Grapes "Merlot": application, dangal, ang grado ng kalidad

Grapes "merlot" - isang madilim na teknikal na grado, na kung saan ay ayon sa kaugalian na ginagamit para sa produksyon ng mga pulang dessert wines. Sa pamamagitan ng bilang ng mga taun-taon tinipon ang kanyang mga pananim lang nangunguna sa "Cabernet Sauvignon". Tingnan natin kung ano ang mga ubas, hayaan "Merlot." Paglalarawan ng ang iba't-ibang at mga pakinabang nito - ang tema ng artikulo ngayong araw.

mga palumpong

Grapes "merlot" ay may masiglang bush na may shoots brownish kulay, na kung saan madilim na buhol ay malinaw na nakikilala. isang medium-sized na limang-blade bilugan dahon ng iba't ibang mga hugis, magkaroon ng isang madilim na berdeng kulay. Sa gitna ng ang mga dahon ng taglagas ay puspos na may madilaw-dilaw na hues na may banayad na red highlights.

berries

Grapes "merlot" Binibigyan spherical bunga natipon sa kumpol ng mga korteng kono hugis. huling haba katamtaman mula 12 hanggang 17 cm, at lapad. - hanggang sa 10-12 cm Grapes dito ay may isang madilim na asul na kulay. Sa panahon ng pagkahinog sa kanilang ibabaw matatag waksi film nabuo. Sa average na timbang berry ay tungkol sa 1.2 gramo.

Grapes "merlot" ay may isang siksikan na alisan ng balat. Tulad ng para sa laman, ito ay nagkakaiba pinakamataas juiciness. Liquid na daloy mula sa prutas kapag umiikot, ay may neutral na kulay. Sa loob ng bawat isang itlog ng isda ay naglalaman ng mula 1 hanggang 3 ng mga maliliit na mga buto.

Mga Tampok ng application

Ubas iba't-ibang "Merlot" ay ginagamit eksklusibo para sa ang produksyon ng mga inuming may alkohol. Para sa mga sariwang consumption, tulad ng isang produkto ay bihirang ginagamit sapagkat ito ay nagbibigay ng isang medyo hindi kasiya-alis ng balat maasim lasa na may binibigkas acidic hues.

Nakuha mula sa "Merlot" red dry wines na magkakaibang flavors. Sommelier pagtikim ng tala sa kanilang harapan tones ng seresa, mga plum, tsokolate at kahit kape. May tulad na isang saturated bouquet, ang mga wines ay angkop para sa paggamit bilang isang aperitif bago serving pinggan mula sa manok, karne ng baka, baboy, gulay at prutas salads.

Grapes "Merlot": paglalarawan ng kapaki-pakinabang na mga tampok

Ubas iba't-ibang ay lubos na mayaman sa sosa. Sinabi trace elemento na kasangkot sa maraming metabolic proseso sa katawan, lalo na kailangang-kailangan para sa pagpapanatili ng tubig balanse. Paggamit ng alak na ginawa mula sa mga ubas tulad thanks sosa nilalaman nagtataguyod ng produksyon ng mga interstitial tuluy-tuloy at pag-update ng dugo.

Sa berries din puro kahanga-hanga na halaga ng potasa, na strengthens ang vascular pader at ay makikita positibo sa para puso kalamnan. Trace elemento ginagawang posible upang maiwasan ang pagbuo ng mga sakit na nakakaapekto sa cardiovascular system.

Grapes "Merlot" ay puspos na may kaltsyum. Huling katawan ng mga pangangailangan upang mapanatili ang density ng buto, paglago ng buhok at mga kuko.

Natagpuan sa ubas berries varieties kinakatawan at magnesiyo. Ang sangkap na nagbibigay-daan sa katawan upang mapanatili ang matatag na operasyon ng sistema ng pagtunaw.

Ang mga sangkap ay puro sa ubas berries "Merlot" ay maaari lamang maging sanhi ng pinsala sa mga mamimili, ang katawan na kung saan ay may isang indibidwal na hindi pagpaparaan ng klase na nakalagay.

aroma

Sa kaso ng paglilinang ng mga halaman sa tuyo, semi-tropikal na mga rehiyon ng prutas magbigay ng isang palumpon ng malakas na lasa, mayaman sa maanghang na undertones. Sa paggawa ng alak mula sa ubas ripened sa gayong mga kalagayan, ito ay nadama mas malakas kaysa sa alak.

Sa kaibahan, sa paglinang ng ubas sa isang Katamtamang cool na klima, sa tapos nang produkto ay pinangungunahan ng floral scents, mga tala ng "green." Alcohol-ayos ng balahibo ay mas malinaw.

Kalidad na alak na ginawa mula sa iba't-ibang "Merlot"

Pagyari ng mga produkto mula sa ubas varieties iniharap mukhang mahusay na solusyon para sa baguhan winemakers. Berry timbang, na kung saan ay ginagamit para sa paghahanda ng alak-based, ay may mababang exposure. Alcoholic produkto matures mas mabilis. Samakatuwid, alisan ng tapon bote ay maaaring maging sa unang bahagi ng yugto ng pag-iipon. Kahit sa ganoong kaso ito ay magiging isang malambot na alak ayon sa istraktura ng mature panlasa.

Dahil sa malaking sukat ng prutas at balat ng isang maliit na porsyento na may kaugnayan sa pulp, alak mula sa ubas ay naiiba pinababang nilalaman ng tannins - sangkap na iba liquid pampalapot epekto. Samakatuwid, ang mga natapos na produkto ay may isang pare-parehong istraktura, na kung saan ay hindi isailalim ang bibig.

"Merlot" ay madalas na ginagamit upang pagsamahin sa iba pang mga ubas sa panahon sa paggawa ng alak. Ang paggamit ng naturang mga juice ay nagbibigay-daan upang mapahina ang istraktura ng alcoholic beverage, puspos tannins.

grade karangalan

Ang pangunahing bentahe ng ubas ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga sumusunod:

• posibilidad ng murang alak produksyon, na may isang rich lasa at rich aroma;
• relatibong mabilis ripening ng prutas;
• halaman paglaban sa tagtuyot at mataas na kahalumigmigan;
• sprouts at berries kaligtasan sa sakit sa mga epekto ng mababang mga temperatura;
• magandang rooting seedlings sa halos anumang klima.

sa pagtatapos

Sa wakas ito ay nagkakahalaga ng pagpuna lamang na ang mga tampok ng "merlot" ubas paglilinang sa bawat indibidwal na rehiyon. Ang ilang mga winemakers ay may kanilang sariling mga lihim berries paghahanda para sa ganap na pagsisiwalat ng pampalasa at aromatic katangian ng ang tapos nang produkto. Kasabay nito, "Merlot" iba't-ibang ay pinaka-madalas na ginagamit para sa paggawa ng alak sa parehong tatak na patuloy na nasa mataas na demand sa international market.