Fish snapper: pangkalahatang-ideya, mga katangian

Kung nais mong malaman kung anong uri ng isda ay snapper, ang aming mga artikulo ay makakatulong sa iyo mahanap ang lahat ng mga sagot. Isaalang-alang ang mga katangian ng pamilya, tirahan at komersyal na halaga ng mga isda, gamitin sa pagluluto at ilang iba pang mga kagiliw-giliw na mga katotohanan. At ang mga guhit makatulong upang makuha ang pinaka-kumpletong larawan ng snapper.

pag-uuri

Lyutsianovyh pamilya ay kabilang sa ang pagkakasunod-sunod Perciformes Klase lucheporyh isda. Kabilang dito ang ilang mga genera. Ang aming mga artikulo ay nakatuon sa lumang snapper, may mga dose-dosenang mga species. Ang mga isda ay minsan ay tinatawag lutyanami, alsis at snapper.

tirahan

snapper fish kabilang sa pelagic. Ito ay nakatira sa mainit-init tropikal at subtropical na tubig ng Pacific, Atlantic at Indian Oceans.

Lahat ng uri ng snappers mga predators, habang maraming ay mayroon ding isang malaking sukat. Sa natural na tahanan, wala silang kakulangan ng pagkain, at ang mga natural na mga kaaway mayroon silang kaunti.

panlabas na mga tampok

Snapper Fish, mga larawan na nakikita mo sa larawan sa ibaba, ay may relatibong malaking ulo at mahusay na binuo jaws. Mouthparts ng karamihan sa mga species na ginagamit para sa pangangaso sa haligi ng tubig. Itaas ang feed mula sa ilalim ng mga isda maaari ring, ngunit ang mababaw na power hindi niya magagawa.

Para sa maraming mga kasapi ng genus ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga malalaking sukat. Halimbawa, grey snapper ay maaaring maabot ang isang metro ang haba. Ngunit ang ilang mga species ay maliit, hindi mas malaki kaysa sa palma.

komersyal na halaga

Red snapper - isang isda pinaka-kagiliw-giliw na mga kompanya ng pangingisda. Nito karne ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Stein manghuli ng isda na ito trawl sasakyang-dagat ay nasa malalim na tubig na may rocky-stony ilalim. Isang indibidwal sa pamamagitan ng timbang hanggang sa 20 kg, ngunit sa network at makakuha ng mas maliit na specimens ng 30-40 cm. Sa istante ng Russian mga tindahan ay matatagpuan lamang tulad ng isang red snapper (na kung saan ay paminsan-minsan tinutukoy lamang ng sea bass).

Mahusay komersyal na kahalagahan at grey snapper pagkakaroon ng humigit-kumulang sa parehong sukat.

culinary halaga

snapper fish prized sa pamamagitan ng mga propesyonal na chefs para sa mahusay na rich lasa, malambot texture, isang magaling na kulay maliwanag na karne at isang relatibong maliit na bilang ng mga buto. Kaliskis average na laki ng mga isda, ngunit madaling maalis.

Ang ilang mga tao isaalang-alang ang pagkaing isda mula sa nasyonal at mag-alok ang mga ito sa mga turista sa mga lokal na restaurant.

Dahil katawan ng isda ay yupi laterally, maraming nagluluto piniling huwag mahihiwalay sa fillets patay na hayop at maghurno ang buo. Ang isang malaking tatsulok na ulo na may malakas na jaws at malalaking mga mata hitsura napaka pandekorasyon, kaya madalas na ito ay hindi i-cut mula sa patay na hayop. Ngunit ang market ay makakahanap at tanggalan ng buto, na kung saan ay i-cut off mula sa pinakamalaking mga miyembro ng isang species.

mapanganib na lason

Snapper isda, karne ng kung saan ay naroroon tsiguatoksin maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.

Ang mga kinatawan ng parehong mga species, ang lason ay maaaring maging kasalukuyan o wala. Upang magtatag ng kanyang presensya lamang sa pamamagitan ng health research.

Ang ilang mga species ng mga snappers at hindi angkop para sa pantao consumption. Ngunit ang mga ito ay ng interes bilang isang bagay ng isport pangingisda. Sa ilalim ng sport na ito, ang buong catch ay inilabas pabalik sa tubig matapos ang kumpetisyon ay nakumpleto. Sa shelves, siya misses. Ngunit poaching na aktibidad ay maaaring humantong sa mapanganib na mga kalakal sa display. Kaya dapat kang magtiwala sa isang mahusay na tindahan reputasyon lamang upang magsagawa ng mga kinakailangang pagsusuri ng mga kalakal at magkaroon ng naaangkop na mga certificate. Huwag mag-atubiling upang hilingin bago bumili ng mga dokumento. Bigyang-pansin ang hitsura: ang mga kaliskis ng kalidad ng isda ay may metal ningning, ang tiyan ay mas magaan likod, buntot at palikpik ay integers, at ang kaniyang mga mata malinaw, walang manipis na ulap.