Kapaki-pakinabang na mga katangian ng olive oil, ang uri at ang pinakamahusay na marka

Ang mga tao ay nagsimulang upang i-attach kahalagahan sa kung ano ang lumilitaw sa dining table, upang ipakita pansin sa kalidad at food ari-arian, subukan upang makuha ang pinaka-out sa lahat na kanilang diyeta. Sa aming kitchens matatag na itinatag langis ng oliba, na kung saan ay minsan nang matarong na tinatawag na "liquid gold".

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng olive oil ay matagumpay na ginagamit kahit sa mga sinaunang sibilisasyon, tulad ng ipinahiwatig sa pamamagitan ng katibayan mula sa unang panahon. Olive langis mula sa prutas ay nagawa sa sinaunang Ehipto, Hellas, ang kaharian ng Israel at Phoenicia. Ngayon, ang mga sangkap na bumubuo sa ang mahalagang gulay taba, pati na rin ang kanilang mga epekto sa katawan ng tao, ay well naiintindihan, at ang langis mismo ay nagsagawa ng isang nangungunang posisyon sa kategorya ng kalusugan pagkain. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng olive oil ay may naka ito sa isang kailangang-kailangan na sahog sa maraming mga pagkaing Mediteranyo - Griyego, Italyano, Espanyol.

Olive langis sa kanyang sanaysay - pinaghalong mga organic compounds: oleic, parang palad, stearic, linoleic mataba acids na may isang pamamayani ng oleic acid esters, na may kakayahang pagbabawas ng nilalaman ng "masamang" kolesterol at mapanatili ang mga kinakailangang antas, ang bilang ng mga "good". Mga taong nagmamalasakit tungkol sa kanilang kalusugan kalusugan, pamilya, sinusubukan upang maiwasan ang sakit sa puso, dugo vessels, Digest bahagi ng katawan, kinakailangan ipinakilala sa iyong araw-araw na diyeta ay hindi nakakapinsala at ay walang mga paghihigpit sa paggamit ng mga langis mula sa prutas oliba. Ito ay isang kapaki-pakinabang epekto sa aktibidad ng tiyan at iba pang mga bahagi ng katawan na may kaugnayan sa ng pagtunaw lagay, nagpapalaganap ng paglunas ng o ukol sa sikmura ulser, ito ay may isang bahagyang uminom ng panunaw epekto, pati na rin ang isang choleretic epekto. Na tumuturo sa ang kapaki-pakinabang katangian ng olive oil, dapat itong nabanggit na ang mga kamakailang pag-aaral na di-napatutunayang nito immunostimulatory epekto.

Oil maaaring magbagong-sibol, smoothing out umiiral na wrinkles at pumipigil sa mga bago. Ito ay naglalaman ng bitamina E at iba pang mga antioxidants maiwasan ang pag-iipon ng balat, na nagbibigay ito pagkalastiko, soft at makinis. Ang kakayahan upang mapahina ang balat at maiwasan ang kahalumigmigan pagkawala cell - ang kapaki-pakinabang katangian ng langis ng oliba, na kung saan ay matagumpay na ginamit may-ari ng dry at sensitibong balat.

Gulay mga kuwadro ng pinakamataas na grado, na kung saan ay ginawa gamit ang malamig pinindot sa parehong araw, kapag ang olive ay nakolekta, nabansagang Extra birhen langis ng oliba. Extra birhen langis ay may isang maprutas lasa, kaaya-aya aroma at ay pinakamahusay. Fine virgin olive oil - oil na nagawa sa pamamagitan ng pomeys prutas sapal isang araw pagkatapos sila ay nakolekta. Ito rin matatandaan ang nutrients na naipon hinog na olibo, nguni't sa mas maliit na mga numero kaysa sa Extra birhen. Olive-pomeys langis - gulay mga kuwadro na nakuha bilang isang resulta ng pagpoproseso ng mga sapal na may kakayahang makabayad ng utang o sa pamamagitan ng paggamit ng iba pang mga pisikal na paggamot.

Ang itaas na nakalista sa uri ng olive oil. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na pagtukoy ng langis kalidad - lasa, amoy, kulay - depende sa iba't-ibang mga olive, mga kondisyon ng panahon, aani oras. Ang pinakamahusay na mga varieties ng langis ng oliba mula sa Espanya at Italya - «Borges» (Borges) at «Monini» (Montigny), ayon sa pagkakabanggit.