Masala Chai

Una masala tea ay inihanda sa Indya. Dahil sa kanyang mayaman aroma at lasa, siya pagkatapos ay naging popular sa Europa.

Ano ito inumin? Ito tsaa na may pampalasa at gatas. Ang pangunahing sangkap ay: berde at brown kardamono, luya, cloves, kanela at paminta. Sa karagdagan, lubos na madalas na ginagamit sa paggawa nito duguan, fenugreek, haras at anis. Minsan maaari itong maidagdag vanilla, coriander, olspays o letse-kondensada. Upang lagyan ng matamis, maaari mong gamitin puti, ngunit sa halip na kayumanggi o palm asukal. Ang ilang mga ginagamit para sa layuning ito honey.

Chai tsaa ay maraming varieties: whipped, frozen, parboiled, halo-halong may ice cream o yoghurt. Siya ay lumiliko out ang pinaka-masarap, kung ginamit para sa paghahanda ng mataas na kalidad na teas.

Tradisyunal na recipe paghahanda ng isang inumin ay hindi umiiral. Sa Indya, halos bawat pamilya ay gumagamit ng kanyang sariling paraan, lumipas down mula sa henerasyon sa henerasyon.

ang mga benepisyo

Strengthens ang immune system, nagpapalaganap ng paglunas para sa colds, ay may isang nakapagpapalakas epekto, ito ay tumutulong na may anemia, kakulangan ng enerhiya, mabagal panunaw, quenches gutom. Sa malamig na warms ng panahon, ang tag-init relieves uhaw. At ito ay may antiseptic properties. Ito stimulates ang pagtanggal ng toxins mula sa katawan.

mga recipe

1. Pakuluan 500 ml ng tubig at ibuhos ito sa 50 g ng itim na dahon tsaa. Durog sa isang mortar 5 cloves; 2 g ng kanela, kardamono, duguan (milled sa isang kudkuran), star anis; 1.5 g ng sariwang luya; 40 g ng brown sugar. Ilagay ang 2 minuto sa isang maliit na apoy, at pagkatapos ay ibuhos sa 500 ml ng gatas. Kapag umaasa lang masala tea, patayin ang apoy, takpan at hayaan ang tumayo ng ilang minuto, at pagkatapos ay pilay. Handa nang uminom ibuhos sa tasa.

2. Ang malalim na pan pigsa 250 ml ng gatas. Paghaluin ang lupa pampalasa: 1.5 g ng nutmeg, berdeng kardamono pods 5, 4 sticks ng cloves, anis polzvezdochki, 2 g ng olspays, 2 gramo ng sariwang luya, 2 kanela sticks at magdagdag ng asukal sa lasa. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pan na may gatas, paghalo, pabalat at i-off ang apoy. Humawa 10 minuto.

Weld 8 g ng itim na tsaa sa 120 ml ng tubig. Ibuhos ang mga ito sa kawali upang ang natitirang mga sangkap. Dalhin sa isang pigsa muli. Pagsusulat humawa para sa 5 minuto, pilay at ibuhos sa isang mainit-init tsaa.

3. Sa isang mortar crush ang kardamono, kanela stick, luya at paminta. Magdagdag ng itim na tsaa, magdagdag ng tubig at pakuluin, pagpapakilos patuloy. Isang minuto mamaya ibuhos ang gatas at dalhin sa pigsa. Ibuhos ang asukal sa lasa at isang minuto strain sa pamamagitan ng isang salaan sa isang tasa.

Ilang mga tip

Ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ang gatas na may spices sa isang malakas na apoy, tulad ng ito ay maaaring mamuo. Ito ay hindi kanais-nais na gumamit ng isang pulutong ng cloves, na kung saan, salamat sa isang pulutong ng mga ito ay naglalaman ng pundamental na mga langis ay maaaring patayin ang lahat ng mga lasa.

Upang ihanda ang isang mahusay na mga kagamitan sa pagtimpla ng kailangan Kalidad pampalasa. Ito ay mas mahusay na gumamit ng sariwang gatas, pagkatapos ito ay lubos na mapabuti ang lasa ng masala. Maaari mong i-eksperimento sa iba't ibang mga herbs at makabuo ng iyong sariling mga recipe para sa may lasa inumin na palakasin ka sa simula ng isang bagong araw, at bigyan ng lakas upang labanan ang araw-araw na trabaho.

Upang ihanda ang masala ay maaaring gamitin hindi lamang itim, ngunit din berde, at pula, at turquoise tsaa. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang bagong orihinal na inumin na pagsamahin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian likas na taglay ng bawat isa sa mga species.

kung saan upang bumili ng

Masala maaaring bumili ng yari na. Ibinebenta sa mga tindahan ng tsaa at mga klub pati na rin ang mga tindahan na nag-aalok ng spice trade. Maaari itong maging nasa anyo ng mga espesia sa self-tsaa, at maaaring ma-ipinatupad sa hiwalay na bag. Ito ay marapat na gumawa masala tea sa kanilang sarili, pagkatapos ay maaari itong maging handa ayon sa gusto mo.