Paano magluto ng gansa sa oven? Simple, bagaman hindi mabilis!

Bago ang mga pista opisyal, maraming mga housewives ay nag-aalala tungkol sa tanong kung paano mapapakinabangan ang kanilang mga kamag-anak at mga kaibigan sa isang bagay na masarap at hindi karaniwan. Halimbawa, kung paano magluto ng goose na may mga mansanas, pampagana, mahalimuyak at katangi-tangi, tulad na pagkatapos ng bawat piraso nito sinumang miyembro ng pamilya ay nais na makatanggap ng isang additive. Ito ay hindi masyadong mahirap, kahit na nangangailangan ito ng ilang mga kasanayan at karanasan.

Para sa maraming mga kababaihan na gustong palayawin ang kanilang mga sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain, ang pagluluto ng isang gansa ay talagang walang problema. Alam nila sigurado na ang ibon na ito, sa katunayan, ay inihanda mismo, kung ito ay maayos na inihanda at pinalamanan sa iyong mga paboritong pagpupuno. Ang pangunahing kahirapan ay ang ulam na ito ay dapat magdaan sa hurno para sa isang mahabang panahon (minsan hanggang 3 oras depende sa laki ng ibon), kaya ang lutuin ay dapat magkaroon ng isang malaking margin ng pasensya upang hindi matakpan ang proseso ng pagluluto masyadong maaga.

Bago mo lutuin ang isang gansa sa hurno, dapat hindi ka lamang magkaroon ng pasensya, kundi pati na rin kunin ang mga tamang sangkap, kagamitan at kagamitan, pinakamaganda sa lahat - isang gansa. Upang lumikha ng masarap at mabangong ulam na kailangan mo: gansa (bangkay ng katamtamang laki) at mga mansanas (1500 gr.). Gayundin, ang mantikilya (50 gramo), asin, paminta o iba pang mga pampalasa, pati na rin ang mga gulay - balanoy, dill, perehil at mint - ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang gansa ay dapat na lubusan gutted, inalis mula sa viscera at feathers, hugasan ilang beses sa malamig na tubig. Susunod, ang gansa ay hinugasan ng isang timpla ng mga seasoning at pampalasa (eksklusibo sa lasa at kagustuhan ng lutuin). Kahit na bago ka magluto ng isang gansa sa hurno para sa pagluluto sa hurno, dapat mong harapin ang mga mansanas para sa pagpupuno. Maaari silang hugasan at linisin muna, pagkatapos ay i-cut sa ilang mga piraso at ilagay sa bangkay ng goose, na kung saan ay pagkatapos ay maingat na masahi sa mga thread.

Ang gansa, na inihanda sa ganitong paraan, ay pinahiran ng mantikilya at inilipat sa gansa. Pagkatapos nito, ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ng kaunting tubig sa mga pinggan (100-150 gr.) At ilagay ito sa oven. Sa proseso ng pagbe-bake ito ay kinakailangan upang pana-panahong tumingin sa goose fry at tubig ang bangkay mula sa itaas sa grasa na pinainit. Ihanda ang ibon para sa hangga't kinakailangan depende sa laki nito, ngunit sa average na tungkol sa isa at kalahating sa dalawang oras, pagkatapos kung saan dapat na alisin ang ulam, alisin ang lahat ng mga thread at ilagay ang ibon sa isang malawak na plato, dekorasyon bago paghahatid sa talahanayan hugasan at tinadtad damo .

Kung tila ang prosesong ito ay masyadong kumplikado, at nais mong malaman kung paano magluto ng isang gansa sa oven ng isang maliit na mas mabilis at walang masyadong maraming pagsisikap, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga sumusunod na recipe. Kakailanganin nito ang ibon ng ibon, isang hanay ng mga pampalasa at isang manggas para sa pagluluto ng hurno. Maingat na ihanda ang ibon ay dapat na malinis, mapupuksa ang mga balahibo, hugasan, hadhad sa mga pampalasa at ilagay sa isang manggas sa loob ng dalawang oras. Kapag ang ibon ay nabasa nang lubusan, kakailanganin na gumawa ng ilang mga punctures sa balat nito na may isang tinidor, pagkatapos ay i-pack muli ito sa isang manggas at ipadala ito sa oven. Humigit-kumulang sa dalawa o dalawa at kalahating oras ang maayos na ulam ay maaaring alisin, i-cut at ihain sa maligaya talahanayan, pampalasa na may damo at paboritong sarsa.

Sa lahat ng oras alam ng mga babae na lubos na mahusay kung paano maghurno isang gansa at mahusay na maghatid nito sa mesa. Ang isang namumuong ibon, na pinalamanan ng mga mansanas, ay nagsisilbing isang simbolo ng mataas na antas ng karunungan ng babaing dalaga ng bahay at ng malaking kayamanan sa kanyang bahay. Maraming taon na ang nakalilipas, ang isang gansa na may mga mansanas ay maaaring lumitaw nang pantay sa royal table, at sa mga hapunan ng isang karaniwang tao. Sa kasamaang palad, inalis ng modernong mundo sa amin ang maraming magagandang recipe at kasanayan, at ang manok sa aming mga festive table ay mukhang mas madalas kaysa sa mga lumang araw. Gayundin, kung paano magluto ng isang gansa sa hurno, kung mas maaga ang isang ibon ay kailangang magluto sa isang kalan ng kahoy? Sa pangkalahatan, pinalamanan sa lahat ng uri ng mga delicacy gansa ay naging isang tunay na bagay na pambihira, ang tapang upang magluto na hindi lahat ng mga lutuin.