Lentil sopas: recipe sa Turkish. Paano upang magluto lentil sopas sa Turkish?

Lentils - isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay ginagamit para sa parehong ang una at ikalawang kurso. Ang anumang pagkain sa labas ng mga ito cereal mahusay na: isang nakabubusog at masarap. Walang magtaka ito ay napaka-tanyag sa iba't ibang mga lutuin. Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ng lentil sopas sa Turkish.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ang produkto

Lentils - ito ay ang pinaka-lunod sa mga bitamina at protina na pagkain mula sa lahat ng pamilya gulay na buto. Ito ay naglalaman ng bitamina A, kapaki-pakinabang para sa malusog na buhok, balat, kuko at ngipin. Krupa din mayaman sa bitamina B1, responsable para sa mga normal na kalagayan ng nervous system; B2, na sumusuporta sa magandang kalidad ng dugo; E, na pumipigil napaaga pag-iipon. Higit pa rito, lentils ay naglalaman mangganeso, silikon, bakal, folic acid at iba pang mga nutrients.

Mga Tampok pinggan pagluluto

Ang isang napaka-tanyag na ulam sa iba't ibang tao sa mundo ay ang lentil soup. Recipe Turkish ay nagpapahiwatig na siya ay dapat magkaroon ng isang estado ng katas. Ang pagkain ay nagsilbi na may gulay at lemon wedges. Spices at asin ay karaniwang idinagdag sa simula ng pagluluto. Dalawang baso ng tubig na kinuha upang magdagdag ng isa tasa ng cereal. Ayon sa kaugalian, ang sopas paghahanda ginamit pulang lentils. Kumpara sa green, ito ay may mas maliwanag na lasa, ngunit ito ay mas mahusay na hinihigop ng katawan. Lentil sopas sa Turkish ay karaniwang tinimplahan na may iba't-ibang mga pampalasa. Angkop oregano, balanoy, kumin, kari, paminton.

Ano ang lentils piliin ang

Ang Russian tindahan ay lubos na mahirap na makahanap ng pulang lentils. Nagmumula ito sa dalawang anyo: ang isang malaking grits halos brown at maliit na kulay kahel na kulay. Kaugnay ng huli ay lumiliko out masarap lentil sopas. Recipe Turkish prescribes ang pagtatatag ng katas pinggan, kaya ang paggamit ng "orange" lentils ay magiging angkop. Ito ay maliit, ibinebenta binalatan at, samakatuwid, mahulog hiwalayin mabilis. Maaari mo ring gamitin ang "brown" iba't-ibang mga pulang lentils, ngunit ang kanyang pagluluto ay mas matagal. Upang mapabilis ang proseso, bago pagluluto ito ay mas mahusay sa magbabad.

Turkish lentil sopas. ingredients

Lentil sopas sa Turkish inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• tubig - 3 tasa;
• sibuyas - 1 piraso;
• butter - 25 gramo;
• tomato (hinog at malalaking) - 1 piraso;
• itim na paminta - upang tikman;
• Red lentils - 1 tasa;
• pulang paminta (natuklap) - upang tikman;
• Lemon - 1 piraso;
• perehil - upang magkaroon ng lasa;
• asin - upang magkaroon ng lasa.

paraan ng paghahanda

1. Una sa lahat, kailangan mong pino ang tumaga ang sibuyas.
2. Sinundan sa pamamagitan ng isang giling gadgad tomato upang ang alisan ng balat sa tomato katas ay hindi pindutin.
3. Pagkatapos ay kailangan mo upang matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali at malumanay magprito ng sibuyas sa loob nito hanggang transparent.
4. Ngayon, sa isang lalagyan, dapat kang magdagdag tomato mass, ang lahat ng mga sangkap maingat na pukawin at magngitngit sa talukap ng mata sarado na para sa humigit-kumulang limang minuto.
5. Pagkatapos ay kailangan mong maghugas ng lentils at ilagay ito sa isang pan na may mga iba pang mga sangkap. Ang karagdagang grits dapat magdagdag ng tubig at pagluluto sa mataas na init sa bulak. Pagkatapos nito, kailangan mong ibawas ang temperatura sa pagluluto. Lentils ay dapat na luto hanggang sa luto, pagpapakilos paminsan-minsan na may isang kutsara. cooking oras - 15-20 minuto. Sa katapusan ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng asin. Kung gagawin mo ito bago, at pagkatapos ay ang proseso ay mas matagal, dahil ang presensya ng asin ay hindi nagpapahintulot ng butil mabilis kumulo sa galit.
6. Sunod, ang kawali, alisin ang plate. Pagkatapos nito, ang sopas ay dapat na durog sa isang blender. Lagi kaming mashed pagkain ay dapat na hindi pabago-bago. Kung ito ay masyadong makapal, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng higit pang tubig. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa muli.

Lentil sopas sa Turkish handa! Sa bawat oras warming up ay dapat itong maging isang magandang gumalaw na pantay-pantay nainitan at hindi nasunog. Dish napapanatili palatability ng ilang araw, at tiyak ay apela sa lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya.

Lentil sopas na may gawaan ng salapi. ingredients

Upang ihanda ang ulam na pagpipilian, kakailanganin mong:

• tubig - 1 litro;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Red lentils - 200 gramo;
• Karot - 1 pc;
• tuyong mint - 1 kutsara;
• mantikilya - 100 gramo;
• pulang paminta - 1 tsaa kutsara;
• lemon juice - 4 tablespoons tablespoons;
• asin - upang magkaroon ng lasa.

paghahanda

Sopas recipe lentil Turkish nagsasangkot ng isang hakbang-hakbang ang mga sumusunod na gawain:

1. Kailangan mo munang tinadtad karot at mga sibuyas.
2. Pagkatapos nito, kailangan mong kasirola matunaw ang mantikilya.
3. Susunod na kailangan mong idagdag sa isang lalagyan na may mantikilya gulay at iprito ang mga ito hanggang malambot sa limang minuto.
4. Sinundan sa pamamagitan ng isang banlawan maraming beses lentils. Ito ay dapat gawin hangga't ang tubig ay hindi gumawa ng transparent.
5. Pagkatapos nito, ang matabang buntot ay kinakailangan upang kumonekta sa karot at mga sibuyas.
6. Ngayon, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na puno ng malamig na tubig.
7. Susunod na kailangan mo upang lutuin ang sopas sa katamtamang init sa talukap ng mata sarado mahigpit.
8. Kapag ang lentils maging malambot, ito ay kinakailangan upang salt sa ulam, idagdag ang pulang paminta at pinatuyong mint. Sopas ay dapat pagkatapos ay pukawin at magluto para sa isa pang minuto.
9. Ngayon ay kailangan mong gumiling lentil sopas blender. Upang maiwasan ang hindi kasiya-siya kahihinatnan, bago iproseso ang ulam ay isang maliit na cool.

Pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa plates lentil sopas. Recipe Turkish nagpapahintulot ng pagdaragdag ng isang ulam ng croutons at lemon juice.

Paano mag-aplay sa talahanayan

Lentil sopas-legged hinahain sa talahanayan masyadong mainit malalim bouillon tasa o mangkok. Bago kumain ay dapat mawisikan na may mga natuklap ng pulang paminta , at ibuhos ng isang maliit na lemon juice. Sa tuktok ng sopas ay maaaring ginayakan na may isang green salad at hiwa ng peeled mga kamatis. Ang ulam ay sigurado na pagdidilig mabangong sariwang perehil. At, siyempre, imposible na gawin nang walang sariwang puting tinapay na may masarap na crispy crust.

Dapat ito ay nabanggit na sa Turkey ay lumalaki napaka matamis sibuyas. Samakatuwid, hindi pangkaraniwang lasa pinggan ay maaaring sorpresa sa mga walang karanasan tao. Kung ikaw lutuin ang sopas sa Mediterranean Sea, kasama ang dami ng produktong ito sa ulam kailangan mong sundin. Pagkatapos ng lahat, may kasabihan sa Turkish: ". Ang mas maraming inilagay mo ang isang sibuyas, ang sweeter ang magiging food"

Sa kasamaang-palad para sa mga tagaroon sa aming lupain ay exotic lentil sopas. Recipe para sa Turkish tulong lumikha ka ng isang pagkain na may hindi bababa paggasta ng enerhiya, oras at pera. At magkakaroon ka ng isang masarap, madaling upang maghanda at napaka-kapaki-pakinabang na dish. Bon gana!