Paano gumawa ng serbesa sa bahay

Napakaraming mga mahilig sa beer ang nakilala ang kamakailang pagkasira sa kalidad ng nakalalasing na inumin, na ginagawang labis na hindi nasisiyahan. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa palaging pagtaas sa mga presyo para sa serbesa, na humahantong sa pangangailangan upang isipin kung ito ay nagkakahalaga ng paggamit nito sa lahat, ibig sabihin, upang magbayad nang higit pa, ngunit upang makakuha ng isang mas masarap at mas mababa inumin kalidad. Mayroon bang paraan sa sitwasyong ito? Siyempre, may - upang gumawa ng serbesa sa bahay! Ito ay lumiliko na ang lahat ay maaaring mag-organisa ng isang bahay brewery at ito ay hindi kaya mahirap na maaaring mukhang sa unang sulyap.

Siyempre, ang paghahanda ng serbesa sa bahay ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mga espesyal na kagamitan, na ginawa ng sariling mga kamay o binili sa mga kumpanya sa pagmamanupaktura. Kapansin-pansin na ngayon ang kagamitan na kailangan upang gumawa ng serbesa sa bahay ay magagamit sa merkado sa pinakamalawak na hanay. At kung gaano magkakaiba ang mga modelo, kaya ang mga presyo ay nag-iiba - mula sa pinakasimpleng mga galing sa $ 50 hanggang sa tunay na mini-breweries, ang halaga na maaaring lumampas sa 1000 dolyar.

Tulad ng para sa serbesa wort, na kung saan ay ang pangunahing sangkap na pumapasok sa halos bawat recipe ng serbesa sa bahay, maaari mo ring gawin ito sa iyong sarili, o maaari mo itong bilhin sa tindahan.

Kaya, kung paano mag-serbesa ng serbesa sa bahay, ilang mga sikat na recipe:

Numero ng resipe 1. Beer mula sa malt at hops.

Upang gumawa ng serbesa, kumuha ng kalahating-usang barley malt, na halo-halong may dalawang timba ng malinis na tubig. Ang timpla ay naiwan sa magdamag. Pagkatapos ng 12 oras, ang timpla ay ibubuhos sa isa pang ulam at isang kutsarita ng asin ay idinagdag dito. Ang buong komposisyon ay pinakuluang para sa 2 oras, pagkatapos ay 6 na baso ng hop ang idinagdag, at pinakuluan para sa isa pang 20 minuto. Ang likido ay na-filter, pinalamig, at pagkatapos ay sariwang beer lebadura ay poured sa ito . Ang semi-tapos na serbesa ay hinalo at iniwan para sa isa pang 12 oras. Pagkatapos nito, ang tapos na produkto ay binubuksan at pagkatapos ng 12 oras handa na itong gamitin.

Numero ng Recipe 2. Ingles beer.

Upang gumawa ng serbesa ayon sa recipe na ito, kailangan mo ng 4 kg ng barley o oats, na tuyo sa oven. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang butil ay dapat na manipis at ibuhos sa isang malalim na lalagyan. Ang 15 litro ng tubig na pinainit hanggang 65 degrees ay idinagdag. Ang halo ay hinalo ng mabuti at iniwan sa loob ng 3 oras. Pagkatapos nito, dapat na pinatuyo ang tubig, at ang natitirang butil ay dapat puno ng 12 liters ng mas mainit na tubig, sa temperatura ng 75 degrees. Pagkalipas ng dalawang oras, ang tubig muli ay nagsasama, at ang butil ay muli na puno ng tubig sa parehong halaga, ngunit malamig na, na din merges pagkatapos ng 2 oras. Pagkatapos nito, ang lahat ng pinag-isang tubig ay halo-halong. Ngayon ay dumating ang turn ng molasses, na kung saan ay makapal na tabla sa ang halaga ng 6 kg sa 20 liters ng mainit-init na tubig. Ang solusyon na ito ay idinagdag sa fused mixture ng tubig. Pagkatapos nito, ang 200 g ng hops ay idinagdag sa mga sangkap na pinaghalong at ang komposisyon ay dadalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay ito ay cooled down para sa 2 oras. Ang susunod na hakbang ay ang pagdaragdag ng lebadura, kailangan nila ng 2 tasa. Ang tapos na base para sa beer ay halo-halong at iniwan upang malihis sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ang semi finished beer ay ibubuhos sa isang bukas na bariles. Matapos ang tatlong araw, ang bariles ay sarado na may sork and left for 2 weeks. Pagkalipas ng 14 na araw, ang beer ay itinuturing na handa na.

Numero ng resipe 3. Breaded beer sa bahay.

Upang ihanda ang inumin na ito, ihalo ang 800g ng pinatuyong matamis na muffin, 100g ng asukal at 400g ng rye malt. Ang nagreresultang timpla ay natatakpan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay idinagdag ang dry hops sa isang dami ng 200 g at ilang mga peppercorns sa lupa. Ang pampaalsa ay pinalalabas sa maligamgam na tubig, at ang nagresultang timpla ay idinagdag sa komposisyon ng serbesa. Doon, idinagdag ang pinakuluang tubig, at ang buong solusyon ay magkakasama hanggang sa makakuha ng isang malambot na estado. Ang mga pinggan na may sinang ay inilalagay sa isang bukas na anyo sa isang mainit na lugar at iniwan sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay 4 litro ng pinakuluang tubig ang idinagdag sa lalagyan, pati na rin ang 100 g ng asukal. Ang lahat ng ito ay ganap na halo-halong. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip at inilagay sa isang mainit na oven para sa 48 oras. Pagkatapos ay ang likido ay sumasama sa isang hiwalay na lalagyan, at sa natitirang halo ay idinagdag na tubig na kumukulo sa isang halaga ng 3 litro. Pagkatapos ng 1 oras, ang likido ay sumasama sa unang sabaw. Ang resultang wort ay hinalo at dinala sa isang pigsa. Mula sa mainit na halo foam ay inalis, pagkatapos kung saan ang beer ay bote, na dapat na mahigpit na barado. Matapos ang mga bote ay tumayo nang 14 na araw, ang beer ay itinuturing na handa.