Bakit Hapon bigas ay ang pinaka-mahal sa mundo

Wala alinman sa ulam sa Japanese cuisine ay kumpleto nang walang bigas. Damo na ito ay napaka-tanyag na sa Japan at mga mahal sa pamamagitan ng mga residente ng Estado iyon. Ngunit ang mga kagiliw-giliw na bagay sino pa ang paririto - ang Japanese ginusto upang maghanda at gamitin sa pagluluto ng eksklusibo kanyang - Hapon bigas.

Maki Maki restaurant nag-aalok ng kanilang mga customer maraming iba't ibang mga pagkain ng rice iniharap sa http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ pahina.

uri ng hayop

Sa mundo ngayon doon ay isang malaking bilang ng mga iba't-ibang varieties ng bigas. Gayunman, sila ay nagkaisa ang lahat sa tatlong pangunahing mga uri:

• Hapon;
• Indian;
• Javanese.

Grain Hapon bigas crop sa kanila ng sapat na malaking nilalaman ng almirol, amylopectin at amylose, na nagbibigay sa tackiness ng cereal at natatanging jelly-like texture. Indian mahaba at ito ay hindi magkadikit kapag luto. Sa Javanese pahaba varieties ng grain at siya ay may mataas na pagkamadurugin.

kuwento

Para sa unang pagkakataon sa Japan, bigas ay lumitaw sa III siglo BC Ito ay dinala mula sa Korean peninsula. Sa oras na iyon, Japan ay nagsimula ang gutom dahil ang mga stock ng laro ay dumating sa pagwawakas, at mga tao ay nagsimulang mamatay. At pagkatapos ay sa Hapon kapuluan ay dumating bigas, na kung saan ay naging isang uri ng tagapagligtas ng mga Hapon tao, parehong sa mga tuntunin ng supply ng, parehong sa mga tuntunin ng ang problema na demograpiko.

Makalipas ang ilang panahon, siya ay naging isang gulugod ng welfare ng bansa. cereal na ito mangolekta ng mga buwis at magbayad ng suweldo sa mga opisyal.

Role sa Japan

Rice ay isang simbolo ng bansa at ang kaluluwa ng buong bansa. Dahil sa sinaunang beses, ito ay pinaniniwalaan na kung ang bigas ay mabuti spike, nangangahulugan ito - lahat ng iba pa ay mabuti rin. Bawat taon, ang reyna kanyang sarili transplanted sa kanyang imperyal patlang rice seedlings. Kahit sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, sundalo binigyan kahon sa memorya ng kanilang lupang tinubuan. Sila ay nasa gitna ng kanin at red plum.

Gayundin, damong-gamot - ang pangunahing nag-aalok ng mga kaluluwa ng mga patay. Ang isang anak na babae ay maaaring maging isang ganap na madre de pamilya ng bahay lamang pagkatapos ng in-batas ay magbibigay sa kanya ng isang espesyal na spatula para sa pagtula rice - shamoji. tao ng Hapon sa araw na sumamba Hatake ngunit Kamisama - ang espiritu ng rice field - isa sa mga pangunahing deities. At kung ano ay ang pinaka-kapana-panabik at hindi kapani-paniwalang - Sumo - ito ay hindi lamang isang away, ngunit isang ritwal na ay nakatuon sa ang espiritu ng palayan.

Mahal, ngunit ang mga imahe ay mas mahalaga kaysa

Sa kabila ng ang katunayan na ang gastos ng bigas sa Japan ay masyadong mataas, ang gobyerno ay hindi itigil ang financing ng mga sektor na ito. At ang lahat dahil sa pambansang mga pagsasaalang-alang ng prestihiyo, dahil Hapon bigas ang pinakamahusay sa buong mundo at ang mga tao ng bansa araw-araw sa pagkain ng mga ito. Narito ang mga salita ng pagkain at bigas - ay hindi maaaring paghiwalayin at nagkakaisa sa isang salita - Gohan.