Dry mushroom: paglalarawan, mga larawan, mga tampok

Wonderful nakakain mushroom - mushroom dry - karaniwan sa koniperus at mixed kagubatan. Ang uri na ito ay tinatawag na Russula Delica, o podgruzdok. Sa katunayan, ang ganitong uri ng Russula. Ang mga mushroom - bihirang mga naninirahan sa kagubatan, upang mahanap ang mga ito ng isang pulutong mas mahirap, mayroon sila ng isang mapait na gatas juice. Ang isang tinatawag na dry kabute lumago mula sa Hulyo-Oktubre sa Birch grove, pine at koniperus gubat, habang ang kanilang mga numero ay simpleng hindi kapani-paniwala. Alamin ang mga puting malakas at matapang sa mga tuyong lupa ng isang madilim na koniperus gubat ay napaka-simple. Walang pagtatanggol puting gumagaya sa madilim na background ng lupa at bumagsak needles. Ngunit sa gitna ng mga damo sa paghahanap ay kumplikado: kailangan mong maingat na tumingin malapit sa bawat tubercle.

Lactarius dry white ay may isang makinis na ibabaw. Young fruiting katawan nito na may isang bahagyang mala-bughaw na katiting na lasa, kahit na mas kapansin-pansin asul na kulay sa reverse bahagi ng halamang-singaw. Cap diameter ay maaaring hanggang sa 20 cm, na may unang hugis ay palaging matambok may isang maliit na hukay mula sa sentro ng mga gilid nakabalot pababa. Ang mas lumang dry agaric (larawan sa ibaba), mas ay nagsiwalat sumbrero ang panahon ay tuyo basag sa tag-tag-init ito kinakailangang kinakain ng slug at langaw. Sa paglipas ng panahon, may mga kulay-dilaw at brown spot sa ibabaw ng buong ibabaw. Shiitake dry - lamellar fungi, puti siksik sapal, na walang isang malinaw na lasa at amoy.

Ang mga plate ay puti, maayos ang pagpasa sa pamamagitan ng paglalakad. Siya podgruzdka maikli, malakas, nito ibabaw ay makinis, siksik laman, ang lumang parehong kabute - maluwag, halos palaging kinakain ng mga uod. Dry mushroom ay bihirang makintab at tunay, kung lamang sa simula ng pag-unlad. Sa anumang panahon, kung ito man ay tagtuyot o maulan tag-araw, sila ay pindutin ang mga worm, pati na rin sa kanilang mga sumbrero nais na ayusin ang isang pagtambang kabute lilipad.

Dry mushroom ay itinuturing na nakakain. Sa katunayan, maaaring sila ay asin, pigsa, magprito, atsara. Ngunit mas madalas sila pumunta para sa pag-aatsara, pati na ang paghahanda para sa taglamig. Kung bilang isang resulta ng isang maglakad sa gubat makakuha ng sapat na mushroom gatas, pagkatapos ay kailangan mo nang mabilis hangga't maaari upang simulan ang paggamot. Malinis at hugasan ang mushroom ay magiging lubhang mas madaling kung magbabad ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 20-30 minuto. Fragile cap sa ilalim ng pagkilos ng mataas na temperatura maging mas malambot at plastic. Upang mabilis na makakuha ng alisan ng dumi na nakulong sa pagitan ng mga plates, hugasan mushroom sa ilalim tumatakbo tubig. Pagkatapos na sila ay ilagay sa pagbuburo. Dahil ang halamang-singaw ay hindi naglalabas ng gatas katas, ang laman ay may mapait na lasa, tulad ng isang tunay na raw gatas mushroom. Samakatuwid, mushroom maaaring salted, iyon ay, upang tumayo sa ang mag-asim para sa isang linggo, matapos na kung sila ay kinakain.

Magandang batang specimens at purong. Para sa layuning ito ang kanilang unang splash ng tubig na kumukulo, hugasan, gupitin sa maliit na piraso at pinirito sa mainit na langis para sa mga 15-20 minuto. Sa kasong ito, ang mga piraso ay isang bit matigas, na may isang malulutong at maayang banayad na lasa. Dapat ito ay nabanggit na upang maghanda sa paraan na ito ay maaari lamang podgruzdki taong walang gatas juice sa hiwa. Lahat ng iba pang mga katulad na mga fungi na nagbigibay puting juice, magkaroon ng isang matalim mapait na lasa. kapaitan na ito mawala sa mag-asim, pagkatapos ng 1.5-2 buwan. Sa dry Gruzdev naturang mga hindi kasiya tampok doon. Kabute mahusay na panlasa at ay madaling i-proseso!