga lugar kung saan ay inilalagay sa produksyon ng alak na ito.

Tatak na ito ay isa sa mga pinakalumang sa bansa. Ito ay ginawa noong 1877. Kataga ng pagtitiis inumin sa bariles - tatlong taon. Ang listahan ng mga kaniyang mga awards isama ang isa tanso, ang isa ginto at siyam na pilak medalya.

"Tsitska" - matamis na alak

Lamang ang pangalan ng white Georgian alak brand "Tsitska" ay maaaring maging sanhi ng isang cloying sweetness sa bibig. At hindi nakakagulat, dahil upang magbunyag ng mga inumin ay may edad na anim o pitong taon sa barrels. At para sa pinakamataas na kalidad ng mga tatak ay maaaring asahan na labindalawang taon ng pagkahinog.

Sa panahong ito, ang alak ay nagiging kapani-paniwalang mabangong, habang sa kanyang lasa ang matamis na mga tala ng hindi pangkaraniwang, lalo na sa aftertaste.

Ito ay gawa sa Imereti teknolohiya mula sa mga ubas ng parehong pangalan. Gawin itong since 1966 sa mga lugar tulad ng Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Kapag Spill sa iyo ay lumalakad sa mga espesyal na mga filter upang maiwasan ang contact sa mga likido sa hangin. Ie, pagbuhos ng alak "Tsitska" sa salamin, kung ikaw ay makakuha ito nang direkta mula sa bariles.

"Tsolikauri" tumingin sa Georgia

Susunod name puting Georgian alak ay mula sa iba't-ibang ubas na lumalaki sa kanlurang Georgia. Kapansin-pansin na tatak na ito ay halos sa labas ng bansa, ngunit heto na nagkakahalaga lubos na sapat.

Makikita mo magulat, ngunit sa order para sa alak upang magbunyag ng lahat ng lilim nito, ito ay pinananatili para sa dalawampung taon. Hindi nakakagulat, ang presyo ay masyadong mataas.
Gayunpaman, pa rin ito ay iniharap sa mga internasyonal na eksibisyon at natanggap ang pilak medalya.

Tasters sabihin na ang pinakamahusay na mga kinatawan ng brand na ito ay naiiba maayos at pinong panlasa, pati na rin indibidwal at hindi pag-aalinlanganan aroma.

"Bakhtrioni" - ang kasaysayan ng Eastern Georgia

Ito puting Georgian alak natanggap ang pangalan nito mula sa muog sa silangang Georgia, kung saan ay nawasak sa ikalabimpito siglo. Gayunpaman, maaari itong matagpuan lamang sa isang lugar kung saan lumaki sila ng isang espesyal na uri ng ubas - Mtsvane Kakheti.
Kaya, "Bakhtrioni" ay talagang isang simbolo ng kanyang katutubong Akhmeta distrito.

Nagsimula ito sa paggawa noong 1966. Sa kabila ng katotohanan na ito ay ang parehong edad bilang ng maraming iba pang mga Georgian alak, "Bakhtrioni" ay hindi natagpuan nito niche sa labas ng Georgia. Ang lahat ng kanyang kaluwalhatian ay limitado sa ilang mga participations sa internasyonal na eksibisyon at dalawang gold medals.

Kaya, upang tamasahin ang mga kahanga-hangang liwanag dayami na inumin na may isang bahagyang maberde hue at natatanging tapusin, kailangan mong pumunta sa isang pagtikim ng alak tour sa Eastern Georgia.

"Tibaani" - ang lasa ng tsaa rosas

Ang aming susunod na puting Georgian pangalan ng alak na natanggap mula sa distrito sa Kakheti. Kung saan una itong na ginawa sa 1948. Tulad ng ang natitirang bahagi ng Kakheti wine "Tibaani" ay puro, isang napaka-malakas na lasa at aroma. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng mga tiyak na teknolohiya ng paghahanda (sa kvevri), na tatalakayin mamaya.

Gayunpaman, ang inumin ay iginawad limang silver at dalawang gold medals sa international competitions.

Ang lasa ng alak na ito ay makinis, bahagyang madulas. Ito ay naglalaman ng mga tala ng lanta tea rose, mga pasas at mga tiyak varietal aroma. Kulay ng "Tibaani" dark sapat na: amber na may maberde mabahiran.

"Kakheti" ayon sa isang sinaunang recipe

Kapag ang recall puting Georgian alak, ang pangalang "Kakheti" ay isa sa mga unang. At dahil hindi lamang na ang pangalan ng isang sinaunang kaharian sa ibabaw ng teritoryo ng Georgia.

Pagkatapos ng lahat, ang teknolohiya ng produksyon ng alak na ito ay itinuturing na ang pinakaluma at lamang inilapat sa bansa. Alak nagsimula sa mga pamantayang ito ay itinuturing na bastos at marginalized, kaya huwag makakuha ng isang pulutong ng mga parangal sa eksibisyon. Gayunpaman, ang mga mananaliksik tandaan sa kanilang mataas na nilalaman ng mga elemento na kapaki-pakinabang para sa kalusugan.

Produced "Kakheti" tulad ng sumusunod. Ang durog ubas (pulp) ay nakatiklop sa isang espesyal na clay kaldero buried sa lupa. Sa mga ito ay tinatawag na "kvevri" Georgian. May nectar Wanders mula tatlo hanggang apat na buwan sa isang temperatura ng 15 degrees Celsius.

Sa panahong ito, ito ay puspos na may extractive sangkap, pampalasa mas malaki astringency. Taste ay nagiging mas malakas at mas matinding.

Maaari mong pakiramdam ang tala ng mga lokal na prutas at mga damo, pati na rin ang isang katangi-tanging tapusin at binibigkas ng isang natatanging lasa.

Ang alak ay iginawad isang bronze at isang silver medals.

Semisweet "Tvishi"

White Georgian alak "Tvishi" walang duda ang pinakamahusay na kinatawan line na tinatawag na semi-matamis na alak. Ito ay ginawa mula noong 1952 at higit sa kalahati ng isang siglo ay maaaring manalo ang mga puso ng mga tagahanga mula sa maraming mga bansa.

Ang mga ubas mula sa kung saan ginawa ang inumin, na tinatawag na Tsolikauri. Ito ay lumalaki sa parehong lugar.

Upang petsa, alak na ito ay ginawa ng tatlong iba't ibang mga halaman. Ang pinakamahusay na mga produkto ay itinuturing Kakheti "Teliani-Veli". Pumapangalawa ang Raczynski "Rachuli Guinea." Isinasara ang listahan ng Tbilisi gawaan ng alak.

Para sa kung ano ito na natanggap sa kumpetisyon ng dalawang silver at isang gintong medalya? Villagers Tvishi sabihin na ito banal na nektar ay isang regalo mula sa langit, at walang duda ang pinakamahusay na inumin sa lupa. Maraming mga panelists hindi rin itago galak. Binibigkas tala bunga ng alak ang sariling kaluluwa sa halos lahat ng mga taong sumusubok nito.

"Alazani Valley"

Walang magtaka ito lupaing turista minsan ay tinatawag na "black-and-white Georgia." Georgian alak mula sa ubas Saperavi ay kaya puspos na may kulay, na red sa kanyang wika lamang ay hindi i-on tawagan. Ang parehong mga iba't-ibang ay may maraming kulay palette ng mga alak, mula sa dayami sa halos itim.

Ngayon makipag-usap namin tungkol sa puting semisweet alak ng brand na ito mula sa mga ubas Rkatsiteli. Inumin na ito ay naiiba kulay amber at isang binibigkas lasa. Sopistikadong connoisseurs Masisiyahan liwanag wines "Alazani Valley" sa puno na, dahil lamang inumin ito ay maaaring maging lasing bilang katas ng ubas. At ang epekto ay maihahambing na may light champagne.

Sommeliers naniniwala na ito ng alak ay lasa lalo na batang babae.

"Tetra" ng ang tatlong nangungunang mga

Sa artikulong ito kami ay pagtalakay Georgian alak. White semi-matamis na alak ay hindi napaka-pangkaraniwan sa bansang ito. "Tetra" ay kabilang sa mga tatlong nangungunang tatak na nagbigibay ito semi matamis na white wine.

Sa kanilang homeland uminom ito ay itinuturing na medyo mahal, kaya ito ay hindi madalas na nakikita sa mga pigingan. ang pangalan nito ay isang alak na nakuha mula sa mga ubas Rachuli-tetra. Inumin na ginawa mula noong 1945 at karampatan kabilang sa mga nangungunang limang.

Sa internasyonal na mga kumpetisyon na ito mark dalawang silver medals ay nanalo.
Shade sa mga inumin - light dayami, lasa - maprutas na may isang malakas na aftertaste. Connoisseurs ihambing ang "Tetra" na may mga pinaka-maayos na himig.

"Chkhaveri": iba't ibang opinyon

Kapag pinag-uusapan ng Georgian alak, Georgian alak-paggawa (lalo na sa kanluran ng bansa) ay sisingilin na may isang uri ng "matubig". Samakatuwid tasters opinyon sa mga tatak ng "Chkhaveri" bahagyang pinaghiwalay. Siguro sila lamang tried ito mula sa iba't ibang mga tagagawa.

Ngayon, ang ilang sabihin na dahil sa ang malaking halaga ng labis na tubig sa ubas, alak na ito ay hindi lubos na nagkakahalaga. Iba (internasyonal na lupong tagahatol dito Nalalapat din) tumugon lubos na pagsang-ayon. No wonder sa palabas na ito brand won isa ginto, isang bronze at apat na silver medals.

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang inumin ay may isang kaaya-aya maprutas lasa at isang maputla kulay ng dayami na may maliit na patch ng kulay rosas na kulay. Siya na ginawa noong 1934.

Ito ay pinaniniwalaan na ito ng alak ay maaaring maging lasing lamang dahan-dahan upang tamasahin ang lahat ng mga tala ng himig.

"Sapot" - ang Georgian enerhiya ng araw

Kapag ang mga tao makipag-usap tungkol sa iba't ibang mga Georgian alak, puti semi-matamis na alak ay isang bit sa sidelines, dahil ang mga ito ay sa panimula naiiba mula sa iba.

Halimbawa, ang marka "Savane" na kung saan ay napakalapit na ng alak "Tsitska" panlasa at produksyon, na ginawa ng higit sa tatlong dekada. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na maberde mabakasan, na kung saan ay superimposed sa isang standard na maputla kulay dayami sa mga lokal na alak.

Ito ay likas na taglay ng mga ubas Tsitska katamisan pervades inumin na ito, at kumonekta sa mga energies ng Georgian araw, ay nagbibigay ng isang hindi maaaring pagtularin kasiyahan sa lahat kung sino ang pumili upang Pinahahalagahan ito.

Samakatuwid, mahal na mga kaibigan, ikaw at ako ay nawala sa pamamagitan ng ilang mga bin Gawaan ng alak Georgia. nagkakilala tayo sa karamihan tatak ng white wine, nagbabayad ng espesyal na pansin sa semi-matamis na mga kinatawan ng kaharian.

Masiyahan sa iyong buhay at subukan upang maglakbay nang mas madalas!