Old Russian dish: Pangalan ng

Old Russian pinggan ay iba't iba, sa kabila ng katotohanan na ito ay nilikha halos lahat mula sa kahoy. Pagiging kaakit-akit para sa mga modernong tao ay tumutulong ito ay maganda, nebychna at manufacturing tinda ay isang tunay na creative na proseso, tunay na sining, na kung saan ipakita ang imahinasyon Russian mga manggagawa.

Mga Tampok sinaunang tinda

Bilang na nabanggit, sa Russia ang lahat ng mga kagamitan na inukit mula sa kahoy, at din para sa pagkain at pag-inom. Iyon ay kung bakit kami ay dumating sa lubos ng ilang mga halimbawa ng katutubong sining. Old Russian pinggan ay iba't iba - ito bowls at mga bucket at jugs, at inukit spoons. Nilikha namin ang mga katangian sa iba't ibang mga sentro ng Russian pamunuan, at ang bawat master ay naiiba mula sa kanilang sariling mga natatanging sulat-kamay. Pagpipinta at larawang inukit - ito ay ang pinaka-karaniwang palamuti ng mga sinaunang pottery. Ngayon, ang mga produktong ito ay maaaring matagpuan maliban sa mga museo ngunit sa pribadong mga koleksyon ng mga tagahanga ng mga vintage knick-knacks.

Ano ang materyal na ginamit

Upang lumikha ng mga pagkaing ay dumating, hindi lahat ng mga uri ng kahoy. Karamihan sa mga madalas na ginagamit Birch, aspen at conifers. Soft lime ay ginagamit upang lumikha ng kutsara, ladles, nalivaek. Dagdag pa rito, ang mga babasahin ay nakakatugon sa sinaunang Russian pinggan, na ang pangalan umaakit ng pansin sa kanyang pagiging natatangi. Halimbawa, ang isang kutsara straightness, isang katutubong bucket - tulad ng mga pangalan huwag sabihin kahit ano sa amin, modernong mga tao, na ay bihasa sa ang salamin, at porselana mga pinggan. Sa katunayan straightness - isang puno ng kahoy sa kahoy at ugat sasakyang-dagat - isang sisidlan na gawa sa isang malakas na rhizome. Magsasaka ay karaniwang ginagamit upang lumikha ng pinggan anumang puno - at ang mga guho niyaon, at tumahol, at may kakayahang umangkop mga ugat na madaling upang pag-isahin. At ang pinakamahal na ay itinuturing na ang mouthpiece ng mga pagkaing - ang build-up sa puno.

timba

Ito sinaunang Russian pinggan ay dumating sa amin sa isang binagong anyo, pati na ang mga kasalukuyang modelo ay hindi na gawa sa kahoy. Metal mga bucket sa Russia ngayon ay kadalasang ginagamit sa mga nayon sa equipping baths. Sa Ancient Rus bucket ito ay itinuturing na ang pinaka-karaniwang uri ng maligaya pagkain para sa isang inumin - sila ay nagsilbi honey, kwas, beer. Ang grupo ng mga malaki at maliit na mga bucket ay nagsilbi bilang isang tunay na palamuti ng talahanayan.

Ito sinaunang Russian dish para sa alak ay palagi nang naging elegante at kagiliw-giliw na, halimbawa, sa anyo ng mga bangka, lumulutang na ibon. Sa Northern Dvina Nilikha ito ulam na may dalawang handle, na resembled ulo ng pato at buntot. Siya nilalaro ng isang mahalagang papel at isang maliwanag na pagpipinta na magpaganda ang mga simpleng katangian na buhay magsasaka. Sa Tver lalawigan, mga lokal na craftsmen lumikha ng mga vessels ng dugo sa anyo ng mga ulo ng isang kabayo, pinalamutian ng mga carvings at geometric rosette sa sentro, na kung saan ay isang sinaunang simbolo ng araw. At sa 1558, sa panahon ng paghahari Ivana Groznogo, sa kanyang mga order sa bucket ay nilikha, ginayakan na may tatlong malaking mga zafiro. Ngayon, ito ay isang gawa ng sining ay naka-imbak sa isa sa mga museo sa Alemanya, kung saan siya ay sa panahon ng Great makabayan Digmaan.

Bucket ng iba't ibang mga rehiyon

Moscow masters nilikha bucket ng cap, na nagpapahintulot sa iyo upang i-save ang isang magandang grain pattern. Ang mga produkto ay may anyo ng bangka, flat ibaba at isang matulis na ilong at isang maikling horizontal handle. Sasakyan ng mga ito siksik at matibay na pader at ginamit bilang isang karagdagang silver inlay rim. Kozmodemyansk bucket nilikha Linden at hugis tulad ng Moscow, ngunit ay mas malalim at malaki sa dami. Ginawa Tver masters bucket lukab out ugat ng puno ay madalas sa anyo ng isang pinahabang bangka. Ngunit sa hilagang rehiyon likhain noong araw, skopkari bucket - sasakyang-dagat sa isang bangka na may dalawang handle, isa sa kung saan ay kinakailangan na natupad sa anyo ng isang ibon o ulo ng kabayo ni.

Breadbox at solonitsa

Ito sinaunang Russian dish rin ay isang ipinag-uutos na katangian ng anumang talahanayan, dahil tinapay at asin ay mahalaga bahagi ng diyeta. Breadbox ginagamit para sa imbakan ng mga produkto harina, at ang paggawa ng ito ng bast - tree trunk layer na kung saan ay matatagpuan sa pagitan ng crust at ang core. Ang ganitong mga pagkaing pinangangalagaan ang tinapay mula sa amag at halumigmig.

Salt sa Russia ay mahal, kaya upang lumikha ng mga pagkaing upang mag-imbak ng ito ay lumapit tunay mabuti. Solonitsa manufactured sa dalawang pangunahing mga form - sa anyo ng isang stool, na kung saan ay tumataas upuan ng awa o bilang isang lumulutang na ibon. Tunay na maganda at hindi pangkaraniwang hitsura lumang Russian dish - larawan ipakita kung gaano karaming pansin ay binayaran sa ang mga elemento ng pagpipinta at paglililok.

Bratina, bowls at lid

Kung ang pangalan "bucket" at "solonitsa" (bagaman madalas naming tumawag ito "asinan") na pamilyar sa lahat ng tao, at pagkatapos ay ang salitang "Bratina" ay mas komplikado. Malamang, ang pangalan ng pinggan ay mula sa salitang "Bratchina", na nangangahulugang ang isang maligaya pagkain. Kadalasan, ito ay ginanap sa anyo ng isang bola, na kung saan ay ang pinakamataas na ulo intercepted korona na may hubog gilid. Old Russian ornament sa pagkain ng ganitong uri ay ibang-iba. Halimbawa, ito ay survived ginawa sa XVIII siglo Bratina na pinalamutian ng mga paintings sa anyo ng mga natuklap na may tatak. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang inskripsyon din nilalaro ng isang malaking papel sa ang disenyo ng mga sinaunang pottery. Sila ay maaaring makipag-usap tungkol sa maraming bagay: tungkol sa mga lugar at petsa ng paglikha ng attribute, host nito, at iba pa.

Kami ay ginagamit sa lumang araw at ang mga mangkok, na mga malawak na kawali na may mababang mga gilid. Sila ay nagsilbi pinirito at lutong pagkain, at sa monasteryo kahit lutong tinapay. Eyelid binubuo pahaba ulam, na kung saan ay sakop na may tuktok pabalat at ay Bukod pa rito nilagyan ng handle. Ito ay ginagamit para sa iba't ibang mga layunin: para sa baking cakes, imbakan, kwas, pagluluto karne pinggan. Kasunod, ang ulam ay naging kilala sa amin mag-pan.

Flagon at tasa

Kung lahat ng bagay ay malinaw na tasa, na libis - sinaunang Russian pinggan, na ang mga pangalan ay iba't-ibang: at ang kopa, at yandova at Bratina. kubyertos Ito ay isang paikot na sisidlan na gawa sa tanso o bast, na kung saan ay ginagamit para sa pag-inom ng beer, honey mash. Ang ganitong mga receptacles inilarawan sa pangkinaugalian mga numero tulad ng pato, gansa, tandang, rooks at ang bawat rehiyon ay may kanilang mga guhit. Hanggang ngayon, tulad utensil pananatilihin sa Karelia - lumikha sila ng isang libis ng Linden kahoy, oak, maple o Birch.

Tver masters nilikha ang pinakamahusay na lambak ng cap (bumuo-up sa puno). Dish ginanap sa anyo ng isang tasa sa isang espesyal na papag (hugis-itlog o parisukat) at pupunan pagbulwak-discharge. Axe naproseso sasakyang-dagat, at pagkatapos ay equalized kudkuran.

Stavtsev at kutsara

Di-pangkaraniwang at napaka-makulay sinaunang Russian dish na gawa sa kahoy, at ang mga pangalan ng kanyang paminsan-minsan lubos na hindi inaasahang. Halimbawa, para sa stavets pagkain ay ginamit, na nalikha vytachivaniem sa isang espesyal na machine. mga babasagin Ito ay isang dalawang malalim bowls - isa ay nagsilbi bilang ang takip, ngunit maaari itong gamitin bilang isang plate. Well, kung ano ang isang maligaya talahanayan spoons maaaring gawin nang walang? Marahil ito elemento ng mga kagamitan na magagamit sa maraming - isang maganda at makapal na kahoy na kutsara, marangya pinalamutian ng mga painting. Sa Stavtsev sa Russia at fed prutas at gulay. Ngunit nagkaroon na pagkain para sa isang partikular na uri ng prutas din - tanglad, Vegetable Man, borage.

Maraming mga uri ng mga kahoy na kutsara ay nasa Veliky Novgorod. Tumingin lalo na maganda ang mga produkto na mayroon na tulad sa mga nakataas stalk. Karamihan sa mga madalas na ginagamit bilang isang pang-adorno tirintas, na isagawa ang mga pamamaraan na contour thread. Ngunit sa hilagang rehiyon ay ginawa Shadrova spoons nakatanim na may buto o ngipin. Sa karagdagan, ang bawat rehiyon ay may kanyang natatanging kutsara hugis. Halimbawa, sa larangan nilikha Gorkovskaya ladles, salad, pangingisda, manipis spoons na differed bilugan at pangasiwaan-faceted handle. Kirov kutsara differed sa hugis ng itlog pala, at flat handle.

sisidlang inuman

Sa Ancient Rus lahat ng kasangkapan, na ginagamit para pag-inom, na tinatawag na alak o tindahan ng alak. Sa kasong ito, ang pangalan ng halos bawat kawili-wili at orihinal na sa mga tuntunin ng pinagmulan. Marahil ang pinaka-simple at maliwanag na sisidlan ay isang bangang - ito itinatago inumin at maglingkod. Uri ng banga ay kumgan hiniram mula sa mga kapitbahay sa silangan, pansing isang makitid leeg, mahaba ang alulod at panghawakan. Ang tubig na naka-imbak kumgans madalas, kaya sila ay isang malaking halaga. Olovyanniki - ito rin ay isang uri ng pitsel. nag-iimbak ito at maghatid ng iba't-ibang inumin. Ngunit sa mga produkto ng salamin sa Russia, ang sitwasyon ay napaka-kawili-wili. Kaya, na ito ay kilala ang salitang "steklyantsy" sa XII siglo, ngunit ang mga ito ay nai-import mula sa ibang bansa.

Very kagiliw-giliw na hitsura at glass utensil, mga babasagin at Old Wood. Mga larawan mula sa mga alaala at sinaunang tala ay nagpapakita na ang karamihan ng mga katangian na dapat maging simple at madaling maintindihan, at naiiba lamang sa mga larawan at burloloy. Cookware tinatawag na sa hitsura o mga materyales na ginamit para likhain ito.