Soya harina: pakinabang o pinsala?

Soya harina ay isang mahalagang produkto ng pagkain na kung saan ay gawa sa pagkain o binhi. Kung ikukumpara sa ibang mga uri ng mga produkto grain mill ay nagkakaiba isang mataas na nilalaman ng mineral at protina. Produksyon ng toyo pagkain ay may ilang mga pagkakaiba mula sa produksyon ng mga pananim: mais, kanin, rye. Ang mga buto ay may isang mataas na taba nilalaman, at para sa kanilang pagpoproseso ay kinakailangan bago paghahanda.

Ito ay pinaniniwalaan na soya harina - isang produkto na nakuha mula sa kinatawan ng pamilya gulay na buto, ngunit ito ay hindi. Harina, bilang karagdagan sa kanilang mga sarili durog soy beans, pagkain at langis cake ay idinagdag. East Asian bansa sa rehiyon ay may pinakamataas na pagkonsumo ng soybeans at pagkain sa labas ng ito.

Ano ang mga benepisyo?

Noong nakaraan, ang produktong ito ay itinuturing na pinakamainam para sa pagpapakain sa mga taong may diabetes at sumunod sa tamang nutrisyon, dahil ito ay hindi magkaroon ng anumang mga side effect at maaaring isama sa diyeta ng mga matatanda at mga maliliit na mga bata na may espesyal na menu.

Mga Tampok komposisyon maka-impluwensya ang pagkakaiba sa paggamit. Ang toyo buto ay naglalaman ng 40 porsiyento protina, amino acids na kung saan ay katulad sa komposisyon sa mga produkto ng karne, habang maihahambing sa gatas kasein sa pamamagitan ng antas ng paglagom. Sa produksyon ng nakahiwalay toyo nakakain ng langis, at para sa paggawa ng isang insulator at oilseed protina tumutok nalalabi. Sa maraming bansa, ang isang malaking pagkalat ng toyo gatas at gatas produkto.

Soy harina: komposisyon

Kabilang sa mga pakinabang ay upang magbigay ng sa unang lugar na mayaman chemical komposisyon. Bukod sa mga pangunahing elemento ng trace naroroon sa soy bakal, sosa, posporus, potasa at iba pa. Gayundin umaakit ng marami sa mga bitamina: thiamine, beta-karotina, bitamina E, PP, A.

Sa ang produksyon ng toyo harina ng espesyal na pansin babayaran sa pangangalaga ng maximum na halaga ng hibla, mineral at bitamina. Sa katunayan, ang beans ay nililinis lamang sa mga envelope, tulad ng ito ay maaaring magkaroon ng epekto sa imbakan, na nagiging sanhi ng isang maanta panlasa. Selulusa ay isang mahalagang elemento na nag-aambag sa paglilinis ng katawan ng tao, pag-alis ng bituka mula sa toxins at pollutants.

Ang pagkain ng mga vegetarians at mga taong makontrol ang kanilang timbang, toyo harina ay nagiging isang kailangang-kailangan kasangkapan, dahil sa kanyang mataas na nilalaman ng protina. Ang mga beans ay kasangkot sa pagpapanumbalik ng normal na taba metabolismo, na kung saan ay humahantong sa isang pagbawas sa timbang ng katawan.

Bilang bahagi ng nutritional produkto ay may Vitamin B4, na binabawasan ang posibilidad ng bato sakit.

Ano ang dapat mong bigyang-pansin

Ayon sa mga siyentipiko, toyo harina ay naglalaman ng isoflavones, dagdagan ang panganib ng pagkakuha sa mga buntis na kababaihan at maaaring negatibong maapektuhan ang utak pag-unlad ng bata.

Kababaihan ng reproductive edad ay maging maingat sa paggamit ng mga pagkain na ginawa mula sa harina, tulad ng labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa panregla disorder.

Para sa kahit sino ay masyadong aktibong interes sa mga produkto ng toyo ay puno na may mga pagkabigo ng reproductive at nervous system, immune karamdaman, acceleration ng proseso ng pag-iipon.

Nutritionists payuhan upang ilagay upang masukat ang lahat. Ay walang mga pagbubukod at toyo pagkain, cooking recipe na kung saan ay napaka-magkakaibang, ngunit hindi pa rin dapat na ang batayan ng nutrisyon.

paggawa

Sa produksyon ng soybean meal tatlong pangunahing mga uri ng hayop ay nakatayo sa araw na ito: ang isang mababang-taba, semi-sinagap at untrimmed. Ang huli ay ginawa mula sa buong soy buto. Katamtaman variant ay nakuha mula sa latak na ginawa matapos ang pagkuha ng langis. Dahil walang taba toyo harina ay nakukuha sprat, ang batayan ay isang sangkap na natitira pagkatapos ng produksyon ng langis nahango. Ayon sa nilalaman ng hibla ay upang magbigay ng dalawang varieties - ang una at ang pinakamataas.

Non-walang taba toyo harina na nakuha nang walang init paggamot, tinatawag din na nedezodorirovannoy. Bilang isang resulta, ito ay nagiging soy lasa at amoy.

Deodorized harina na ginawa mula sa buto, mainit na steam lumipas pretreatment. Ito ay walang amoy toyo, bilang ang aromatic sangkap ay nawasak sa pamamagitan ng ang epekto ng mataas na temperatura, sa karagdagan, walang mga banyagang amoy at lasa ng beans. Semi-skimmed at sinagap harina lamang sa deodorized form.