Kung saan upang palaguin ang oyster mushroom forest at kung ano ang kanilang mga halaga?

Ito ay kilala na sa malawak na kagubatan ng ating bansa ay nasa hustong gulang na dose-dosenang mga species ng mas mataas na mga kategorya fungi, na kung saan ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Ang ilan sa kanila ay mga ligaw na oyster mushroom. Walang duda na ang kanilang pangalan ay kilala sa halos lahat, ngunit pa rin ito ay hindi nasaktan upang makapagbigay ng higit pang detalyadong impormasyon tungkol sa biology ng mga ito species.

Ang pangalan ng oyster natanggap dahil sa kanyang "suspendido" estado, kung saan lumalaki sa puno putot. Tandaan na ang mga propesyonal na mga foresters ang mga ito ay hindi partikular na mahilig sa, dahil ang mga fungi ay inuri drevorazrushayuschih. Ang isa pang bersyon ng ang pangyayari ng di-pangkaraniwang mga pangalan ay na simulan nila upang palaguin sa tagsibol (veshonka).

Ito ay isang halip malaking agaric na may isang halos hindi pa nabuong sira-sira leg. Hat sa mga pinaka-kilalang mga kinatawan ng species ay umaabot sa diameter ng 30 cm. Ang form pinakamadalas-tainga hugis o bilugan. Old oyster mushroom forest naiiba hindi lamang sa sukat ngunit din funnel hugis ng cap.

Ibabaw nito ay halos makinis na, ngunit hindi bihira at kulot na mga kopya. Coloration madalas na nag-iiba ash-kulay abo, na may ilang mga deviations.

Bilang na namin ang sinabi, talaba forest naiiba banayad paa (madalas na ito sa lahat ng kapansin-pansin). Ito ay napaka siksik, napakadalas ay may isang natatanging hubog hugis. Ang haba ay lumalaki sa limang sentimetro, samantalang ang lapad bihira lumampas 2:58 sentimetro. Ang mas lumang mga kabute, ang paa ay nagiging tougher.

Tanging ang batang talaba laman ay malambot at makatas, habang ang "mga patriyarka", ito ay nagiging matibay at silnovoloknistoy, halos hindi nawawala ang lahat ng lasa katangian. Sa pamamagitan ng ang paraan na nagsasalita, ang mga batang mushroom lasa lubos na orihinal, na may pahiwatig ng anis.

Siya nga pala, bakit oyster kagubatan ay naging kaya karaniwan sa mga fungal kultura ng masa? Pagkatapos ng lahat, may mga maraming uri ng hayop na masarap at masustansiya!

Isang mahalagang tampok ng mga ito ay ang katunayan na ang mga ito ay lubos na lumalaban sa bacterial at viral lesyon, at magkaroon din ng mahusay na mekanikal lakas kahit na kapag sila ay transported sa paglipas ng mahabang distansya. Ito ay hindi nakakagulat na ang mga ito ay kaya hibang na hibang ng mga malalaking retail chains.

Ang isa pang positibong kalidad ay ang katunayan na ang aming kagubatan ay walang lason kabute na kahit papaano ay kinopya ang kanilang mga hitsura. Ito ay lalong mahalaga para sa baguhan collectors, na kadalasang hindi lumiwanag espesyal na talento bilang pagkilala sa mga potensyal na "biktima".

Tulad ng para sa mga lutuin, ang mga ligaw na mushroom talaba nabibilang sa ika-apat na kategorya. Muli naming ipaalala na ang pagkain consumed lamang ang mga batang, tulad ng sa lumang ay halos walang wala ng anumang panlasa. Sa England nila sa sandaling ibinuhos humampas at malalim na pritong tulad ng dapat nito, ngunit mula noon ang kanilang mga paraan sa pagluluto ay nagbago nang malaki-laki.

Ngayon talaba ay madalas na i-cut sa manipis na hiwa at magprito sa halaman ng langis. Ipagkalat ang kanilang Pagprito kasama cutting, pagkatapos ito ay lumiliko out amazing lasa ng gulash. Sa Greece, ang oyster mushroom forest, isang larawan ng kung saan ay sa artikulo, na inihaw sa uling, pampalasa ubiquitous olive oil.