Uminom centenarians. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ayran

Hindi kaya matagal na ang nakalipas sa istante, isang bagong pagawaan ng gatas inumin - ayran. Paano kapaki-pakinabang produktong ito, ano ang mga katangian at kung paano ito naiiba mula sa tradisyunal na yogurt? Ito ay ang aming artikulo. Una, ang isang maliit na tungkol sa kasaysayan ng produktong ito.

Fermented inumin ay dumating sa amin mula sa Central Asia, Bashkortostan, ang Caucasus. Saan eksakto - ay hindi kilala, dahil ang nomads uminom imbento 15 siglo ang nakalipas, at dahil sa kanilang paraan ng pamumuhay, sila ay inilipat mula sa lugar sa lugar. Gayunman, sila ay nagbigay sa amin ng isang inumin ng centenarians. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ayran ay hindi may pagdududa o maging sa mga doktor, o maging sa mga mahilig ng mga ito fermented produkto ng gatas.

Traditional makasaysayang inumin produksyon recipe ay upang gamitin ang mga espesyal na nagpupuyos gatas, kung saan ay nagbibigay ng ilang mga lasa ng mga inumin at nagbibigay ng pang-matagalang pangangalaga ng produkto. Milk ay maaaring maging baka, kambing, kamelyo, asno, tupa. Kapag ginawa ito sa mga sisidlang balat, na ngayong gamitin ang iba pang mga pinggan, ngunit ang lebadura ay nanatiling pareho. Ito thermophilic streptococcus na sinamahan ng pampaalsa at Bulgarian bacteria, na nag-aambag sa simula ng alkohol pagbuburo ng produkto at kumikilos bilang isang natural na pampatagal. Pagkatapos ay ang fermented gatas diluted na may tubig at idagdag ang mga pampalasa. Ang komposisyon ng mga sangkap sa produkto ay naiiba, dahil ang bawat bansa ay sinusubukan upang sabihin sa pag-inom ayran kanilang copyright. At supplements sa anyo ng haras, balanoy, spices hindi lamang gawin ang mga inumin ay malasa at iba-iba, ngunit din mapahusay ang kapaki-pakinabang katangian ng ayran.

Tulad ng sa anumang iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, uminom stimulates at normalizes ang natural flora gat, ang pagbubutihin ang nag-aalis aktibidad ng gastrointestinal sukat, restores ang metabolismo. Ito ay humahadlang sa tibi cures bituka disorder, madaragdagan ang excretion mga produkto mula sa katawan pagkabulok. Gayunman, kapaki-pakinabang epekto sa Gastrointestinal lagay ng kapaki-pakinabang na mga katangian ng ayran hindi limitado. Ito stimulates ang respiratory system, pagtaas ng daloy ng oxygen sa mga baga, ay gumaganap ng mabuti sa nervous system. Sa umaga inumin consumption palakpak. Ang isang produkto para sa gabi matapos pag-inom, ikaw ay i-secure ang isang mapayapang pagtulog.

Sa mga emerhensiyang sitwasyon ajrana kapaki-pakinabang katangian ay maaaring gamitin para sa pag-alis ng hangover, may aalis ng tubig, pagbawi ng tubig-asin balanse. Para sa mga nangungunang ng isang malusog na pamumuhay, Ira - isang kailangang-kailangan kasangkapan. aktibong Siya ay pakikipaglaban sa mataba deposito, ay ginagamit bilang isang pandiyeta produkto, ito ay tumutulong upang ibalik ang kalamnan tono. Ngunit ang kanyang katangian, Ira ay may contraindications. Ito kabag, erosions, ulcers tiyan, allergic sa lactose.

Ang ilang mga subukan na gumawa ng ayran sa bahay, pagdagdag sa mga pre-pinakuluang gatas lebadura man ng kepe, yogurt, gumamit ng isang silver coin o itim na tinapay. Pagkatapos ay ilagay sa mangasim para sa 5-6 na oras sa isang glass container. Diluted mineral o tubig alat. Gayunman, ang kapaki-pakinabang katangian ng ayran nagawa sa pamamagitan ng yeast na ito, hindi mo na makakuha ng, at magagawang upang magluto lamang ang produkto, ang lasa ay nakapagpapaalaala ng ayran.

Sa mga naturang kaso, kung gusto mo ang yogurt, pagkatapos ay idagdag ang pampalasa, dill, perehil, cilantro at diluting ito na may mineral water, magkakaroon ka ng isang tahanan fermented gatas produkto na may additives, ngunit may mga katangian ng kepe, isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan na kung saan walang sinuman ang hindi pagkakaunawaan. Ira ay may ilang mga ganda ng mga tampok, at yogurt - ay medyo naiiba. Ang parehong mga produkto ay pantay positibong epekto sa katawan, ngunit sa lebadura na kasangkot sa proseso ng pagbuburo, bigyan iba't ibang mga nakakagamot katangian inumin. Uminom ng isang produkto na gusto mo, at maging malusog!