Paano upang mapalago ang cinnamon sa kalikasan?

Marahil pa rin sa cafeteria paaralan, magdadala sa iyo ang iyong sarili Muffin may aromatic pampalasa at kahit na pagkatapos ay nagtaka kung paano palaguin ang cinnamon. Sa pagluluto, ito ay ginagamit medyo madalas. Ito ay lumalaki sa isang parating berde tree hanggang sa 15 metro, pagmamay-ari ng laurel halaman.

lumalaki lokasyon

Nag-iisip kung saan cinnamon ay lumalaki sa ligaw, maaari mong makita na ang karamihan sa mga halaman ay matatagpuan sa timog ng Indya at Sri Lanka. Siya pahaba-hugis-itlog leaflets tungkol sa 18 cm. Bunches ng mga bulaklak at inflorescence haba ay magkakaroon ng isang maberde tint. Sa kaibahan sa panghuling produkto, mayroon silang isang hindi magandang amoy. Sa pagtingin sa mga pulbos sa bag, hindi agad mo maaaring maunawaan kung paano ang mga orihinal ay tumingin tulad ng kanela, tulad ng pagtaas, na para sa tulad ng isang puno.

Sa katunayan, ito lilang berry 1 cm ang lapad. Ang mga halaman ay matatagpuan sa isla ng Sumatra at Java, sa western Indya, Vietnam at Brazil, Egypt at Madagascar. Ngunit ikaw, siyempre, ang pinakamahusay na produkto ay nais na subukan. Lokasyon kung saan ito ay lumalaki ang pinakamahal na cinnamon - ay Sri Lanka. Ang tumahol mula sa kung saan ay ginawa dito spice, napaka-manipis at malambot, ay may isang kayumanggi o kulay-dilaw na kulay. Siya ay lamang ng isang kaaya-aya amoy.

Pagkatapos sinusubukan upang huwag mag-kanyang panlasa buds, maaari naming tandaan ang mga kagila-gilalas lambot at tamis, kahit kainitan. Sa China, Indonesia at Vietnam makabuo ng huwad na spice - kasia, na kung saan ay gawa sa magagaspang na layer ng cortex.

manufacturing technology

Ang kahanga-hangang produkto ay inangkat pa sa bansa. Dahil lumalaki cinnamon? Para sa buong kapanahunan at pagiging handa para sa paggamot ay kailangan ng dalawang taon. Kapag ang isang dosenang shoots, gupitin off sa tuktok layer at pinatuyong sa kanila. Ito ay kaya nakuha ang mga scrolls-tubes, na maaari mong makita sa lalagyan powder.

Sila ay i-cut sa piraso 10 cm ang haba, sa anyo ng isang produkto na kung saan ay madalas na magagamit para sa sale din. Ito ay mula 6 hanggang 10 na layer ng manipis na tinapay, na bumubuo ng isang solong stick pagkatapos na ito ay nakahiwalay mula sa mga puno. Ang karagdagang drying maganap.

Ang panonood sa lumalaking cinnamon sa likas na katangian, mga tagagawa ay karaniwang magbayad ng pansin sa ang katunayan na ang crust ay manipis, dahil pagkatapos ay ang lasa ay magiging pinaka-kasiya-siya. Long patpat ay naka-imbak, na kung saan ay katanggap-tanggap dahil sa mga long term pangangalaga-amoy. Upang matukoy ang kalidad ng mga spices na ginagamit ekelle - isang espesyal na unit. Ito ay mahalaga upang ilagay very kalagayan pagkatapos ng paggamot at imbakan, at hindi lamang bilang lumalagong kanela.

Yaong mga produkto na pagpunta sa Europa para pag-import ay itinuturing na mahinang kalidad, bagaman ang lasa pagkakaiba ay hindi makabuluhan. Samakatuwid, gamitin para sa transporting powder form.

application

Kapag ang produkto ay makakakuha ng sa customer, idagdag nila ito sa tsokolate at desserts, candies na may isang maanghang na lasa, likor, may lasa teas, at ang kanilang mga alak. Sa Middle Eastern bansa produkto ay ginagamit sa paghahanda ng mainit na pagkain na may manok o tupa. Asyano idinagdag sa ito sa isang halo sa iba pang mga herbs. Kumain dahon mga tao kung sino ang maaaring panoorin ang personal na tulad ng paglaki kanela. Spice sa lokal na populasyon ng interes hindi lamang pinatuyong, ngunit sariwang. Mayroon ding mga pagpipilian para sa application, katulad sa aming diskarte sa paggamit ng bay dahon. Amerikano sangkap ay idinagdag sa prutas at sinigang. Magandang lasa kumbinasyon na nakuha mula sa mansanas.

Germany ring nais na idagdag ang pampalasa para sa sweets, mulled alak o baking. Ito rin ay isang mahusay na tool upang gumawa ng isang masarap na atsara. Magaling epekto sa anyo ng mga pundamental na mga langis, tulad ng ipinapakita antioxidant mga katangian ng ang produkto at ang kakayahan upang labanan ang mga mikrobyo. Dapat ito ay remembered na sangkap na ito ay hindi dapat ay dadalhin uncontrollably. Ito ay madalas na matatagpuan sa mga cookies, tea, mulled alak, spices at yogurt, minsan cosmetics. Kung carry mo ang isang bata sa ilalim ng aking puso, ito ay mas mahusay na hindi gamitin ang pundamental na mga langis mula sa magasgas at bulaklak ng halaman na ito.

kuwento

Ang mga tao na sa kanilang sariling lupa ay maaaring obserbahan kung paano lumalaki cinnamon, spice madalas na ginagamit sa panahon ng ritwal at pista opisyal. Sa Europa ngayon, ito ay nauugnay sa Pasko. Nito warm scent awakens sa kaluluwa ng lahat na ay mabuti at magiliw.

Tumahol ay harvested sa gitna ng tag-ulan, na tumatagal mula Mayo hanggang Oktubre. Ito ay napaka-madaling Nakuha mula sa puno. Ng lahat ng ito spice maaaring tinatawag na isa sa mga pinakalumang, dahil ito ay nagsimula ang paggamit nito bago ang lahat ng mga tao.

Pagbanggit sa mga ito ay makikita sa mga manuskrito, na mula pa 2800, ang taon BC. Mayroong katibayan sa Lumang Tipan, ayon sa kung saan ginamit ito ni Moises sa embalming mixtures, dahil ang mga sangkap ay may antibacterial properties. Sa Roma, ang produktong ito ay naiugnay sa mga banal na katangian. Nero ay sinunog ng isang taong suplay, kapag ang asawa ng emperador ay namatay. Siguro kung ano siya binawian siya ng buhay at nais sa gayon ay maglubag ang mga diyos, at pagkatapos ay ito ay masyadong mahal, dahil sa oras na iyon, 350 gramo ng kanela ay tinatayang sa 5 kilo ng pilak.

Ang pag-unlad ng kalakalan

Sa Middle Ages produktong ito ay interesado sa din. Sa Europa, siya ay nakuha sa pamamagitan ng mga mangangalakal sa lupain Arab, napaka ito ay pinahahalagahan. Kapag ang explorer nagpunta upang tumingin para sa isang ruta ng tubig sa Indya sa panahon ng 1400s, ang kanilang pangunahing layunin ay upang ang mga Kristiyano at pampalasa.

Sa 1536, mga mananaliksik sa ang Portuges na natagpuan ng isang gubat ng brown mataas na density at nakita lumalagong kanela. Mga larawan ng mga lugar na ito ay matatagpuan na ngayon sa Internet, ngunit sa oras na iyon ito ay isang tunay na bagong bagay o karanasan. Ito ay sa Sri Lanka sa Ceylon.

Pagkatapos ay nagsimula na aktibong bumuo ng ito spice kalakalan, kung saan dinala ang mga may-ari ng isang pulutong ng pera. Kaya mga negosyo ay interesado sa mga Dutch, na unang ginagawa sa bahagi ng isla, at pagkatapos ay nanalo ng lahat ng ito. Sa 1776 ang halaman ay pinapakita interes sa Britain, bagaman sa oras Ceylon sa lupain ay hindi na isang monopolyo, dahil plantings ay sa ibang lugar.

katanyagan

Ngayon ang produktong ito ay ginamit sa buong mundo. Ang pagpasok ng mga Espanyol bar, maaari ka nang bumili ng isang gamot na pampalakas na may gin, mula sa kung saan ay mag-tambay sa paligid ng isang stick ng anis. Ito ay idinagdag sa Fig. Gayundin cinnamon ay maaaring maging isang kapalit para sa itim na paminta kapag kailangan mong pagandahin ang meat dish.

Sa Pasko, Pranses kumain ng lasa ng cookies na may spice na ito. Hindi niya ay magdusa mula sa contact sa iba pang mga sangkap, ngunit sa salungat, marami samahang pinagsama-sama. Ito ay idinagdag sa kardamono, unsoy, pepper at cloves, tungkod, at bay dahon. India produces "garam langis", sa ibang salita ay tinatawag na "timpla ng mainit-init na pampalasa."

Chinese ginusto kumbinasyon na may halaman ng diteni, haras at cloves, Syrian - paprika, zira at kulantro (pinaghalong tinatawag na "baharat", ito ay sprinkled na may mga tupa karne).

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Cinnamon aktibong ginagamit sa katutubong gamot para sa kanyang mahusay na mga katangian. Magandang tulong sa bloating, nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw. Ang isa pang medicinal plant nagbebenta sa Tsina napansin effect na ito. Maaari mong madaling makakuha ng alisan ng pagduduwal at pagtatae. Ito ay tumutulong sa pagkontrol ng diabetes, bilang ebedensya sa pamamagitan ng kamakailang mga pag-aaral.

Ito rin ay naniniwala na ang application ng spice na ito pinabuting tugon sa insulin, ang asukal sa dugo pinabuting, pati na rin ang sirkulasyon ng dugo. Tanging hininga kahanga-hangang aroma sangkap, maaari mong huwag mag na ang utak ay nagsisimula upang gumana ng mas mahusay.

Kung nais mong panatilihin ang lasa hangga't maaari, ilagay ang mga patpat o pulbos sa isang lalagyan, mahigpit na isara ito at ilagay ito sa isang tuyo, cool na, madilim na lugar. Maaari mong iwanan ang mga ito para sa isang pares ng mga buwan. Upang tingnan ang katayuan ng mga sangkap, ito ay kinakailangan upang pag-aralan ang kanyang amoy. Dapat ito ay matamis, nakapapawing pagod, kahoy, na nagpapahiwatig pagiging bago.

Kalusugan at Kagandahan

Gayundin, ang spice ay kredito na may kapaki-pakinabang na katangian sa paglaban sa labis na timbang. Ang ilang mga eksperimento ay pinapakita na kung kumain ka bago ang isang pagkain ¼ kutsarita ng produktong ito, ang asukal ay mas mahusay na hinihigop sa patak antas ng dugo. Eksaktong i dahil dito hindi bago taba formation.

Ito ay pinapayuhan na gamitin ang spice bilang isang kapalit para sa asukal. Ang lasa ay matamis at natural, at higit na mas mababa calories. Ngayon na ito kahanga-hangang produkto ay lubos na madaling hanapin, sapagkat ito ay nasa halos bawat tindahan. Siya ay gumawa ng iyong pagkain lasa mas mahusay, at pakiramdam - mas mahusay.