Hot peppers: iba't-ibang (larawan)

Kabilang sa mga gulay partikular na sikat peppers. Ito malambot annuals o perennials na pag-aari ng pamilya nightshade. Branched palumpong peppers ay matuwid stem. Ang mga malalaking dahon ay hugis-itlog sa hugis. Mga halaman sa pangkalahatan ay maabot ang isang taas ng 60 cm. Ang nag-iisang bulaklak ng kultura ng gulay ay may isang asterisk hugis. Flower kulay ay nag-iiba sa iba't ibang mga varieties. Maaari silang maging puti, purple o kulay abo. Ang halaga ng mga halaman na ito ay ang bunga - ang pods. Mag-iba sila sa kulay at lasa. Gulay na kultura ay may kasamang dalawang grupo - ang isang matamis at mainit peppers. Varieties ay ipinapangkat sa mga natatanging katangian ng mga katangian at peculiarities.

Ang pangunahing uri ng mga hot peppers

Kasaysayan ng paglilinang ng mga kahanga-hangang mga gulay kultura ay nagsisimula ngayon sa nakaraan. Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng peppers ay Central at Timog Amerika. Sa kasalukuyan, siya ay lubos na popular at ay lumago sa buong mundo. Pepper nakakagulat na iba't-ibang. Mayroong higit sa 3000 varieties ng ito crop. Halaman ay naka-grupo ayon sa katangian tampok. Para sa hot peppers parameter na ito ay ang kalidad ng mga prutas. Kapag kumuha ka alang ang pag-uuri ng kulay, hugis, aroma at lasa. Ang mga pagsusulit ay batay sa pagpapasiya ng pagkakaroon ng capsaicin sa prutas, ang nilalaman ng na nakakaapekto sa sharpness ng halaman. Ang sukatan ng parameter na ito ay ginanap sa pamamagitan Scoville. Lahat ng hot peppers ay tinatawag din na chili. Sila ay nagkakaisa sa genus Halaman ng sili. Ang halaman, na kung saan "kagat" - ito ay ang pangunahing katangian ng lahat ng chili kasama doon. Ang genus ay isang miyembro ng pamilya Solanaceae. Binubuo ito ng limang amak species. Ay maaaring makilala bilang mga sumusunod:

• Capsicum annuum.
• Halaman ng sili chinense.
• Halaman ng sili baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Halaman ng sili pubescense.

Sa karagdagan, beintisais kilala ligaw na species.

Karamihan sa mga hot peppers

Varieties na kabilang sa halaman ng sili chinense isip ay ang pinaka-burning. Ang ibig sabihin nito species - ". In China" isang planta Gayunman, ang kahulugan na ito ay itinuturing na matagumpay. Peppers ng ganitong uri sa China ay walang kinalaman. halaman ay tahanan sa lugar, na matatagpuan sa Amazon basin. Ang lahat ng varieties ng ito species ay thermophilic at hygrophilous. Ang mga ito ay ang pinakamataas na tagapagpahiwatig ng kapsaitsinovye Scoville. Ang grupong ito ay medyo marami. Mga natatanging katangian ng halaman ay lubos na binibigkas nasusunog panlasa at natatanging maprutas aroma. Ang mga katangian na tukuyin ang kasikatan nito sa gitna chef. Para sa paghahanda ng lahat ng uri ng dressings gamit tulad hot peppers. Varieties ng mga species ay maaaring nahahati sa ilang mga grupo.

Popular Habanera

Hot peppers ay natagpuan sa Mexico. Ang sharpness ng mga varieties ng pangkat na ito saklaw 100.000-1,000,000 units sa Scoville scale. Sila ay itinuturing kampeon ng nasusunog na katangian kabilang chili peppers. Noong 2000, ang Red Savina habanero iba't-ibang ay ipinakilala sa Guinness Book of Records. Mga Tampok gustatory katangian ng pangkat na ito ng mga halaman ay isang citrus lasa. Sa paglipas ng taon bilang isang resulta ng dumarami iba't-ibang varieties ay nakuha na ay matagumpay na lumago sa maraming bansa sa buong mundo. Kapag umaalis, pakitandaan na ang mga planta init mapagmahal at liwanag-nangangailangan. Nasa hustong gulang na mga varieties ng ang paraan na ito ng pamilya punla. Ang mga petsa ng paghahasik ng binhing itatanim materyal na magaganap sa Pebrero-Marso. Seedlings ay nakatanim sa open ground sa mahusay na naiilawan lugar na may sapat na fertility lupa. Sa pag-aalaga ay nangangailangan ng regular na pagtutubig at nakakapataba.

Grade Habanera Chocolate (Congo Black)

Napakahusay na silnovetvistoe ng halaman ay may malaking hugis-itlog dahon at umabot sa taas na 120 cm. Wala pa sa gulang prutas ay may isang madilim na berdeng kulay. Unti-unti, bilang ang ripening, ang pagbabago ng kulay. Peppers naging chocolate brown shade. Ang kanilang mga sukat ay: lapad - 3 cm; haba - 6 cm.

Ang tagal ng pagkamit ng teknikal na kapanahunan ng prutas ay 100 araw. Hinog prutas ay medyo mataba. Ang mga ito ay lalo maprutas lasa at isang sapat na mataas na sharpness. Ito ay 425,000 mga yunit ng Scoville.

Grade Habanero Orange

Malaki sumasanga palumpong umaabot sa taas na 90 sentimetro. Gayunman, ang orange na prutas ay masyadong maliit at manipis-walled. Palaguin ang mga ito sa isang haba ng 4 sentimetro ang lapad at 3 cm. Kulubot pod ay may isang hugis-itlog hugis. Nailalarawan sa pamamagitan ng maagang ripening. Upang ang mga teknikal na kapanahunan ng prutas ay dapat na 85-95 na araw. Ito ay may burning panlasa. Ang talas ng Scoville ay 325,000 units.

Fine mabangong chili

Pleasant sharpness at orihinal na tanawin May mga hot peppers, varieties sa mga ito ay nagkakaisa sa pamamagitan ng isang pamilya ng Trinidad. Ang lahat ng mga halaman sorpresahin hindi karaniwang hugis ng pod. Chile ito pamilya ay may isang katangian masangsang panlasa at persistent maprutas aroma. Nasa hustong gulang na punla paraan. Peppers ay masyadong hinihingi sa light kondisyon. Ang ilang mga varieties ng serye na ito ay angkop para sa lumalaking sa isang greenhouse. Sa kasong ito, gamitin ang artipisyal polinasyon.

Trinidad Maliit Cherry

iba't-ibang ay maagang pagkahinog. Upang ang mga teknikal na kapanahunan ng prutas ay kinakailangan 70-80 araw. Sa labas medyo magandang halaman. Napakahusay na silnovetvisty shrub umabot sa taas na 50 sa 90 cm. Ito ay studded na may isang iba't ibang mga maliliwanag na kulay kahel o pulang bunga. Ang kanilang mga laki ay hindi lalampas sa 2.5 cm ang lapad. Gayunman, ang tampok na ito ay hindi umunti ang dignidad ng mga iba't-ibang. Pod medyo makatas at malambot. Ang highlight ng mga varieties ay isang natatanging cherry lasa. Maliit na laki ng prutas at hugis na katulad ng isang cherry. Ang anghang ng paminta Scoville ay 160 libong mga yunit.

Kapansin-pansin late-ripening varieties ng mga ito serye Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Pamilya ng 7 Pot

Serye na ito ay binubuo pangunahin ng chili late-ripening varieties. Panahon ng teknikal na kapanahunan ng prutas ay 120 araw.

Ang kanilang allocates sapat na hindi pangkaraniwang anyo ng prutas, pati na rin ang isang mataas na nilalaman ng capsaicin. Lubos ng burning tikman ang ibang data hot peppers. Varieties ng pamilya na ito ay malapit kamag-anak ng Trinidad alakdan. Ang pangunahing pagkakatulad ay ang hindi karaniwang hugis ng prutas at katangian maprutas aroma.

Tulad ng lahat ng mga halaman ng species ng chilli pamilya lumago punla paraan. Kapag transplanting sa buksan ang lupa ay dapat ibigay sa lupa pagkamayabong. Para sa mga normal na pag-unlad ng mga halaman ay dapat na mainit-init, well-naiilawan at regular moisturizing ng lupa, napapanahon pagpapabunga.

7 Pepper Pot Primo

Iba't-ibang ito ay tinatawag na "ang apoy demonyo." Ang hindi karaniwang hugis ng prutas ay kahawig ng isang alakdan. Maliwanag prutas ay pula. Sa dulo ng bawat pod ay matatagpuan appendage na kahawig ng isang alakdan sumakit ang damdamin. Exotic panlabas na data na sinamahan ng isang maayang maprutas aroma. Iba't-ibang ito ay itinuturing na ang record para sa anghang. Mga nilalaman ng capsaicin sa Scoville saklaw 800,000-1,000,000 units. Matangkad silnovetvistoe malakas na halaman ay maaaring maabot ang isang taas ng 1.3 metro.

Grade 7 Pot Gigantic (Giant)

Pepper ay kawili-wiling mabigla hindi lamang ang nasusunog panlasa, ngunit ang malaking sukat ng prutas. Red pods laki hindi bulok kampanilya peppers. Sa ilalim ng mga kondisyon ng mga bukas na bushes ground maabot ang isang taas ng 15 hanggang 30 cm. Ang tindi ng Scoville saklaw 800,000-1,000,000 units.

Varieties species Capsicum annuum

Taunang mga halaman - ang kahulugan ng isang naibigay na species. Pero kahulugan na ito ay hindi ganap na totoo. Chile ito species - ay isang santaunan planta ng pamilya Solanaceae. Gayunpaman, sa pangkalahatan ang mga ito ay lumago bilang taunang o biennial. Chile - isang tropikal na halaman. Santaunan paglilinang maaari sa angkop na lumalagong mga kondisyon o sa mga kondisyon ng closed lupa.

Peppers gulay species Capsicum annuum -. Branched Ito bushes, na umaabot sa taas na 30 hanggang 50 cm Ang bunga ng sili ay medyo mataba, magkaroon ng isang kaaya-aya lasa. Sa kaibahan sa nakaraang species, ang mga ito ay mas matalim at magkaroon ng isang iba't ibang mga hugis at kulay. Varieties ng ganitong uri ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang ripening. Ang panahon ng teknikal na kapanahunan ng prutas ay nag-iiba 70-80 araw.

Lumago higit sa lahat punla paraan. Mga panimulang pangangailangan - ito ay fertility at pagkamadurugin ng lupa. Angkop para sa paglilinang ng well-naiilawan, protektado mula sa mga draft na lugar. Sa isang panahon ng paglago at ripening kailangan regular na pagtutubig at nakakapataba. Ito ay ganap pangkaraniwan na popular hot peppers. I-type ang Capsicum annuum kinakatawan ng limang amak grupo tulad ng:

• cherry pepper - Cerasiforme;
• conical peppers - Conoides;
• red conical peppers - Fasciculatum;
• bell o matamis peppers - Grossum;
• chilli o paminton - longum.

Maraming grupo ng mga halaman na ipinakita hot peppers. Varieties nabibilang sa pamilya tulad ng Jalapeno at Cayenne pepper.

Mexican Jalapeno Chili

Init mapagmahal halaman ng peppers lumago bilang isang pangmatagalan crop sa Mexico at timog Estados Unidos. Sa mga bansa na may isang colder klima ay madalas na ang mga halaman ay lumago sa isang greenhouse. Upang ito katapusan, na angkop greenhouse o conservatory. Magandang pakiramdam chili data sa mga bintana ng mga apartments lungsod. Fruits ng mga varieties ng pamilya na ito - pahabang pods.

Mayroon silang isang green na kulay na kung saan ay papalitan sa panahon ng ripening sa pula o dilaw. Ang anghang ng prutas ay hindi iba't ibang mga malakas na kasangsangan. namumulaklak na panahon ay tumatagal mula sa tagsibol sa pagsasara taon. Ito nagtataguyod ng pagkahinog ng conveyor prutas. Ang natatanging tampok na ito ay gumagawa ng mga planta ng lubos na kaakit-akit kapag lumaki loob ng bahay. Magagandang namumulaklak at maraming nasusunog mainit na paminta prutas matuwa nang labis kuwarto. Varieties angkop para sa paglilinang sa bahay ay maaaring matagpuan sa pamilya Jalapeno.

Ang iba't-ibang mga Mexican peppers Jalapeno Yellow

Maagang hinog na maganda ang halaman ay may mga maliliit na pahaba dilaw na prutas. Mayroon silang isang maayang, bahagyang maasim, maanghang panlasa.

Ito ay ginagamit sariwang. Gayundin, ang paminta ay ginagamit para sa pagluluto sauces at marinades.

paminton

Hindi tulad ng grupong Jalapeno, ito ay lubos na mainit peppers. Para sa bunga ng pamilya na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng capsaicin. Undersized bushes pods ay pahabang, na umaabot sa haba ng 8 hanggang 15 cm. Sila ay kulay pula o dilaw. Marka ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na magbubunga. Ang pinakamahusay na mga varieties ng mga hot peppers ay nagbibigay ng nahihinog na para sa panahon sa 40 prutas. Kabilang sa mga ito, kapansin-pansin ang mga sili, bilang ang Cayenne candle-dilaw, maliit na kulay-dilaw na seresa, golden Cayenne, Cayenne Red.

Chile Capsicum baccatum

Tahanan ng hindi pangkaraniwang peppers data ay isinasaalang-alang tropikal na kagubatan ng Brazil. Ang "itlog ng isda-tulad ng" sapat na power halaman. Narating nila ang isang taas ng hanggang sa 1.5 metro. Isang natatanging tampok ng ganitong uri ay isang hindi karaniwang kulay ng mga bulaklak, na kung saan whisks ay dilaw o brown spot. Fruit lasa kakaibang mga hugis ay maaaring maging slaboostrym o nasusunog. May ay isang kaaya-aya maprutas lasa. Kabilang sa mga halaman ay kapansin-pansin varieties ng hot peppers Aji Orchid. Gayundin, hindi kukulangin popular peppers tinatawag Crown at Bishop Bakkatum. Ang mga ito ay angkop para sa lumalaking sa bahay.

Peppers species halaman ng sili frutescens

Shrubs - ay ang pangunahing kahulugan ng mga pangalan ng grupong ito. Ito ay mas popular kaysa sa nakaraang mga bago. Species na ito ay kinakatawan ng mga kilalang varieties Tabasco at Malaga. Peppers palaguin compact bushes. Ang bunga ay pahabang at pula. Ang mga ito ay maliit na sa laki. follicle haba ay hindi hihigit 4 cm. Tabasco bentahe manifests juiciness fetus kung saan ay may katamtamang anghang. Sa pamamagitan ng Scoville ito ay nag-iiba sa hanay mula 30 hanggang 50 libong mga yunit. Varieties angkop para sa lumalaking sa lalagyan.

pubescent peppers

Halaman ng sili pubescens - isang uri ng sili, na kung saan ay walang mga espesyal na katanyagan. Siya ay kinakatawan ng mga species, at ang dagundong ng Manzano.