Serge Markovich: talambuhay, personal na buhay, mga recipe

Serge Markovich - isang kilalang-ari ng restauran, chef at may-akda ng ilang mga cookbooks. Siya ay lilitaw nang regular sa telebisyon, master klase, at nag-aayos banquets, namumuno sa grupo sa "VKontakte".

talambuhay

Sa lungsod ng Kragujevac sa Serbia Hulyo 10, 1970 ay ipinanganak sa hinaharap chef Serge Markovich. Ang kanyang talambuhay ay hindi masyadong kapansin-pansin. Ang kanyang tunay na pangalan nakuha sa Serbia - Serdzhan. Nagtrabaho siya bilang isang chef sa restaurant sa iba't ibang bansa. Pangalanan Serdzhan para sa mga dayuhan masyadong kumplikado para sa pagbigkas, kaya mga tao sa paligid ay nagsimulang tumawag sa kanya Serge. Sa bawat bansa, kung saan siya nagtrabaho, natutunan Markovic magluto pagkain ng pambansang cuisine. Pangalanan Serge Markovich ay kilala sa Espanya, Italya, Bulgaria, Greece, Canada, Montenegro at, siyempre, sa Russian.

Paggawa sa Canada Serdzhan ay iginawad makabuluhang mga parangal mayroong "Golden sandok".

Noong 2005, Markovic inilipat sa Moscow at binuksan ang kanyang restaurant dito. Dahil Serge nagmamahal sa isda at pagkaing-dagat restaurant ay tinatawag na "Wild Sea". Noong 2011, ang restaurant ay sarado. Ngayon karamihan ng restauran ay maaaring makita sa telebisyon kaysa sa restaurant. Pinangungunahan niya ang culinary transmission "Kusina TV" channel "Manor", "Pangangaso at Pangingisda". Maraming mga taong kilala ang kanyang show "Ang pasanin ng lunch" at "Pagluluto na may Serzhem Markovichem".

Sa account ng chief at tatlong cookbooks.

Restaurant "Wild Sea"

Serdzhan nagmamahal sa isda. Siya nagluluto ito patuloy. Kapag ang mga bisita dumating sa restaurant, Serge tinuruan sila magluto ang mga isda mismo sa kuwarto sa plato. Siya ay naghahanda sa mga bisita sa kahabaan ng ilang mga recipe dito at nakaupo ito sa isang table sa hall, maghatid ng mga pagkain, sila lang magluto magkasama. Sigurado kinakain sariwang hinandang pagkain, siyempre, na may dakilang kasiyahan at gana.

Markovic - isang propesyonal na upang maghanda pagkaing Mediteranyo. Siya ay nagmamahal sa mga gulay, malusog na pagkain, simple recipes. Paggawa sa restaurant, ang mga chef sa parehong oras ay nagbigay aral sa Italian cuisine. Mga klase ay gaganapin sa kanyang sariling restaurant.

Personal na buhay

Tungkol sa kanyang personal na buhay Serge sabi ni maliit atubili. Ang masa ay hindi kahit na kilala kung siya ay may mga anak. Ito ay kilala na ang ari ng restauran at chef ay kasal sa isang babae na may pangalang Natalia. Magkasama nilang binuksan ang restaurant "Wild Sea", inihanda sama-sama doon. Natalia - writer. Ngayon ay nangakilala nila na natitira.

Ang lihim ng tagumpay

Maraming manonood regular nanonood culinary palabas Serdzhan suhol ay hindi kaya marami sa mga recipe na ako magluto ay nahahati nito natural na kagandahan, hindi pangkaraniwang accent. Ito ay kagiliw-giliw na upang makita kung paano Serge Markovich paghahanda ng kanilang mga specialties sa kalikasan. alam Barbecue chef kung paano gamitin tulad ng walang iba pang mga - alam niya lahat ng mga subtleties at mga lihim.

Isa sa mga layunin ng Serge trabaho - upang gumawa ng mga popular Serbian cuisine, sa partikular, upang turuan ang iba na magluto at upang makintal ang isang pag-ibig para sa mga pagkaing isda. Sa maraming mga klase master, na humahawak ng chief sa kanyang bakanteng oras, siya ay madalas na nagbibigay sa kagustuhan sa mga pagkaing isda.

mga recipe

Kaya kung ano ang kaya espesyal na tungkol sa mga pagkain, na kung saan ay inihanda sa pamamagitan ng Serge Markovich? Ang kanyang mga recipe ay simple at karamihan ng mga naninirahan sa Russia.

Cooking mga recipe ay hindi nangangailangan ng espesyal na mga kasanayan o isang malaking halaga ng libreng oras. Kahit sino ay maaaring tiyak na magluto sa iyong sarili ng hindi bababa sa ilan sa kanyang mga recipe lagda.

tainga

Upang ihanda ang kanang tainga, dapat mo munang pakuluan ang sabaw ng iyong mga umiiral spices tahanan at mga ugat. Para sa layuning ito, angkop sibuyas, karot, perehil, itim na paminta at iba pa.

Kapag ang mga ugat prokipeli, ang sabaw ay nasala, ilagay ito sa tungkol sa 2 o 3 pounds nalinis, gupitin sa malaking piraso, salted fish. Ito ay pinaka-ugma para sa sopas Pike, ruffs, perches. Idagdag sa pan na may tinadtad Roots at magluto ng isda sa sabaw hanggang sa ito ay handa na.

Upang gawin ang ulam espesyal na "restaurant" na lasa bago hapunan ay maaaring poured sa isang palayok 0.5 champagne glass, magdagdag ng 3 hiwa ng lemon at spice perehil.

Salad "Espanyol" na may beans

Upang ihanda ang salad de-resetang Serge Markovich kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Oliba pitted - 2-3 pc.
• Capers - 1 tbsp. l.
• Bawang - 7 o 8 cloves.
• Green beans - 0.5 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Hinog mga kamatis - 2 piraso.
• Olive oil - 100 ml.
• Wine suka - 60 ml.
• Salt, black pepper.

tumuloy kami sa paghahanda ng mga Espanyol salad:

1. Gupitin ang Bacon sa cube, magdagdag ng hanggang sa isang mangkok at idagdag ang ham hiwa.
2. Painitin muna isang Pagprito sa langis pan olive at magprito ng bacon na may jamon.
3. Mga pinong-cut sibuyas, ilagay sa isang mangkok salad. Magdagdag ng mga olibo, tinadtad mga kamatis, alcaparras at ang durog na may bawang.
4. Beans at isang pares ng mga spoons ng tubig at idagdag sa pan na may bacon passeruem para sa humigit-kumulang 10 minuto.
5. Fried, protushennye mga produkto idagdag sa salad mangkok. Kami ay ihalo, asin at paminta salad.
6. Salad ay handa na, at maaari itong maghatid.

Grouse, toasted hazelnuts clay

Ang katangi-tangi recipe Serge Markovich natutunan mula sa mga pambansang cuisine, na siya nagmamahal kaya magkano at kung sino ay gumon para sa taon na dumating. Kahit na ito ay hindi magagamit sa karamihan sa mga residente ng mga malalaking lungsod, ngunit kung pinamamahalaan mo upang makakuha ng hold ng itim na pag-angal, pagkatapos ay magluto ito sa recipe na ito at hindi ka na magiging bigo. Ang recipe ay mainam para sa mga hunters. Magluto ng ulam na ito ay inirerekomenda sa gubat, sa likas na katangian.

paghahanda:

1. Hazelnuts Peel at pakuluin sa isang palayok. Alisan ng tubig ang tubig.
2. Ngayon gutted, plucked at hugasan bangkay angal kailangang magdagdag ng asin sa loob at sa labas.
3. Inside lay manok luto mani at bang tahiin ang thread tiyan.
4. I-wrap ang pag-angal mula sa lahat ng panig dahon ng ligaw na kurant at maple dahon, magpahid ng di-likido clay at ilagay sa baga ng apoy sa inihaw.
5. Pagpayag pagkaing tinukoy bilang mga sumusunod: sa lalong madaling ang putik dry, magsisimula upang i-crack at malagas bahagi ng mga ibon - angal handa na.

mga resulta

Serge Markovich - isang kahanga-hangang chef, restaurateur, ay malawak na kilala sa Russia at ibang bansa. Mga recipe ng kanyang pinggan ay simple at orihinal.

Serge mahusay na tagapagluto sa kundisyon field, sa grill, at ang kanyang mga cooking tips talagang kapaki-pakinabang at palaging may-katuturan. Serge Markovich - isang master sa kanilang mga field, kaya ang mga pinggan niyaon ay palaging tanyag sa mga para sa kanino sila ay luto, at workshop boss enjoy ang parehong tagumpay.