Kaldero na may isang ceramic patong. Pinili sa mga pinakamahusay na pagkain. Mga review

Ito ay kilala na ang lasa at kalidad ng pagkain ay hindi lamang nakasalalay sa kakayahan ng mga madre de pamilya, ngunit din mula sa isang lalagyan ng pinggan, kung saan siya ang nagluluto. Karamihan sa mga madalas na ginagamit ng mga kaldero sa kusina, kaya ang pagpili ng mga partikular na mga bagay-bagay sa bahay ay dapat na nilapitan nang matalino. Ito ay mahalaga na ang pagkain doon ay pinainitan nang pantay-pantay at hindi sumunog. Samakatuwid, higit pa at higit pa spread sa mga nakaraang dekada ay naging cookware na may non-stick patong. At upang palitan ang dating popular na Teflon cookware ay dumating kawali at pans na may ceramic patong.

Ngunit maliban para sa unang raves tungkol sa mga ito ngayon ay lumitaw negatibo. Sino ang pan na may ceramic coating? Bakit ang mga ito ay kaya popular, at kung o hindi ang mga ito ay ligtas? Bago pagsagot sa mga tanong, kailangan mo upang malaman kung ano ang lahat ay ang palayok.

Paano upang piliin ang mga pagkaing

Ang pinaka-mahalagang bagay para sa mga babaing punong-abala sa pan kung saan ito ang naghahanda, ay maganda, kumportable, at ang pagkain ay hindi stick sa mga ito. Bilang karagdagan, sa kanilang pagpili, magkaroon ng kamalayan na maghahanda sa kanila. Ngayon ang pinggan ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales, at maaari kang pumili ng isang palayok para sa bawat panlasa.

1. Ang pinaka-karaniwang pinggan pa rin sa gitna ng huling siglo ay isang aluminum pan. Ito ay magagamit, at ang pagkain sa ito mabilis pakuluin. Ngunit sa mga kaldero ng maraming mga drawbacks: ang materyal ay madaling deformed at madilim, sunog na pagkain, at maaaring maglaman ng mga particle aluminyo.

2. Huwag mawalan ng popularidad para sa mga dekada enameled palayok. Ang isang malawak na iba't-ibang mga hugis at mga kulay umaakit housewives. Sa ganitong ulam madaling upang maghanda, ngunit ang kakulangan ng likido pagkain ay mabigat na nasunog. Sa karagdagan, kung ang split piraso enamel pan tulad nagiging mapanganib sa kalusugan.

3. Cast iron pans ay kilala rin para sa isang mahabang oras at ay ginagamit sa araw na ito. Ang mga ito ay mahusay na inihanda na pagkain na nangangailangan ng pang-extinguishing. Ngunit ang mga pans ay masyadong mabigat at hindi angkop para sa pag-iimbak ng pagkain.

Modern non-stick pan

Paano upang piliin ang mga pagkaing na kung saan pagkain ay hindi sunog? Kaya ang tanong ngayon hostess itakda nang mas madalas. Para sa maraming mga kababaihan ito ay mahalaga na ang proseso ng pagluluto at washing up ay hindi tumagal mahaba. At mga tagagawa ng housewares matugunan ang mga kagustuhan ng housewives. Sa mga nakaraang dekada, maraming mga non-stick cookware.

1. naging popular na metal kagamitan. Hindi kinakalawang na asero kawali ay madaling upang linisin, ang pagkain sa kanila halos ay hindi stick, at ang materyal ay ganap na ligtas. Ngunit hindi lahat ng mga housewives tulad ng kanilang mga hitsura.

2. Ang pinaka-popular na sa buong mundo kamakailan kinawiwilihan isang Teflon patong. Sa mga kaldero ay maaaring lutuin ang halos anumang pagkain na walang langis at tubig, at ito ay hindi stick. Ngunit mayroon ding mga disadvantages: kung ang mga pader ay basag, ang cookware ay nagiging mapanganib sa kalusugan. Ngunit ito ay lalabas nang masyadong mabilis, dahil ang Teflon patong ay madaling scratched, maaari itong mabasag kahit na mula sa matinding temperatura.

3. Ang huling "pagkaligtas sa kamatayan" ng fashion bakal kubyertos na gawa sa matigas ang ulo glass. Ito ay partikular na madaling upang maghanda gamit ang microwave. Ngunit ang glass palayok ay maaaring gamitin kahit na sa isang gas kalan. Gayunman, ito ay may disadvantages masyadong, doon siya ay marupok, maaaring pamumutok mula temperatura pagkakaiba o kakulangan ng tuluy-tuloy, at hindi lahat ng pinggan maaari kang magluto sa loob nito. Ngunit ang glass palayok pa rin - ay ang pagpili ng maraming mga housewives.

Bakit popular na pagkaing gawa sa ceramics

Ang materyal na ito ay ginagamit since sinaunang beses para sa ang produksyon ng mga kalakal sambahayan. Mga kagamitan na gawa sa clay, at ay popular sa araw na ito. Ito ay itinuturing na ang pinaka-kapaki-pakinabang, at ang pagkain ay niluto sa loob nito, ito acquires ng isang natatanging panlasa. Samakatuwid, ang mga bihasang craftsmen para sa mga katangi-tanging pagkain gamit pottery. Ang tanging sagabal ay itinuturing na ang hina at ang kakayahan upang absorb odors.

Ngunit teknolohikal na advances ay maaaring malutas ang mga problemang ito. Sa mga nakaraang taon mayroong ay nalikha na may modernong ceramic patong, na napapanatili ang lahat ng mga pakinabang ng naturang mga kagamitan, ngunit pinagkaitan ng karamihan sa kanyang mga pagkukulang. Ito ay ginagamit para sa palayok, kawali at braziers. At tulad pinggan ay naging unting popular sa mga nakaraang taon.

Ano ang isang ceramic coating

Mga tagagawa ay may natutunan upang gumawa ng isang manipis na layer ng ceramic at ilapat ito sa substrate metal. cookware na ito Taglay ang lahat ng mga positibong katangian ng natural na clay, ngunit nakakakuha ng lakas at hindi masusunog katangian. Ng kung ano ang ginagawa ng ceramic patong sa pan? Kahit na advertising ay puno ng mga pangako na tulad ng pinggan ay ganap environmentally safe at naglalaman lamang ng natural na materyales, ito ay hindi gayon. Salungat ayon sa mga tagagawa nito, ang ceramic patong ay may iba pang mga sangkap sa karagdagan sa clay at buhangin. Matapos ang lahat, natural ceramic mahirap na maglagay ng isang manipis na layer sa ibabaw metal. Samakatuwid ang ceramic coating ay gawa sa isang kumplikadong sol-gel teknolohiya. Ito ay nakuha kapag ang silikon compound na may murang luntian, at iba't paggamot ahente at catalysts. Samakatuwid hindi namin maaaring makipag-usap tungkol sa mga absolute kaligtasan ng naturang pagkain. Gayunpaman, dahil sa lason compounds tulad ng polytetrafluoroethylene, o perfluorooctanoic acid, ito ay talagang hindi.

Pros naturang mga kagamitan

Pans na may ceramic coating ay naging napaka-tanyag sa mga nakaraang taon. Laban sa background ng mga negatibong mga review ng Teflon cookware, sila ay itinuturing na ang pinaka-safe at kumportableng upang gamitin. Sa katunayan, sa naturang mga pagkaing maraming mga kalamangan:

- Ceramic coating ng Teflon ay mas mas ligtas, dahil naglalaman ito ng walang nakakalason compounds na ipinalabas ng heating.

- Ito ay lubos na malakas at matibay. Kaldero na may isang ceramic patong ay tatagal sa ilalim ng normal na paggamit ng hanggang sa 10 taon.

- Kapag pagluluto sa isang palayok ay maaaring gumamit ng metal spoons, dahil ang patong ay lumalaban sa scratching.

- Ceramics maaaring makatiis ng init ng hanggang sa 450 degrees, kaya ang pan ay maaaring formulated sa gayon ang anumang pagkain.

- Patong na ito ay may non-stick-aari, sa gayon pag-save ng langis, at pagkatapos maghugas ng pinggan madali.

- Dahil sa kapal ng pader ng init ay kumakalat pantay-pantay, at ang mga pinggan ay handa nang mas mabilis. Sa karagdagan, ang pagkain ay makakakuha ng isang natatanging lasa.

- tagagawa ay ngayon paggawa ng ceramic kaldero ng iba't-ibang mga hugis at mga kulay, na kung saan ay mahalaga din, tulad ng sila ay maaaring maging isang dekorasyon sa anumang kusina.

Disadvantages ng ceramic coating

Pag-usapan ang tungkol sa mga pagkukulang ng ceramic coating Let:

- Ito ay pa rin ang takot sa biglaang pagbabago sa temperatura, at dahil coating na ito ay maaaring i-crack.

- Pagkain ay maaaring magsimula upang matupok pagkatapos ng ilang panahon pagkatapos ng simula ng operasyon.

- Ang kalidad ng tulad pinggan ay mabigat na umaasa sa mga tagagawa. Ito ay dapat lamang piliin ang European kumpanya na sumunod sa lahat ng mga pamantayan ng produksyon. Ang iba pang mga pinggan sa kalidad ay mas mababa at ang pan ay hindi tutugma sa ang ipinahayag properties.

- Hindi pa magagamit sa lahat ng kawali na may ceramic patong. Ang kanilang mga presyo ay masyadong mataas - 1000-4000 Rubles.

Paano sa pag-aalaga para sa mga naturang palayok

Upang cookware ay huling na, mag-enjoy ng mas mahusay na silicone o kahoy na kutsara. Huwag hugasan ang mga pans gamit alkalina naglilinis, spongha at mahirap na gamitin ang appliance, hindi ka maaaring kumatok sa mga pader at i-drop ang mga pans. Sila lamang ang kailangang hugasan ng maligamgam na tubig na may isang malambot espongha, at pagkatapos ay siguraduhin na tuyuin. Sa walang kaso ay hindi maaaring pinainit tulad pinggan nang walang pagkain.

Paano upang pumili ng isang ceramic palayok

Sa kabila ng mga pagkukulang, ito cookware ay kailangan pa rin sa kusina. Ngunit ito ay dapat na piliin ang tama:

- Huwag kumuha ng murang palayok - ito ay hindi tatagal ng matagal.

- Maingat na siyasatin ang mga pagkaing kailangan upang bumili ng: patong sa loob ay dapat na ganap na ganap makinis, at ang hawakan - hawakan nang mahigpit.

- Ito ay kanais-nais na ang pan ay mabigat. Ito ay nangangahulugan na ito ay ginawa sa batayan ng isang kast at ay huling na. Ito ay partikular na mahalaga na ang ilalim ay makapal.

- Bumili lamang na kailangan na pagkain mula sa mga kilalang tagagawa.

- pan ay dapat magkaroon ng isang malinaw na form at, siyempre, magkasya ang disenyo.

Mga Review ng ulam na ito

Lalo appreciated ceramic coating housewives na mahalaga sa pinggan ay non-stick katangian at madaling hugasan. Pagkatapos tulad ng Teflon pans ay napaka-kumportable. Samakatuwid, ang mga taong unang sinubukan upang gamitin ang kawali na may ceramic coating, makipag-usap tungkol sa mga ito enthusiastically. Sabi nila na ito ay hindi lamang madaling upang maghanda, dahil ang pagkain ay warmed pantay-pantay at hindi sumunog, ngunit din sa pag-aalaga para sa mga simpleng pagkain.

Ngunit sa paglipas ng panahon, hindi lahat ng naging tulad ng kawali na may ceramic patong. Mga Review ng kanilang mga pagkukulang ay unting makikita sa forums. Ito ay naka-out na ang mga ito maikli ang buhay at mababaw, ibabaw basag mabilis, at nagpapakita ng mga spot, at pagkain ay nagsisimula upang matupok. Gayunman, karamihan housewives naniniwala na ang mataas na kalidad na pagkain, kung maayos pakialam para sa kanya para sa isang mahabang panahon ang mga bisita sa kanyang positibong katangian.