Kosher ay isang tiyak na paraan ng pamumuhay para sa orthodox Hudyo

Kosher ay ang tama, angkop, ito ang term na isinalin mula sa Hebreo. Sa maraming paraan, utang niya ang kashrut, na nag-uutos sa pagkain ng lahat ng mga tapat na Judio. Ang bawat Hudyo ay dapat sumunod sa mga mahigpit na patakaran at maingat na magplano ng kanyang pang-araw-araw na pagkain Ang Kashrut ay hindi isang pagtuturo, ito ay isang paraan ng pamumuhay, pagtawag para sa mas mababa ang pagdanak ng dugo at walang pag-iisip na pagpatay ng mga hayop.

Bawat taon, ang pagkain ng tama ay nagiging mas popular. Hindi ito nakakagulat, dahil tama ang tama, makatwiran at maalalahanin na paraan ng pagkain, na maaaring hadlangan ang paglitaw ng maraming sakit. Tinutukoy ni Kashrut kung ano ang dapat kainin at inumin ng Hudyo, at kung paano dapat ihanda ang pagkain na ito. Halimbawa, hindi dapat ihalo mo ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne, mayroon ding ilang iba pang mga paghihigpit.

Ang pinakamahirap na bagay ay ang karne, sapagkat hinihimok ng Torah ang tapat na mga Hudyo na huwag maging malupit sa mga hayop. Tanging karne ng artiodactyl ruminants ang maaaring kainin, at tanging ang kanilang bahagi. Ang pagpatay ng isang nabubuhay na nilalang na hindi nagdudulot ng sakit at pagdurusa sa kanya ay isang tunay na sining, kung saan ang mga mambabasa ay matuto nang maraming taon, at pagkatapos ay pumasa rin sila ng mahirap na pagsusulit. Kung ang pagpatay ng baka ay nangyayari ayon sa lahat ng mga panuntunan, ang adrenaline ay hindi pumapasok sa dugo, at ang kapaki-pakinabang at mga katangian ng panlasa ng produkto ng karne ay nakikinabang lamang mula dito.

Kapaki-pakinabang ang kosher, kaya ang mga kinakailangan para sa mga produkto ay napakataas. Ang mga produkto ng karne ay hindi dapat maglaman ng toyo, sintetiko additives, GMO, taba o veins. Bilang karagdagan, ang mga Hudyo ay hindi kumain ng baboy at hayop na pinatay sa pamamaril. Walang mga espesyal na paghihigpit sa pagkaing-dagat, kinakailangan lamang na ang mga isda ay may mga palikpik at kaliskis. Ipinagbabawal ang mga molusko. Pinapayagan ni Kashrut ang paggamit ng mga manok, ang mga maninila ay itinuturing na di-tama. Sa pagkain, hindi ka maaaring gumamit ng mga insekto, kaya sundin ng mga Hudyo ang kadalisayan ng mga gulay, sift harina sa isang masarap na panala, siguraduhin na walang mga worm sa mga entrails ng mga hayop, mga ibon at mga isda.

Sa mga inuming may alkohol, ang mga Hudyo ng Orthodox ay pinahihintulutang uminom lamang ng tama na alak. Kapag ginawa ito, kinakailangan ding sundin ang mahigpit na mga panuntunan. Tanging relihiyosong mga Hudyo ang maaaring magtrabaho sa distilleries , ang iba ay hindi maaaring kahit na hawakan ng inumin. Ang lahat ng sangkap para sa paghahanda nito ay dapat na tama. Sa bote ay karaniwang ang pirma ng pryor, na kinokontrol ang proseso ng produksyon, at ang selyo. Ang lahat ng kosher wines ay napakamahal, ngunit hindi sila kailangang mag-alinlangan. Bilhin ang mga ito sa karamihan ng mga Hudyo na nagmasid sa Shabbat, dahil hindi nila maaaring gamitin ang anumang iba pang inumin.

Ang ganitong paraan ng pagkain bilang tama ay ang tamang paraan upang mapanatili ang mahusay na kalusugan para sa maraming mga taon, dahil ang lahat ng mga produkto ay sumailalim sa isang masinsinang tseke. Ang mataas na kalidad at pagiging kapaki-pakinabang ng naturang pagkain ay walang alinlangan, ang mga produkto ay laging sariwa, mayaman sa mga bitamina at mineral, hindi naglalaman ng toyo o GMO. Ang mga espesyal na pangangailangan ay ipinataw hindi lamang sa kalidad ng mga produkto, kundi pati na rin sa paraan na inihanda ang mga ito. Isda, karne, gulay - lahat ng ito ay inihanda nang hiwalay at kinakailangan sa iba't ibang pagkain at sa iba't ibang mga cutting board. Ang diskarte sa pagluluto ay hindi lamang nagpapabuti sa mga katangian nito sa panlasa, ngunit ligtas din ito mula sa pananaw ng kalinisan.