Ano ang isang hydrophobic sangkap?

Ang ilang mga tao ay mapalad sa paaralan kimika aralin sa hindi lamang mainip na magsulat ng control at makalkula ang bagang masa o ipahiwatig valence, ngunit din upang tumingin sa kung paano ang mga guro ay nagsasagawa ng mga eksperimento. Laging sa loob ng balangkas ng eksperimento bilang kung sa pamamagitan ng magic liquid sa tubes ay mahuhulaan pagbabago ng kulay, o anumang bagay ay maaaring sumabog o magsunog ng mabuti. Marahil hindi bilang kamangha-manghang, ngunit pa rin ang isang kawili-wiling karanasan, na gumagamit ng hydrophilic at hydrophobic sangkap. Siya nga pala, ano ito at kung ano ang mga ito ay curious?

pisikal na katangian

Sa kimika klase, pagpasa sa susunod na elemento ng periodic table, pati na rin ang lahat ng mga pangunahing sangkap, ako ba nagkaroon ng talumpati tungkol sa kanilang iba't ibang mga katangian. Kabilang ang nakakaapekto sa kanilang pisikal na katangian: density, pinagsasama-sama ng estado sa ilalim ng normal na kondisyon, ang pagtunaw at bulak punto, katigasan, kulay, paglipat ng koryente, thermal kondaktibiti, at marami pang iba. Minsan ko Aaksyunan na may mga katangian tulad ng hydrophobicity o hydrophilicity, ngunit nang hiwalay, bilang isang panuntunan, ito ay hindi sabihin. Samantala, ito ay lubos na isang kawili-wiling grupo ng mga sangkap na maaaring madaling ma-nakaranas sa araw-araw na buhay. Kaya ito ay kapaki-pakinabang upang malaman ang higit pa tungkol sa mga ito.

hydrophobe

Mga halimbawa ay madaling ay kinuha mula sa buhay. Kaya, hindi mo maaaring ihalo sa tubig na may langis - ito ay kilala sa lahat. Ito lamang ay hindi matunaw, ngunit nananatiling lumulutang na mga bula o film sa ibabaw, dahil ang density ay mas mababa. Ngunit kung bakit at kung ano ang mga mas hydrophobic sangkap?

Kadalasan grupong ito ay kinabibilangan ng taba, ang ilang mga protina at nucleic acids, pati na rin ang silicones. Substance pangalan ay mula sa salitang Griyego hydor - tubig at phobos - takot, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga molecule ay natatakot. Nang simple, ang mga ito ay kaunti o walang kalutasan, ang mga ito ay tinatawag na non-polar. Absolute hydrophobicity ay hindi mangyayari, maging ang mga sangkap na tila ay hindi reaksyon na may tubig, pa rin maunawaan ito, bagaman sa mga halaga ng trace. Sa pagsasanay, ang contact ng naturang materyal na may H ₂ O ay lumilitaw bilang isang pelikula o droplets, o likido ay nananatiling sa ibabaw at tumatagal ang form ng isang ball, dahil ito ay ang pinakamaliit na lugar ng ibabaw at magbigay ng minimal contact.

Hydrophobic properties ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga kemikal na istraktura ng iba't-ibang mga sangkap. Ito ay kaugnay na may mababang-akit sa mga molecule ng tubig, bilang ito ang mangyayari, halimbawa, hydrocarbons.

hydrophilic sangkap

Ang pangalan ng grupong ito, dahil maaari naming madaling hulaan, masyadong, ay mula sa salitang Griyego na salita. Ngunit sa kasong ito, ang ikalawang bahagi ng philia - pag-ibig, at ito ay ganap na characterizes ang relasyon ng mga sangkap sa tubig - kumpletong "unawa" at isang mahusay na solubility. Sa grupong ito, minsan ay tinatawag na isang "polar" isama simpleng alcohols, sugars, amino acids at iba pa. D. Alinsunod dito, sila ay nagtataglay ng mga katangiang ito dahil mayroon silang mataas na enerhiya-akit sa mga molecule ng tubig. Mahigpit na nagsasalita, sa katunayan, ang lahat ng mga sangkap ay hydrophilic sa isang mas mataas o mas mababang lawak.

amphiphilic

At ito ay posible na ang hydrophobic sangkap ay maaaring magkaroon ng parehong hydrophilic at ari-arian? Ito ay lumiliko out, oo! Ang grupo ng mga sangkap na tinatawag na diphilic o amphiphilic. Ito ay lumiliko out na ang isa at ang parehong Molekyul ay maaaring magkaroon sa kaayusan nito pati na natutunaw - polar at water-repellent - nonpolar elemento. Ang ganitong mga pag-aari ay, halimbawa, nagtataglay ng ilang mga protina, lipids, surfactants, polymers, at peptides. Sa contact na may tubig bumubuo sila ng iba't ibang supramolecular istraktura: monolayers, liposomes, micelles, bilayer lamad, vesicles, atbp Ang polar grupo sa kasong ito ay nakatuon sa liquid ...

Kahulugan at application sa buhay

Bilang karagdagan sa mga pakikipag-ugnayan ng tubig at langis, maaaring matagpuan ang isang pulutong ng mga katibayan na ang hydrophobic sangkap ay matatagpuan sa halos lahat ng dako. Kaya, malinis na ibabaw ng metal, Semiconductors, at balat ng hayop, mga dahon halaman, chitin pabalat ng mga insekto may katulad na mga katangian.

Sa likas na katangian, ang parehong mga uri ng mga compounds ay mahalaga. Kaya, hydrophiles ginagamit sa transportasyon ng nutrients sa mga hayop at halaman, ang katapusan produkto ng metabolismo ay ipinapakita din na may isang solusyon ng biological fluids. Non-polar sangkap na kailangang malaking kahalagahan sa pagbuo ng mga cell membranes may pumipili pagkamatagusin. Iyon ay kung bakit ang mga ari-arian ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa biological na proseso.

Sa mga nakaraang taon, siyentipiko ay pagbuo ng mga bagong hydrophobic materyales na kung saan maaari mong protektahan ang isang iba't ibang mga materyales mula sa basa at contamination, kaya paglikha ng kahit self-cleaning ibabaw. Damit, mga produkto metal, mga materyales konstruksiyon, automobile glass - maraming mga application. Ang karagdagang pag-aaral ng paksang ito ay humantong sa pag-unlad ng multifobnyh sangkap, na kung saan ay ang batayan para sa ang dumi-repellent ibabaw. Sa pamamagitan ng paglikha ng tulad ng mga materyales, mga tao ay maaaring makatipid ng oras, pera at mga mapagkukunan, at ay magagawang upang mabawasan ang kapaligiran polusyon cleaners. Upang ang mga karagdagang pag-unlad ay makikinabang ang lahat.