Ang mga lipid - ano ito? Ang mga lipid: function, mga katangian

Ang mga lipid - ano ito? Sa Griyego, ang salitang "lipids" ay nangangahulugang "maliliit na particles ng taba." Ang mga ito ay isang pangkat ng mga natural na compounds ng mga organic na likas na katangian ng malawak na binubuo direkta taba at taba-tulad ng sangkap. Ang mga ito ay bahagi ng bawat solong na living cell at ay nahahati sa simple at kumplikadong mga kategorya. Ang komposisyon ng mga simpleng lipid kabilang ang alak at mataba acids, at kumplikadong naglalaman ng mataas na molekular sangkap timbang. Ang parehong ay nauugnay sa biological membranes, magkaroon ng isang epekto sa mga aktibong enzymes, at din lumahok sa pagbuo ng nerve impulses na pasiglahin kalamnan pag-urong.

Taba at haydropobya

Isa sa mga pag-andar ng lipids ay ang paglikha ng isang enerhiya reserve ng mga organismo at upang matiyak water- repelling mga ari-arian ng balat, kaisa sa thermal pagkakabukod proteksyon. Ang ilang mga taba-naglalaman ng mga sangkap, na walang mataba acids, din-refer sa lipids, halimbawa, ito sterols at terpenes. Ang mga lipid ay hindi maaaring malantad sa isang may tubig medium, ngunit dissolve agad sa organic likido tulad ng kloropormo, bensina, acetone.

Lipids, ang pagtatanghal ng mga na kung saan ay gaganapin pana-panahon sa internasyonal na seminar na may kaugnayan sa mga bagong tuklas, ay hindi mauubos paksa para sa pag-aaral at pananaliksik. Ang tanong na "Ang mga lipid - ano ito?" Ito ay hindi kailanman loses kanyang kaugnayan. Gayunman, ang pang-agham na pag-unlad ay hindi pa rin tumayo. Kamakailan lamang nagsiwalat ng ilang mga nobelang mataba acids, na kung saan ay biosynthetic relasyon sa lipids. Pag-uuri ng mga organic compounds ay maaaring maging mahirap dahil sa pagkakahawig ng mga tiyak na mga katangian, ngunit may isang makabuluhang pagkakaiba sa iba pang mga parameter. Sa karamihan ng kaso, ito ay ang paglikha ng isang hiwalay na grupo, at pagkatapos ay recovering ang pangkalahatang larawan maayos na pakikipag-ugnayan na may kaugnayan sangkap.

cell membranes

Ang mga lipid - kung ano ito ay sa mga tuntunin ng mga functional na layunin? Una sa lahat, ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng buhay na selula at tisiyu ng mga vertebrates. Karamihan sa mga proseso sa katawan ay nangyayari na may ang partisipasyon ng lipids, pagbuo ng mga cell membranes, pagkakabit at palitan ng signal sa ekstraselyular na kapaligiran, ay hindi alisin ang mataba acids.

Ang mga lipid - kung ano ito ay, kapag tiningnan mula sa ang posisyon ng spontaneously nagaganap steroid hormone, at phosphoinositide prostaglandins? Ito, higit sa lahat, ang presensya sa plasma ng dugo ng puspos mataba acids, na kung saan ay, sa pamamagitan ng kahulugan, ay hiwalay na mga bahagi ng istruktura lipid. Dahil sa hydrophobic katangian ng ang huli katawan ay sapilitang upang makabuo ng kanilang mga pinaka masalimuot na sistema ng transportasyon. Fatty acid lipids pangunahin inilipat sa complex na may puti ng itlog at lipoproteins na natutunaw sa tubig, ay transported sa karaniwang paraan.

pag-uuri ng lipids

Pamamahagi ng mga compounds na may isang biological kalikasan, sa pamamagitan ng kategorya - ang proseso na ito ay nauugnay sa ilan sa mga isyu sa ilalim ng hindi pagkakaunawaan. Ang mga lipid na may kaugnayan sa biochemical at estruktural mga katangian maaaring italaga pantay sa iba't ibang kategorya. Basic klase ng lipids ay kinabibilangan ng simple at kumplikadong compounds.

Sa pamamagitan lamang ng kinabibilangan ng:

• Glycerides - gliserol esters ng alak at mataba acids ng pinakamataas na kategorya.
• Waxes - mas mataas na mataba acid esters at 2-atom alak.

Complex lipids:

• Phospholipid compounds - na may pagsasama ng mga sangkap nitrogen, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glycolipids - ay matatagpuan sa panlabas na patong ng biological organismo.
• Steroid - mataas na aktibong sangkap ng hayop spectrum.
• Complex taba - sterols, lipoproteins, sulfolipids, aminolipids, gliserol, hydrocarbons.

functioning

Lipid fats magsilbi bilang materyal para sa cell membranes. Kasangkot sa transportasyon ng mga iba't-ibang mga sangkap sa paligid ng katawan. Ng katawan taba batay sa lipid istraktura ay tumutulong protektahan ang katawan mula sa labis na lamig. May ang function ng ang enerhiya savings "sa reserve".

Taba reserves ay puro sa cell saytoplasm sa anyo ng mga droplets. Vertebrates, at ang tao sa partikular, ay may espesyal na mga cell - adipocytes, na kung saan ay magagawang upang maglaman ng maraming taba. Paglalagay ng taba akumulasyon sa adipocytes ay dahil sa lipoid enzymes.

biological function

Taba ay hindi lamang isang maaasahang pinagkukunan ng enerhiya, mayroon din itong insulating mga katangian, sa tulong ng biology. Ang lipids sa gayon ay nagbibigay-daan upang makamit ang ilang mga kapaki-pakinabang na tampok tulad ng isang natural na paglamig ng katawan o, pasalungat, pagkakabukod nito. Sa hilagang rehiyon, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang mga temperatura, ang lahat ng mga hayop makaipon ng taba na idineposito sa buong katawan pantay-pantay, kaya ang paglikha ng isang natural na proteksiyon layer na gumaganap ng mga function ng thermal proteksyon. Ito ay lalong mahalaga para sa mga malalaking hayop sa dagat: balyena, walrus, mga seal.

Hayop na naninirahan sa mainit na bansa, din makaipon ng taba ng katawan, ngunit sila ay hindi ipinamamahagi sa buong katawan, at ay puro sa ilang mga lugar. Halimbawa, ang taba kamelyo pagpunta sa humps, mga hayop sa disyerto - sa makapal, maikling buntot. Kalikasan ay maingat at tamang paglalagay ng mga taba at tubig sa buhay na organismo.

Ang istraktura function ng lipids

Ang lahat ng mga proseso na may kaugnayan sa gumagana ng katawan, na napapailalim sa mga tiyak na mga batas. Phospholipids ay ang batayan ng biological na layer ng cell membranes at kolesterol regulates ang pagkalikido ng mga membranes. Kaya, ang karamihan sa mga buhay na selula ay napapalibutan ng isang plasma lamad na may double layer ng lipids. Ang ganitong konsentrasyon ay mahalaga para sa normal na cell aktibidad. Sa isa sa mga biological lamad microparticle naglalaman ng higit sa isang milyong mga lipid molecules na nagtataglay dual katangian: ang mga ito ay parehong mga hydrophobic at hydrophilic. Bilang isang panuntunan, ang mga ito ay kapwa eksklusibong mga katangian ng nonequilibrium likas na katangian, at samakatuwid ang kanilang mga pag-andar ay lubos lohikal. Ang unang daloy ng mga cell - ay isang epektibong natural na kontrol. Ang hydrophobic layer ay karaniwang pinangungunahan ng cell lamad at pinoprotektahan laban sa pagtagos ng mapanganib na mga ions.

Glycerophospholipids, phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, kolesterol ring mag-ambag sa ang impermeability ng mga cell. Ang istruktura tela ay matatagpuan sa iba pang mga lamad lipids, sphingomyelin at sfingoglikolipid. Ang bawat sangkap ay may isang tiyak na function.

Lipids sa pantao diyeta

Triglycerides - fats neutral character, ay isang epektibong source ng enerhiya. Puspos mataba acids magkaroon ng isang karne at pagawaan ng gatas produkto. Ang isang mataba acid, ngunit unsaturated natagpuan sa mani, mirasol at langis ng oliba, mais buto at haspe. Upang ang mga katawan ay hindi taasan ang mga antas ng kolesterol, ito ay pinapayong araw-araw pamantayan ng taba hayop ay limitado sa 10 porsyento.

Lipids, at carbohydrates

Maraming mga hayop organismo "stack" taba sa ilang mga punto, ang subcutaneous tissue, sa folds ng balat, at iba pang mga lugar. Oksihenasyon ng lipids tulad ng taba ay mabagal, at sa gayon ang proseso ng kanilang pagbabagong-anyo sa carbon dioxide at tubig ay nagbibigay-daan upang makakuha ng isang makabuluhang halaga ng enerhiya ay halos dalawang beses na mas kaysa sa maaari bigyan carbohydrates. Bukod pa rito, ang hydrophobic katangian ng taba puksain ang pangangailangan ng paggamit ng isang malaking dami ng tubig upang hikayatin ang hydration. Daylight taba phase nangyayari sa enerhiya "dry." Gayunman taba ay magkano ang mas mabagal sa mga tuntunin ng enerhiya release, at ay mas angkop para sa hayop sa isang estado ng hibernation. Lipids at carbohydrates tulad ng makadagdag sa bawat isa sa proseso ng organismo.