Ang sikat na "Caesar" - salad na may manok

Isa sa mga pinaka sikat at naka-istilong salads, na kung saan ay pinaka-madalas na binili sa mga restoran at inihanda para sa holiday tahanan, ay itinuturing na isang "Caesar". Salad na may manok at isang host ng iba pang mga sangkap ng popularidad nito ay dahil sa di-pangkaraniwang panlasa at kadalian ng paghahanda. Sabihin subukan at malaman namin ito kahanga-hangang salad.

Kasaysayan ng litsugas

Sa sandaling ang isang Italian American pinanggalingan sa panahon ng pagdiriwang ng Araw ng Kalayaan ng Amerika ay sapilitang dahil sa biglaang pagdagsa ng mga gutom na mga bisita sa kanyang restaurant upang pag-isipan ang tanong na: ". Paano sa feed sa gayon maraming mga tao" Mapamaraan-ari ng restaurant na may pangalang Tsezar Kardini nagpasya upang mabilis na bumuo ng isang bagay mula sa kung ano ay natagpuan sa kamay. Litsugas, nilagang itlog, bawang, keso at fried croutons Chef nakatago olive oil at maglingkod. Kaya ipinanganak ang klasiko "Caesar"! Salad na may manok, bacon, isda, hipon at crackers, pagkakaroon ng isang pulutong ng mga iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto, kidlat kumalat sa buong mundo. Ngayon mayroong kahit na mga recipe na may mani at pinya.

Paano upang maghanda ng Caesar salad na may manok?

• White tinapay (ang ilang mga hiwa), gupitin sa piraso at mag-ayos sa isang baking sheet para sa baking. Sa tuyo sa oven upang makakuha ng crackers.

• Ihanda ang langis na may bawang aroma. Upang gawin ito, sa mainit na langis sa isang pan Pagprito ilagay ang bawang (isang pares ng mga cloves). Kapag ang langis magsunog, alisin ang bawang.

• Ito bawang mantikilya iprito ang croutons.

• Ang isa malaking litsugas beam magbabad sa malamig na tubig para sa isang oras. Ito ay kinakailangan upang manatili crispy salad. Pagkatapos matuyo ito.

• Manok karne, hiwa sa cubes, magprito hanggang lutong sa halaman ng langis. Season na may asin.

• luto itlog (3 pcs.) Upang linisin at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pagkatapos nito, i-mash ang mga yolks may isang tinidor hanggang makinis.

• Ang yolks ibuhos 2 kutsara lemon juice, mustasa at isang kutsara upang pisilin sa pamamagitan ng pindutin ang isang pares ng mga cloves ng bawang. Magdagdag ng langis ng gulay (100 g) at ang asin, paminta at ang lahat ng halo rin. Kami ay handa ng isang salad dressing.

• Cheese (parmesan posible) rehas na bakal.

• Hands pilasin handa salad at ilagay ito sa ibaba ng ulam.

• Ang isa pakete ng seresa mga kamatis ilagay sa itaas ng salad.

• Top na may manok.

• Ibuhos ang naghanda dressing at siklutin salad.

• Top dilig croutons

• «Caesar" - manok salad - tiyak na kailangan upang budburan keso.

Ang isa pang pagpipilian: "Caesar" salad na may manok at mushroom

Para sa kaginhawahan, ginagamit namin ang dosis cup volume.

• Pinakuluang manok, gupitin sa piraso (humigit-kumulang 2 tasa) ihalo na may litsugas (tungkol sa 6 tasa), na dating pansiwang kanyang mga piraso.

• Pakuluin at i-cut fungi (mushroom 2 tasa) at vsypte mga ito sa lalagyan, kung saan ang paghahanda ng isang salad. Mayroon ding ipadala ang seresa mga kamatis (glass), na kung saan ay dati nang nai-cut sa kalahati. Paghaluin ang lahat ng sama-sama.

• Maghanda ng mayonnaise dressing. Hindi kumpleto tasa mayonesa, gadgad keso (kalahating tasa) lemon juice (isang-kapat tasa), dalawang makinis tinadtad cloves ng bawang at isang kutsarang anchovy paste (opsyonal) upang ikonekta ang isang maliit na lalagyan at ihalo na rin.

• Ibuhos pantay-pantay mayonnaise dressing salad, isara ang talukap ng mata at ipadala ito sa refrigerator, "Caesar." Chicken salad, mushroom ay handa sa isang 4 na oras.

• Stir salad muli bago ka maglingkod.

Kung nagustuhan mo ang napaka prinsipyo ng paghahanda ng "Cesar" salad, subukan sa halip na gumamit ng kabute at manok pritong hipon.

Roasted bawang tinapay wedges ilagay sa dahon ng litsugas, top-fried shrimp, pagkatapos coarsely gadgad parmesan o isa pang uri ng matapang na keso. Ang fill komposisyon ay kabilang ang: nasira ng itlog, mustasa kutsara, halves ng lemon juice at olive oil (tungkol sa 100 ml), kutsara ng suka, asin at paminta. Komposisyon na ito ibuhos salad.

Subukan upang makabuo ng kanilang sariling orihinal na bersyon ng salad.