Saan at paano palaguin ang pangasius?

Pangasius, o shark hito, malaking halaga ay lumitaw sa istante sampung taon na ang nakakaraan at agad na naging lubhang popular dahil sa kanyang kamurahan. Ang kanyang fillet handa sa bahay, pagkain sa cafeterias, nagsilbi kahit na sa budget cafe at restaurant. Ito ay lamang pagkatapos ng ilang sandali ay nagsimulang magtaka: ay mayroong isang panghuli ng daga sa ilalim ng masarap at halos libreng "piraso ng keso"? Bakit tulad ng isang presyo? Paano upang mapalago ang pangasius kaysa ito ay fed at hindi mapanganib kung kinakain na pagkain mula sa mga isda?

At paligid Mekong

Kaya, kung anong uri ng hayop at kung ano ito kumakain, ang mga mambabasa ay dapat magkaroon ng kamalayan. At na kung saan ito foraged? Paano upang palaguin ang? Pangasius sa Vietnam - halos ang pangunahing isda produkto. Ang Mekong River - kanyang natural na tirahan - ay nagmumula sa itaas na lawak ng Tibet at fed sa pamamagitan glacier at sa lowlands - ulan. Delta sa pinakamalaki sa Indochina daluyan ng tubig ay tahanan sa daan-daang mga species ng nilalang at feed milyon-milyong mga tao.

Shark hito ay hindi marangya, ay lumalaki mabilis at literal labinlimang taon ay naging isang tagapagtaguyod ng ekonomiya ng katimugang rehiyon ng Vietnam. Sa isa sa mga nayon siya kahit erected isang bantayog. Maraming mga live na mismo sa ilog at ang mga isda ay makapal na tabla para sa kanilang sariling kabuhayan (sa network o basket sa ilalim ng kubo sa pontoons - sa natural na kapaligiran). Ang pamamaraan na ito ay napaka-iba mula sa kung paano palaguin ang pangasius export. Upang sumunod sa mga kinakailangan para sa kalinisan at kalidad ng mga produkto, mga tagagawa ay may upang gumawa ng kapansin-pansin na pagsisikap.

Domestic at banyagang merkado

Dumarami pangasius para sa pagbebenta ay nakatuon at maliliit na bukid at malalaking pang-industriya enterprise. Nangyayari ito sa mga artipisyal na lawa, at hindi sa ilog. Kahit na ang tubig sa mga lawa ay nakakakuha pa mula sa Mekong, komposisyon at kadalisayan, maaari itong maging napaka naiiba mula sa mga orihinal.

Mula sa mga kadahilanang (kung saan at kung paano palaguin ang pangasius fish) ay depende sa kung ito ay upang ipatupad ang kagustuhan ng domestic consumption ng bansa at angkop upang magpadala sa ibang bansa. Ngunit ang pag-export na bersyon ay hindi ang parehong: upang European mga mamimili fillet ay makakakuha ng ganap na nalinis ng labis na taba, maaayos nang naka-package na at mukhang napaka-kaakit-akit. Madalas nating makita sa istante ng yelo ng armas sa mga layer ng walang taning na kulay, kung minsan kahit na walang packaging. Ang pagkakaiba, siyempre, ang presyo, at ito ay hindi kakaunti.

Nasaan ang katotohanan?

Impormasyon sa kung paano palaguin ang isda Pangasius sa Vietnam, sa halip contradictory: may mga walang pigil sa pagsasalita opponents at masugid na tagapagtanggol ng produktong ito. Gayundin-iba sa mga opinyon tungkol sa mga pro kumakain ng karne pangasius.

Kabilang sa kanyang mga kapaki-pakinabang na mga ari-arian ay tinatawag na isang mataas na protina, mababang pagkainit nilalaman at saturation ng mataba acids at organic. Kasabay nito, ang buong benepisyo ay maaaring magpawalang-bisa breeding proseso mismo, o mas tiyak, ang mga kondisyon kung saan ang prosesong ito ay nangyayari. Kaya, ano ang mga katangian ng negosyong ito? Bakit ang isda ay kaya magkano ang kontrobersya? Sa ilalim ng anong mga kondisyon bred sa kanya? Paano upang palaguin ang?

Pangasius, na ang tirahan - ang Mekong River, bilang na nabanggit, ay ang paksa ng kalakalan at Tinatangkilik ng malaki demand. Tiyak ka na! Fish masarap, handa nang mabilis, pinagsasama-pakinabang sa katawan ... Itigil! Ang huling punto ay maraming ng ilang mga pag-aalinlangan. Bakit? Oo, dahil poisoned sa pamamagitan ng kemikal at organic wastes ilog ng tubig ay maaaring gumawa ng anumang produkto lason. Sila magtaltalan opponents: ngunit maliban kung ang Mekong marumi? Dahil ang "ang katotohanan ay palaging isang lugar sa malapit," subukan na maghukay ito.

Opinyon "laban"

Mekong - ilog di-wastong na littered. Bukod sa mga hindi kapani-paniwala na bilang ng mga domestic at pang-industriya basura at basura ng tubig, ito ay puno ng mga nakakalason sangkap, na kung saan ay nasa kasaganaan ay sprayed sa paglipas ng Vietnam sa panahon ng digmaan. Paano upang mapalago ang pangasius sa naturang mga masasamang salita?

Bilang ang pating hito ay walang hindi kinakain, pagpapakain ito kaysa sa kinakailangan, hanggang sa feces. Upang mapabilis ang paglago ng isda pagiging fed antibiotics, hormones, at ito ay hindi malinaw kung anong uri ng nakakalason putik. Upang dagdagan ang bigat ng carcasses ay hugasan na may polyphosphates na nagsusulong ng pagsipsip ng kahalumigmigan. Dahil dito, ang karamihan sa mga panghuling produkto ay tubig mula sa parehong Mekong. Sa panahon ng paghahatid sa lugar ng paggawa sa punto ng pagbenta fillets ay maaaring paulit-ulit na lasaw at frozen muli, na hindi idagdag sa itong sariwa. Sa pagpoproseso ng pabrika naghahari kahila-hilakbot na masama sa kalusugan kondisyon, ang mga isda ay pinamumugaran ng mga parasito.

Opinyon "para sa"

Kung ang Mekong gaya polusyon, kung paano ito survives at pakiramdam ng mahusay na malaking bilang ng mga hayop, mga ibon at mga insekto? Dahil ang digmaan ng sapat na oras ay lumampas sa likas na katangian ng oras upang mabawi, at trash kinuha sa ibabaw ng karagatan. Sa karagdagan, ang mga isda lang sana namatay sa maruming tubig. Tungkol gustong lahat: baboy ring kumain ang lahat. Ang isang paboritong ng maraming kanser na mas-masarap na may beer, ang mga scavengers. Kaya kung ano? At pagkatapos, sa Vietnam ginawa libu-libong mga tons ng pangasius. Saan na kumuha kaya magkano nakakain ng basura? Parasites ay maaaring sa anumang mga isda. Upang gawin ito, at doon ay init paggamot. Antibiotics turok at manok, masyadong, ngunit hindi namin itigil ang pagkain ng mga ito.

katotohanan

Pangasius ay na-export sa maraming mga bansa, kabilang sa Europa, kung saan maingat na sinusubaybayan ang kalidad kadahilanan ng na-import na mga produkto. Sa Russia ito ay Rosselkhoznadzor. Regular na i-import ban dahil sa hindi sapat na kalidad ng mga kalakal. Na-update na listahan ng mga kumpanya na pinahihintulutan upang ma-import sa Russian market isdang gaya ng pangasius. Kung saan ito ay nasa hustong gulang na para sa pag-export? Bilang isang panuntunan, ito ay medyo malaki tagagawa na may lisensya HACCP (internasyonal na sistema ng pagkain kaligtasan management). Ang tubig sa Ponds at pool ay regular na nalinis na may malakas na mga filter at oxygenated na may espesyal na aerators. Sanitary kalagayan ng mga negosyo - sa antas ng mga pamantayan ng mundo, kung hindi man ito ay simpleng imposible upang makita ang mga isda sa istante sa Europa at Estados Unidos.

Ito mga feed espesyal na granules na ginawa higit sa lahat ng mga isda basura (ulo, mga buto, offal), enriched na may bitamina at mineral supplement. Of course, hindi lahat ng tao ay mabibigyan ng pagkakataon upang bumili ng kalidad ng mga kagamitan at pagkain, kaya ito ay lumago sa mga maliliit na bukid ng pangasius, minsan kagulat-gulat. Sa cramped at hindi sapat na malinis na kapaligiran isda ay makakakuha ng may sakit, at may mga naka sa kurso ng antibiotics. Ngunit produktong ito ay halos walang pagkakataon upang makakuha ng sa mga banyagang merkado - ito ay natupok domestically.

Dalhin o hindi tumagal

Pangasius, sa kabila ng lahat ng mga myths nakapaligid sa kanya - ang mga karaniwang isda, lumaki sa bukid. On ng mga katulad na mga sakahan sa ibang mga bansa ay makapal na tabla trout, pamumula at Sturgeon. Ang pagkain nito, siyempre, posible. Malabong upang makapinsala sa kanya higit sa parehong mga binti, pinalamanan na may gamot.

Ngunit sa parehong oras kapag bumili ka siguraduhin na magbayad ng pansin sa ilang mga kadahilanan:

1. Kulay. Tanggalan ng buto ng dilaw - ang pinaka-mababang-grade ay nagpapahiwatig na ang mga isda ay lumaki sa mahirap na kondisyon; pula - ito lacked oxygen fillets o subjected sa pangulay ng; light pink at white - ang mga kulay, na kung saan ay maaaring maging mas o mas mababa tiwala.

2. Kung may isang pagpipilian, ito ay mas mahusay na kumuha ng bangkay, sa halip na fillets, dahil ang lahat ang fillets-import sa Russia, polyphosphates ginagamot para sa timbang ng nakuha. Vendor-claim na ito ay ganap na hindi nakakapinsala at mag-alis ang mga isda sa isang tiyak na "river" amoy, ngunit kung sino ang magbigay ng isang garantiya?

3. Ang glazing o gleyzing. Nagyeyelong layer ng tubig - isang diskarte na ginagamit ng mga tagagawa upang maprotektahan ang mga produkto mula sa zavetrivaniya, ngunit ito ay dapat na isang manipis na tinapay, hindi isang malaking bloke ng yelo.

4. Ang halaga ng taba. Ang mas mababa - ang mas mahusay na: isang malaking halaga ng taba naroroon sa ang cheapest, at samakatuwid ay ng mababang kalidad na produkto.

5. Presyo. Pangasius gastos at sa gayon ay lubos na mababa. Samakatuwid, kapag ganap na hindi makatotohanang mababang presyo ng pagbili ay mas mahusay na upang mag-abstinensya - ay malamang na bumili ng mga hindi na gumaganang produkto, na inihatid sa point of sale na lumalabag sa mga pamantayan ng imbakan.

Ito ba ay legal upang ilagay sa mesa?

Sa kabila ng lahat ng mga talk tungkol sa kung saan at kung paano palaguin ang pangasius, mga review tungkol sa ang lasa ng isda na ito ay halos positibo. Ang parehong mga Russians at mamamayan ng ibang mga bansa, kasama ng mga limitasyon na mapagkukunan ay patuloy na magiging masaya na bumili ng murang produkto. Makabuluhang pagtitipid badyet - isa sa mga pangunahing argumento sa kanyang pabor.

Subalit, may pa rin ang isang bagay na gawin kung ano mismo ang ay hindi:

1. Pagluluto ng pangasius heh, sushi at iba pang mga pinggan na kung saan hilaw na isda ay ginagamit.

2. I-convert ang mga ito sa ang pundasyon ng iyong diyeta - ang panganib upang bumili ng isang kalidad na produkto ay hindi sapat pa rin doon, at mapanganib na mga sangkap ay madalas na maipon sa katawan. Walang magtaka ito suspendido pag-import sa huling pagkakataon kamakailan - sa 2014.

3. Kumain pangasius sa panahon ng pagbubuntis at sa suso - mababang nilalaman ng mapanganib na mga sangkap, na kung saan pumasa hindi napapansin sa pamamagitan ng matanda, ang bata ay maaaring maging sanhi ng makabuluhang pinsala.