Frother milk, o cappuccino - ano ito?

Ang masarap na gatas ay isang espesyal na aparato na idinisenyo upang mag-whip up ng isang stand at isang napaka-masarap na foam ng gatas. Karaniwang ginagamit ang naturang kagamitan bago magamit ang iba't ibang mga inumin ng kape: latte macchiato, latte at cappuccino.

Ang isang modernong gutay na gatas, na ang mga pagsusuri ay banggitin lamang ang mga positibong katangian nito, ay maaaring may ilang mga uri: sa anyo ng isang nozzle (naka-attach sa mga coffee machine) at nagsasarili. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng nguso ng gripo sa makina ay batay sa isang pinasimple na disenyo ng atomizer, kung saan ang singaw ay nagsisimula upang makihalubilo sa gatas. Ang resulta ay isang persistent froth milk.

Ano ang kanilang pagkakaiba?

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga foaming agent ay na ang nozzle ay maaari lamang magtrabaho kasama ang coffee machine. Sa loob nito, may isang pag-aayos ng clearance ng pagbubukas, kung saan ang likido ay pumasok sa gulugod ng gatas. Gayundin, ang ganitong uri ng kagamitan ay may tubo, na dapat ilagay sa gatas. Dahil sa presyon sa atomizer, ang gatas mula sa lalagyang ito ay mabilis na gumagalaw, at, na hinihigpit sa tubo ng pamumulaklak ng ahente, sinasalakay nito ang singaw.

Sa pangalawang uri, ang gatas ay foamed sa isang espesyal na lalagyan, kung saan may isang espesyal na spring na gawa sa hindi kinakalawang na asero at hinimok ng motor na de koryente. Ito motor na may pag-ikot ng tagsibol saturates ang gatas na may mga bula. Halimbawa, ang Bork Milk frother ay nagpapalagay ng pagkakasunud-sunod ng pagkilos: kinakailangang ibuhos ang gatas sa tangke at takpan ito. Pagkatapos ay dapat mong i-on ang cappuccino mismo, at sa ilang minuto makakakuha ka ng isang matigas at masarap na foam ng gatas.

Pag-aalaga ng gatas ng gatas

Sa karagdagan, ang gatas frother ay maaaring unheated at pinainit. Gayundin, kung ano ang napakahalaga, ang mga modernong kapuchininators ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga, dahil tulad ng isang aparato ay medyo madali upang i-disassemble - kailangan mo lamang alisin ang salamin mula sa may-ari ng tasa at alisin ang talukap ng mata. Dapat itong hugasan sa isang makinang panghugas o manu-manong sa ilalim ng gripo, at ang talukap ng mata at pang-atomizer sa maligamgam na tubig. Ito ay nangyayari na mayroong isang maliit na produkto ng gatas na natitira sa foaming agent, na maaaring magamit sa ibang pagkakataon. Sa kasong ito, maaari kang mag-iwan ng lalagyan para sa gatas sa refrigerator.

Kapansin-pansin na may ilang mga ahente sa paghagupit ng gatas na may maraming mga pakinabang sa ibang mga sistema. Halimbawa, maaari mong dosis ang dami ng likido, depende sa iyong mga kinakailangan, at ayusin ang density ng foam, bibigyan ng iyong mga personal na kagustuhan.

Mga disadvantages ng foaming agent

Ngunit itinuturing din namin na mahalaga na balaan ka tungkol sa ilan sa mga pagkukulang na maaaring magkaroon ng gatas. Kaya, ang pangunahing kawalan ng isang cappuccino ay hindi mo eksaktong kontrolin ang dami ng gatas na bula na handa na, dahil ito ay pinalo sa isang pitsel, pagkatapos ay manu-mano itong ibuhos sa isang tasa, at hindi kaagad kumain dito.

Ang impluwensya sa foam ay maaaring mag-render at temperatura ng likido. Halimbawa, ang malamig na gatas ay angkop para sa mga modelo ng mga foaming agent na nagtatrabaho sa steam o iba pang mga paraan ng pagpainit. Kung mayroon kang isang mas simpleng pamumulaklak modelo ng ahente, ang gatas ay kailangang preheated nang maaga, dahil ito ay matiyak ka ng isang mahusay na kalidad ng gatas froth.

Ang gatas temperatura ay dapat na higit sa 40 degrees, bilang isang resulta na kung saan ang katatagan ng foam ay natiyak. Ngunit anuman ito, mahalaga na ang gatas ay hindi masyadong mainit, dahil nasa 60 degrees na ito ay maaaring magsimula upang mabaluktot. Ngunit ang gayong gatas ay hindi para sa lahat na tikman!